- 妈米
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- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: ; N, W) P3 N( G5 W/ K/ P: A1 M
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5 C* B$ e$ f1 U0 H- Q0 w9 S心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。. `* l/ C" n7 u' s( L, r
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川味酸辣黄瓜条的做法: 1. @( r( c/ W) Y2 [
准备好所有的食材。, u2 U3 D7 ?/ c S! Z
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黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
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依次全部切好。; @4 I. f* w8 k+ B
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辣椒切碎,大蒜拍碎。3 H/ z$ m. s1 ]! u, y- L: O5 H
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取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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' N3 y0 \/ k7 K v3 b# v6 `% f 加入糖。
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7 d( D4 Q4 [# w8 e 加少许鸡精。
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拌均匀。
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3 b! i' g5 Z9 g 然后放一层黄瓜。# ]4 y- q6 u6 _" W+ |
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) T+ O( a/ s; j U. i8 z1 S" b 均匀的撒上盐。
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7 Y. e* t. f$ u/ V7 D) G8 o8 `0 Y114 {) V6 F- P3 \/ @
再放一层黄瓜,再撒盐。
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8 H' m' X/ {& }' @7 e 加入米醋。* j" d# C' J; V6 Y* f- w$ m8 J
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5 `5 R# t. O3 g/ ^0 L5 s8 C 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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