- 妈米
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材料：鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。 ( ? p o( E- Y1 \4 ^; V
第一步：切
8 U E" R0 B6 A5 w主要食材均切块，土豆滚刀块，青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片/ @& N& ~ @" X% h* h/ n
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Z1 {8 S6 ?& Z* n7 T" [当然，不能少了提味用的葱姜蒜等
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第二步：煮
( t4 k1 N' N- B& l: Q y鸡块先用开水小煮一下，煮至发白，捞出沥干（也是为了避免变战场，我第一次的惨痛经历）。目的去血，后面也可以快一点。
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发表于 2011-12-28 15:18
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