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清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳 3 Z, w- H4 Q- B3 R# F3 E% B
的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，
; A( ^7 ~) U5 p7 ?坐月子水450 ml。
做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用； 2 ?0 g& d; R: t c4 O* k( V
2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽； 9 Y- g7 L. b5 A' ]( ?0 C/ y
3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；
9 ]# b$ J/ \; |9 j6 \0 N y4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；
. I; q. @% G& g9 B/ k9 P5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水；
4 Z& ^( ?$ ?" i9 O6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用 " z* g0 b* L9 n' Y8 f1 P& g. X5 S
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发表于 2011-10-30 13:03
