- 妈米
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7 s) I; L- v7 q y S4 _ ~- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数:
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0 J2 n- ~& F0 C# R! G* L0 i, `4 t; y$ o9 y7 \
心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。) M! B6 h5 I, u0 i7 Z" @
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' g. J2 w5 i6 a/ E* G# K8 ~川味酸辣黄瓜条的做法: 1
) w+ w5 ?4 ?4 h* }! s9 E; {! K 准备好所有的食材。
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/ R6 g/ S. U5 |7 s3 |; U- F- a 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。7 S) D1 V: W, R$ u
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依次全部切好。9 C; `! b6 F% [# G, G' a
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辣椒切碎,大蒜拍碎。* t: \2 D4 U* V6 e
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0 H4 a: T& L! V5
8 j, d2 m1 J, `9 r' |. M5 ?6 } 取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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! B: a$ M4 B: h# E6; y. y( [$ A4 ~* T( X
加入糖。4 \" ]1 t5 I5 f- w( p3 u) }
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加少许鸡精。
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拌均匀。* ~+ f* V! p% H7 }8 l3 m
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2 H3 ?0 I+ g1 c1 ]4 w: S
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/ p2 u) J1 ~$ }) }8 U7 b 然后放一层黄瓜。
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均匀的撒上盐。
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8 L$ h% E, ~+ U2 b9 ]( X' O9 Q11) }: B* S) L0 S2 x
再放一层黄瓜,再撒盐。! i* I2 d1 N$ F& s- Z. I
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; H; F @% u1 z- G 加入米醋。% T3 W# t- Q4 Q' Q% q9 K) V! w/ m) ]
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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