- 妈米
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8 D' `/ S1 v) O7 v4 o( R+ v/ K8 X' O0 x( ?
- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: : A+ m1 r) ~% M& }2 J. r- ?3 o, l
1 Y: _% R3 Y" Y _7 ?. g
4 c$ \: y: @& [+ s心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。' P% L3 }, `: G: d* p
- Z/ O0 v: J4 A. |1 g9 j
& x) ^9 D- W4 o+ v9 l# v+ f9 r2 m% T+ Q) a$ o& v9 ?+ `7 W/ S
川味酸辣黄瓜条的做法: 17 p+ N' }# A8 m
准备好所有的食材。. o5 M7 y5 |# }9 V4 o, y& Z
: Y; f, E. g ~1 q8 K$ S* f
, ]( Y* @& t$ v) z0 y2 _) s2
: R! Z# w6 r& n& U7 C 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
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' Z9 K2 y" Q1 q3 _) i! p9 S& _1 h4 K! `6 n+ D7 j) i
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2 a& q; U! o6 K2 f+ @) h, C9 @ 依次全部切好。
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4% q, W4 {6 ]' w! H2 c6 J J8 h8 E: q8 g
辣椒切碎,大蒜拍碎。* v7 j% |2 \, v. t
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9 T! k2 G* N1 _) `% R5) P% Z/ p' j$ @; q4 l6 O
取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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6$ G* R& Y% x ?# A
加入糖。
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, u) [$ z& `- q% N, _) c9 y 加少许鸡精。
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, |; ^# P/ g9 X" ~6 M 拌均匀。
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然后放一层黄瓜。, \, b7 B W9 Z3 z, D1 k
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均匀的撒上盐。. M; b' e, ?" O% A1 E
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8 W4 I% t9 K4 B0 ^ 再放一层黄瓜,再撒盐。
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加入米醋。* i6 i7 c2 K" Y* _; [- _
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5 Y" s2 ?% N0 L 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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