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8 Z2 o' d N7 P1 f( u1 S% N清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳
( o ~( @' G) Z; F4 j2 Q/ t5 u的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml,
) _, c ^) @* b. o坐月子水450 ml。
做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用; / g# j/ z" z4 s9 Y" u$ Y
2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽; 9 ]) Q( ]* {2 |% F6 g; M9 G h
3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用;
+ [. \0 I9 ?& u; U- t' j4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
# x. U2 }8 c+ _, C. j. f5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
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6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段:产后第三周至月子结束食用 + S" G; ~ w0 c {, u
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