- 妈米
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- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: 0 F' Q2 z! [/ @: |
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) d) ?5 s+ [% h0 ~0 P心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。
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& v4 J& R' T. w! j( |; D1 Y) B/ ?
, C6 N! d. B) |4 p川味酸辣黄瓜条的做法: 11 ]# e$ O; k& @0 ]
准备好所有的食材。6 W; ?& t' k- h3 ~/ W# \$ b- J, u0 R
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" Q1 J6 Z: g, ?3 p! B5 B% k 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。/ R3 }# [7 b4 `4 U: r
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4 q% Z% t# T' O+ N' S( c$ F# P/ P3
. d* f6 \! Q( R$ D 依次全部切好。8 e I0 x& z! A
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& v5 t* E& n& @3 q) R4
4 D R1 w2 [0 V9 w) X: ^% S 辣椒切碎,大蒜拍碎。% t. |6 X8 H6 J3 \0 e
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/ v. Q+ o! a6 p) X& h" r0 ^( D6 E5 V
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取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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7 N: d$ n0 V$ l! @; n6# `9 y) Z4 t* t1 M' a! @
加入糖。
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. W7 F) ?, d% p% e, j75 r# }4 l; |! x0 A; `
加少许鸡精。7 T' P) q* h, ~
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拌均匀。
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, n& e3 ^ [9 C# `' X1 h 然后放一层黄瓜。
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均匀的撒上盐。6 Q7 }# H5 U0 W4 a. H9 i
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' i6 p2 _" x9 C: i; k5 H4 o 再放一层黄瓜,再撒盐。
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加入米醋。
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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