- 妈米
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更多 [url=]0[/url]6 V0 m8 x) i, d0 o+ w/ L
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- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: 3 g* r: R2 j4 U
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$ Q2 d7 Z) B" y G/ d心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。1 k q0 l" U" x" \$ [8 W
* C- G4 y6 f( R' o' B
: D5 ]4 g% a% v/ f1 r
1 v( ?/ _8 S! L川味酸辣黄瓜条的做法: 1$ `7 M! c0 B5 r4 k& m( b) T- y$ B
准备好所有的食材。4 p# z2 d9 J% _% q
9 R$ @: m# f ?. ^* }' m: D9 x3 J2 q4 t: U( H6 Q
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+ T/ T4 Y: M" h1 g) g. x7 N 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
) H2 K+ L4 |) y, B+ q* e8 x; \ {$ P+ }
, J* D+ w3 j! L& Z( v* K3- D1 X. C, w2 B2 O3 d- H
依次全部切好。
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- t# ~3 N; q$ l/ w4
6 z' H. ]% P0 p J 辣椒切碎,大蒜拍碎。
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, C y' B3 I/ j& N" S/ \! [( q
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# @+ c4 r: Y+ H/ J 取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。% ?+ Y: n" `+ c" t* F/ `
! m0 m1 P/ U8 `. j7 M. H( M* q O
. ~. `! _) x8 S7 _2 v6
0 s2 @, P$ Z6 g2 o3 N5 g 加入糖。" q0 w8 u% d- G
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加少许鸡精。! A9 @- V* d; E
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% z2 p4 O. G/ V' i 拌均匀。3 {( C+ z! z+ }6 s: m0 X4 r Y
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/ |% S# E6 k ^8 N/ [& A 然后放一层黄瓜。8 J9 `/ K* [( N
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* W' n* \' z2 B% y 均匀的撒上盐。- `' A! \4 w$ p Z
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& a% l3 J) C! e7 x' a$ X/ w 再放一层黄瓜,再撒盐。+ \. d3 ~ R3 I8 ^2 m" T
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加入米醋。* u! s$ _. U, k, e
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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