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清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳
( X6 E* W: p `/ _) L% G1 c# i% x的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，
; K" Z' T2 T1 q: w; {+ n9 [坐月子水450 ml。
做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用； 4 ~, Q% A& s0 E2 ~3 _2 B6 M
2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；
, g: A7 O. i# L0 Q, p, g( Z! d3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；
! _) z, B8 A% S4 r; |% G4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；
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5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水；
# a0 K5 ]6 E4 _, I N# m5 T8 \" J: j6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用
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发表于 2011-10-30 13:03
