- 妈米
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材料:鸡、土豆、青椒、葱姜蒜、白糖、花椒、大料、干辣椒、啤酒、酱油、油、豆瓣酱。 2 K# D! y, | b3 |" Q( `
第一步:切( D0 x7 J( B, {, P4 ]1 f
主要食材均切块,土豆滚刀块,青椒小方块儿就行。葱姜蒜切沫、丝、片
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当然,不能少了提味用的葱姜蒜等" a' L3 \+ P5 _ P4 E
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第二步:煮 3 {" e6 z+ R0 Y1 H0 H+ m
鸡块先用开水小煮一下,煮至发白,捞出沥干(也是为了避免变战场,我第一次的惨痛经历)。目的去血,后面也可以快一点。
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