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清炖花生猪脚： 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源； 材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳 9 T6 Z( H* w; e8 G
的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，
: `) p N3 |0 Z( _5 ]8 U. N8 c坐月子水450 ml。
做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用；
* |; k# K. J2 O2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；
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3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用； * o1 y0 ^ G# U: O; D1 H
4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；
# d+ r0 f: M& r4 d$ f3 k5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水；
+ `9 k i. I0 j6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用
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发表于 2011-10-30 13:03
