- 妈米
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+ d8 E6 x2 s8 g' h: ]3 O1 g4 T; Y/ }2 _4 z O: k
- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数:
! H! S- I0 L% e' R
7 N5 c+ X; z, R
' [. n! Y, E: b/ s5 y$ W心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。$ L4 o$ ?. _2 [
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( h. E( [ Q7 G+ @/ {/ t0 d川味酸辣黄瓜条的做法: 1, O" f9 Z+ M- ?% H
准备好所有的食材。' }$ h0 K+ C Y% X' S/ i0 P2 z* M
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: r8 e0 n, A* ]" r% ~5 X$ F6 t- @2
/ g, N; w. c2 H6 \* j T 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。( r, O( y) u) E! m2 |7 R* @
7 n9 `5 ^' x6 N2 ` } n6 j
: g) h: B, U0 K4 v3
0 L1 [" f& B5 i+ O 依次全部切好。 Z, a) W7 R' \
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p; v, x8 j+ a' @6 y* P4: n3 ]( g' {- v( ~; b8 O7 ^
辣椒切碎,大蒜拍碎。- e, V$ w# Y/ @$ D. z
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8 J& }# {1 b8 K; D+ g3 ~7 l
56 T) f6 W( O$ W8 p
取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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6
* \" q4 Q' v; w1 Y 加入糖。
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加少许鸡精。1 M2 V9 K) X2 c) N/ V8 ?, I* B
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拌均匀。' O5 k* F8 m& m: w5 v8 {- r1 \! I
* T$ d. r9 i( c' r. C' A& u2 E2 e4 ~& c4 b; `, i
9
6 Q1 r# D" X9 O6 z: X 然后放一层黄瓜。# t0 E$ W) o7 a6 D; C
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' P3 R; u& G, [102 n; F6 N0 J2 P2 T
均匀的撒上盐。- G t) J8 Z; i
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6 o+ `0 a t% j/ H1 O11
0 Y7 Z( m1 b' c. t 再放一层黄瓜,再撒盐。
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6 w# K# P1 E; k+ h' a8 x2 E
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- O& m3 |( q, M8 c7 F: X7 l 加入米醋。
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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