- 妈米
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材料：鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。 : F3 z' t& U% X" V" {" U. @. S9 C
第一步：切
! K P0 v$ X. g/ O% r9 L3 j主要食材均切块，土豆滚刀块，青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片1 G8 I) }. f8 `
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当然，不能少了提味用的葱姜蒜等! Z! v6 N$ t. e
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第二步：煮 0 G6 y% w, p7 n) B0 D! K' b' l8 {: g
鸡块先用开水小煮一下，煮至发白，捞出沥干（也是为了避免变战场，我第一次的惨痛经历）。目的去血，后面也可以快一点。
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发表于 2011-12-28 15:18
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