- 妈米
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- F3 s4 b. K' ~, C, C
/ ?7 q: E$ {* L6 Q# R1 I: M- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: + Y, k7 d" W3 c% q) r1 `
( w9 N! {- v9 ?. v- M
' C9 o) d' ], z/ ^. v" U! _' C) d
心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。0 s3 r' B% i6 b" j1 H9 @( C
; \: I8 Y U, D2 |9 p5 K; w
% c i4 z4 e2 x! A
1 n7 W% ~/ [# u川味酸辣黄瓜条的做法: 1
5 S; _ ?# w2 x3 O. ~ ^ 准备好所有的食材。4 m& o" g# ?2 y6 [: P) U2 g! S
6 v5 t" R* ^0 ?1 ^4 N
( l. Z0 u8 ^# Z7 M: {+ J5 n7 ?( `2
, F7 H) [" b8 n) `/ j& g7 V! m 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。+ @& ?' R) q- U
& Y* Z2 E! l$ v, v9 b9 O$ w8 O* |
$ C/ M) T' K; `# }
3
* u' x& v7 w* N. {7 n' b+ L 依次全部切好。
4 D9 X" ?: @1 j
$ x* G) T, ~1 b6 z
2 @9 l' D: ~) P, O" o4
& H5 b5 D; }7 C' y# j+ B/ n 辣椒切碎,大蒜拍碎。
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$ g. D0 i: k D9 ~5 G$ e8 h0 D f0 j2 M0 q Q" k
5; n% ?' m( @. [) q* A5 l# g
取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
2 [0 i! U! r! e
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62 p; ]8 Q7 W1 F' s
加入糖。
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3 N5 h# S1 a, `4 N. Q0 `1 ?7 L; m2 E
) M# G; C" D* c6 E- ~71 J8 w3 u4 d( P% v# }
加少许鸡精。0 E6 R4 I. C! J3 ?; p9 N3 P
2 U, O- \- C) v& h
& w7 l. ]" V( G6 U5 w: b8
& Z+ w2 H2 a% }' {8 ^; ?7 y" `6 S X 拌均匀。0 P$ B+ {9 {+ g# |6 o
. b5 {# i; _: y* v+ X1 w/ J
2 j" ^1 g; ]5 O& @, v6 g
9
. s+ m9 P* ^& o 然后放一层黄瓜。
' k/ y% g' h# D- Z7 }, v4 a. E5 b! O9 y1 S1 ^
" z5 F8 G) j# B w4 S10
& b2 Y& d! u, l6 J 均匀的撒上盐。
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5 d+ Y7 w% F3 G; @( n1 P3 b( m7 B T N0 q
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' o D; x ?+ y 再放一层黄瓜,再撒盐。
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加入米醋。; D. s8 r5 E5 U) ^! ^/ @
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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