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. y( X6 K% [* n$ d$ C/ M% j$ Q清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳
# _" |! {2 [9 f+ t的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml,
7 i w1 C. \- }% ^; l3 p a坐月子水450 ml。
做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用;
2 [9 b% [9 x& @4 o% Z6 h- t1 Q2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽;
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3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用; - j4 o; Z$ J0 `1 O/ a. P) n- ]9 a
4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
4 |+ K) g, j: a5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
+ q0 N, g# ^6 v. @6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段:产后第三周至月子结束食用
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