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清炖花生猪脚: 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料:花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克,虾米(无调味、新鲜带壳 1 h3 f+ V, ] D2 T
的虾)25克,猪脚约150克,带皮老姜适量,去柄香菇8克,麻油30 ml, 8 C* L. [( P/ M+ g9 [0 m
坐月子水450 ml。 做法:1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用; $ \, j- A5 s4 k( e+ v3 G
2.花生放入水中滚开,稍凉乘热浆膜去掉剥成两半,去掉胚芽; ~9 [$ |7 D3 O5 M0 X
3.麻油加热后,放入老姜爆透,取出备用; $ p* q6 |, T& }( g5 o
4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
3 g8 u4 ~8 _: j" Q$ H& [( Q5.放入花生炒一会儿,放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及月子水;
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6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段:产后第三周至月子结束食用
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