- 妈米
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更多 [url=]0[/url]5 q1 H1 q! Z# @7 g! K4 [
3 ^5 ^7 A2 u+ C- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: * f. N! m+ I0 f# F1 r/ i" R
, h0 F! A7 p) _% A: T9 R" ^9 [$ p& K
心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。! q2 M5 ?# d2 j5 o! G/ J) e% w0 G
: x: g0 N- o9 }# O
- U& d$ n3 m' x" C/ a+ x
, |/ X2 o w9 _" [川味酸辣黄瓜条的做法: 15 |) ?* [0 }7 f# N% [8 z$ J J- h U! s
准备好所有的食材。
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黄瓜洗净切段,在切成连刀片。& Z# K) ^% I2 o% v9 T
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* v( p v% `, x: K. B+ S3
: @: t- q- L/ a& s3 d; y 依次全部切好。1 _; r5 ~6 _4 `& _! d1 w
3 T( k) m( D# L
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辣椒切碎,大蒜拍碎。
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取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。5 X) ~9 o, F2 X, E0 l
* f1 a- Z7 J' a; S, N9 [6 g9 y7 |- V" j4 n8 h
6( e; u& N; D* A7 C5 z5 Z
加入糖。
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+ i+ O7 ?& d& ~6 [9 N7) t% E O! g! w% o" h1 T& i" X q9 N4 A
加少许鸡精。3 @5 {' p8 H; ~! }9 ]* r; h
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拌均匀。8 X( F/ u: f" ?2 m4 u7 @! Q; r
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$ r3 E0 E( I# ^& z 然后放一层黄瓜。
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均匀的撒上盐。
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7 B ^! H8 B$ J- u% v) Q: }: D3 d11+ N5 X. s5 }4 ]6 k$ R n, V
再放一层黄瓜,再撒盐。
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: P( i) S4 T4 b2 Y0 n 加入米醋。6 Z' @4 U0 i/ I' Y x
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8 W- h9 i; A% ^8 \2 e2 g) }4 i% b13
% x ^; d3 [7 k# F8 b# ] 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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