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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:21 编辑 / E9 i" n! u2 |& S
( ~' J" _5 m, r% L# A" c废话不说了，直接上PP喽~~
9 o! G$ W: ^* r) c8 v
5 _! f/ s) X: a+ A: P* f原料：牛奶250ML，淀粉50G，糖40G，面粉及泡打粉适量& T) ~/ Z) |* i
步骤：. H6 g5 i8 W9 c X! \9 J, e
1.将牛奶、糖、淀粉混和均匀
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( @ _1 R w5 I' |6 l1 u2.小火加热，一边加热一边迅速搅成浓稠
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3.将调制浓稠的奶糊倒进方型盘子里放凉8 U) Y5 }# n$ l* o9 X( S5 L
5 `/ w+ w7 B* l2 n; s
4.等凝固后切成大小相等的长条4 {0 L1 f! P% V* q2 U5 i; N
7 L; x; f4 L) o% k# P) Q
5.切好的奶块，裹上脆皮糊（面粉+泡打粉用水调成浓稠的流汁状），放入8成油温的锅里炸制即可
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7 M, T/ ^' k6 }( i9 E2 A- G$ ][ 本帖最后由 angie 于 2009-4-28 01:34 编辑 ]
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发表于 2009-4-28 01:26
原来是这样做出来的，一直以为是把牛奶味道的面粉裹上淀粉炸
