- 妈米
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更多 [url=]0[/url]8 P9 w: ~1 o4 J0 {* @
/ r6 ? E3 H' e7 C) a+ T/ e- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: ; @- d5 f- K+ w( V
0 G1 C2 U) |. U5 c) ~* Q5 H, ^0 d
. G, l! D/ v0 D {- W* w' V心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。0 b% B+ G9 f/ d; p9 M% }
* S$ S x% _" i: N) ]$ x# t
3 M) j- a7 u: Y' W1 e; U1 H' Q X7 g. |: Z# u6 f$ _
川味酸辣黄瓜条的做法: 1, D! U2 j" Q; h
准备好所有的食材。9 |0 I7 f. r1 S. ~
7 H G' e6 e2 R% m8 ^7 U
/ }$ \8 Z4 D$ d( L6 F$ R; V" L' `2
( h% W4 J: L% u7 Y% G 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。% A ?( H J6 ?' r# R
# p& R5 E7 z% G6 x' Y
. N$ B5 I# N6 x/ t) l3# W. O1 W$ O. b% P
依次全部切好。/ `- k. U2 a6 n' X5 _4 c
$ Y4 s' U, R$ k! u
3 r5 c. ]* o4 \8 g5 C$ p" L$ q, a4
$ ]4 {* M) q8 ? 辣椒切碎,大蒜拍碎。0 h4 s. s- a- l) ~9 @
+ @+ ^- Q' h+ @0 R& Q
* b% Y+ F) j0 o: d' z5 T
5* v$ {& f, g* _/ `
取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。; |9 m9 W$ T, r
. d4 w3 F& d d+ s
# @2 S6 z. d$ T2 a# `6
4 Q2 b: _8 a1 J1 Y+ A( }+ E* g 加入糖。
+ ^4 u2 f$ w7 j' s, p6 h, [( \! v' y% E" p( F7 X: b# {
9 u' b% K2 A, r, @% L7
4 s0 |# g+ b3 \3 y 加少许鸡精。8 w- A$ \0 f4 d% W
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拌均匀。1 ^* [- Z9 \: }. n
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* T) j( B1 d; l- ? 然后放一层黄瓜。
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均匀的撒上盐。& H& ]( V* Q6 Z/ \3 K
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. Q* S2 c8 Q- J11
% [$ A; g, Z! A+ u 再放一层黄瓜,再撒盐。) Z4 q& a* e: {! L% Q
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$ R/ ]2 Q& L1 a6 Q/ Z1 K6 w1 h12
, h+ l5 c! A. z2 i, c 加入米醋。- P% r3 b/ L( _% g7 p' _7 V
3 |2 g& `. J7 ]" P# B! f& t5 ?" U) \- r: Z* y+ \* `3 C4 [" \
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9 T, ^- v- [. R s 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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