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清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳
8 @8 c, Q# \% q3 @: b的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，
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坐月子水450 ml。 做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用； ' t! y* l5 }8 f1 Q6 R$ |! D/ v
2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；
/ e4 m; h' u. Y0 f3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；
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4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用； " a4 L1 y3 ]$ S ~6 i
5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水； % c3 v/ B3 V% E" c7 c' I
6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 6 |: h2 t( d, n
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发表于 2011-10-30 13:03
