- 妈米
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配料：
$ b* s, j" w% Z0 R葱段、姜片、辣椒、香葱 z. |* X# i/ J9 B2 \
葱段和姜片要提前准备出来. p6 G- C2 _6 T7 `
干辣椒我放了1个，这个放多少就看个人口味啦9 h% p, N# I0 a; M, r
香葱是最后出锅以后为了提味用的，因为家里没准备香葱，就用了点大葱叶子代替啦 ( W8 @4 A6 ]9 M8 ~/ M; D
6 |8 S3 o1 [. ?: l2 P( w* g8 n# Z, }- S- i% ^0 ], T
% q6 @- Q5 ~' A1 U7 u9 J
/ ~) n6 [4 }) s2 S( r. a2 t# P3 i# {不粘锅烧热油: [0 K7 g% K' `$ ?$ _8 H9 X( e
不用不粘锅的话，豆腐很容易糊掉，粘在锅上还不好洗
+ p. O( @" T5 l( y6 p8 N如果没有不粘锅，在油里放点盐也可以防止豆腐粘锅 9 Q( W1 u3 Q& U/ `
9 j0 l$ r2 C8 Y/ l5 d( N# ^+ R& k& s3 i: @
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发表于 2011-11-4 15:44
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