- 妈米
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0 Z: g/ g5 ]1 _6 M& c- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: ( e1 z1 h+ h+ ?0 ]4 t( f
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: _8 A `1 \7 h; A( ^" \) f( e心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。
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川味酸辣黄瓜条的做法: 1: ~: k9 ~% S* t# U7 ]; }% E
准备好所有的食材。+ O K: H8 _+ @0 K+ P! @
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黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
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- j& }" N3 Q: |8 z) e& m0 a1 @8 G8 d 依次全部切好。. i; n, v* ]% T0 I# N, o7 Z
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4
4 l/ k/ N4 Q, {% c- Q* u1 m 辣椒切碎,大蒜拍碎。6 h4 P0 k- t' h2 G; d0 w7 j
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取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。! H' |: j$ x% E% t7 F5 m& ^4 q
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加入糖。
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加少许鸡精。% r! ?. J6 O! P3 a
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拌均匀。# C& i$ z* d$ ^4 \; t: a
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然后放一层黄瓜。5 f* R8 y9 t0 P- v7 S
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均匀的撒上盐。- P+ r2 ]' G; z' `
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e2 l6 {- X4 @& g6 ? 再放一层黄瓜,再撒盐。
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. S9 ]: ]( ~( I ^ 加入米醋。
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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