- 妈米
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配料:+ q! z* {6 S5 Q5 i% y9 D+ B
葱段、姜片、辣椒、香葱# U0 _: G0 @- k, v
葱段和姜片要提前准备出来
4 t# U1 F5 m% T干辣椒我放了1个,这个放多少就看个人口味啦
1 i8 @( |: } _. K香葱是最后出锅以后为了提味用的,因为家里没准备香葱,就用了点大葱叶子代替啦
6 u/ X& }3 ?' K( R! Y m% x9 G, B2 r/ v3 K" p
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( J, s* |# k( D4 ]1 h: X' v) i! ~$ I' U5 R
不粘锅烧热油
+ b8 y$ b2 k* _* |$ b& M: @' {不用不粘锅的话,豆腐很容易糊掉,粘在锅上还不好洗
) E+ I l% v$ V5 u- Q; y如果没有不粘锅,在油里放点盐也可以防止豆腐粘锅
# c: b* D) H8 i$ |/ f/ ~
" r( N; x9 R" n1 U' Z, F; }" N4 h& U9 k5 T7 q8 @8 C
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