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清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳 2 o, a* ~6 K$ i. W7 Z3 m2 J
的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml， ' v% e) D1 ]) G4 @' {$ X
坐月子水450 ml。 做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用； % E- D$ a/ W' l: Q
2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；
) \: L2 \9 X1 a! X" G/ }0 B/ f3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；
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4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用； ) S5 o/ b: m2 ~
5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水； - j8 R+ M! j+ @% a
6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 5 w p( v4 I2 P3 _) H
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发表于 2011-10-30 13:03
