- 妈米
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+ n' Q% Y/ j5 L& M
3 a g2 T' _- ?" Q: X材料：鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。 . K) `1 X, e" l, U4 s1 c/ M3 v
第一步：切
9 r% _7 ~: ?2 d: k8 V, v! A9 d主要食材均切块，土豆滚刀块，青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片
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& t2 W- Q2 ?7 v- Y- w1 r当然，不能少了提味用的葱姜蒜等% T2 L8 C+ f1 S; |; O
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% M5 d( s+ Z' R5 B4 c0 o/ f% ]# ^第二步：煮 , o* Y9 G5 D: U6 q5 x1 V+ u
鸡块先用开水小煮一下，煮至发白，捞出沥干（也是为了避免变战场，我第一次的惨痛经历）。目的去血，后面也可以快一点。
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发表于 2011-12-28 15:18
