- 妈米
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5 ] {' }1 B, {: n9 U1 P
$ r: f: Y y1 ~材料：鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。
- d; V! G/ d+ p0 y9 B; ^* R% U8 a a第一步：切! }' C( Y" f% z% u# J" q
主要食材均切块，土豆滚刀块，青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片
6 `* b. v5 D) d3 z7 W9 o8 f2 ]6 _7 ]. \3 ~
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: ]. R( c+ s8 Y. ?
8 z- Z O- O! g+ L- d) ~8 ?' p当然，不能少了提味用的葱姜蒜等
/ |: Y& I: A# _. b/ E8 R( d: \0 E, k+ M, y8 J0 t B0 T* j
0 B0 n! T' G9 U Y6 u0 }4 X$ O2 {
4 U7 x# ~; x; M/ g( G/ `2 i第二步：煮
+ z: j5 r; A% f8 y鸡块先用开水小煮一下，煮至发白，捞出沥干（也是为了避免变战场，我第一次的惨痛经历）。目的去血，后面也可以快一点。 + `1 @5 }& [: i& p& }2 J9 o
0 `, c% L5 R1 Q7 K( N) x( ]; _$ r& N' W% T9 p
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发表于 2011-12-28 15:18
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