- 妈米
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: Y% ~7 E) L0 Q& G. K, b4 z1 _7 y( n
1 A% C8 a4 y/ u3 t+ T) Y; D( E- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: $ \+ d& D! O( U3 k" Y
; y! T6 {! K. [# s' `2 f$ t1 T$ D% W; S4 }- T9 R: ]; n
心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。! d2 B# [7 T) `/ j5 `( V7 ?: Y# G; ~
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川味酸辣黄瓜条的做法: 1$ w9 f8 O8 u( @$ j* z$ j5 j2 X
准备好所有的食材。
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2
) L6 V6 ?# V/ m3 X6 J6 q( A+ c' B 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。& L9 H, o) q8 Z: R
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依次全部切好。
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+ S% v$ N6 a6 i% @3 W
4
$ P! F- e4 s3 m' x 辣椒切碎,大蒜拍碎。; U& b5 X/ t- l7 r
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: ], k7 u9 a u" s5
0 N' m4 F1 w* n" T3 n1 V: J# _ 取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。; {' p/ m! n6 V8 l/ h g
% J/ o8 t% M: V- B4 x) j1 O
) X1 f; P8 c3 g2 _/ h/ a: [6
4 {# L* a# Q K; V4 f 加入糖。
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加少许鸡精。 e! M6 m7 a; Z) A& a
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+ D9 S% O5 H2 f5 K 拌均匀。
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+ H- G3 B: V' f* Q 然后放一层黄瓜。
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均匀的撒上盐。. Q6 Q" A6 ^- S+ l2 K
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再放一层黄瓜,再撒盐。1 Y+ X0 ^/ I; ]4 ^
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$ f0 J, v+ B, p 加入米醋。; P/ `' s E# ^" G: l9 Z& F
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- G5 H6 {* F/ R/ _ 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。8 l3 t! s( P$ T
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