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清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳
3 p' q2 i! [/ _的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml,
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坐月子水450 ml。 做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用; ) E+ Z$ j o& M- u: p5 [3 p
2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽; 3 s# @9 _7 a! D: ]5 a' V
3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用; 4 y n* `8 _2 Q" y
4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
7 t% k7 V n0 P+ ?5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
c# N, b1 ]( j& |6 @( P6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段:产后第三周至月子结束食用
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