- 妈米
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更多 [url=]0[/url]" I+ W$ B4 ~. h7 D1 D) N
3 g8 H T% g1 q! [8 n9 J8 e! g4 i; o( \- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: . Z1 H6 |: C ^8 s* b9 f6 H
P- L9 ?! l: o, Z3 J( X2 O$ d; U g, i- M N
心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。
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" b j& |% n O' o# Y( Q
" |$ R4 X. k* q( \& l! p* b6 V川味酸辣黄瓜条的做法: 10 S) L! \4 {5 o9 i5 ?
准备好所有的食材。
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) }, t9 O$ o7 d$ t o1 X7 F2 K6 v, P! X6 k" |" k& X6 R
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9 e& q9 k. u+ A8 r* m! p 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
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& [* i: G1 P# t7 W3' F3 R! o! G0 Z3 o9 |- a8 t
依次全部切好。8 \. z# z, c- a) \% }3 F. v: A8 q
, U7 X3 F$ y. O/ G/ ]) g" U. z! V
; _. T- X, r- u) b& r2 V; i# m, e! c; Q46 r C" Z+ G7 i& F
辣椒切碎,大蒜拍碎。
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) r" D3 P: }3 e- C9 `; o& E& s; v: ~
, b8 ^7 z. g, b5
) p+ C, I& ~/ W 取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。, L0 E1 _: r# D% B/ ?
. X6 x5 ~# [" U' k+ Y( S
' h; f. y( F+ p, W: d' S6, \1 |9 }7 a& H1 A# d/ U4 H; G
加入糖。9 u8 P* c( f" G$ {) e+ k+ z1 {, B
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R1 ~9 J* W( ]- a) f 加少许鸡精。5 f. ]; ^. o# r9 r: S9 Q! f
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2 Q" y4 X! \+ }) a. V8 q! l! H- R8
- w: V, b) a% k+ A/ ?1 u 拌均匀。8 }3 u9 s' u" [+ ?. v' F4 X
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5 K2 p/ K* u0 d6 x- a9 U8 m6 m$ h% {, s" f/ i/ E2 L. S
然后放一层黄瓜。
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均匀的撒上盐。
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- i/ J. l8 e* J' k7 N& C 再放一层黄瓜,再撒盐。- C% M8 Z) x: r$ F3 Q
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+ F$ Y; h0 ~$ o( D122 ~/ C( J4 k% s
加入米醋。' p- R; o9 y( l# W
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. _! A- Q0 x4 M. w1 H! M: O/ T 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。$ v' X! C$ ?! [( {+ L
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