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团长编号mw11581

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-17 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动  吼吼  再来个高热量的~~~这款饼干我是因为出差 买了一包杏仁片哈 后来 一直没有找到合适它做的东东哈~~~正好看见了这款 O(∩_∩)O~用了半袋子哈~~呵呵 很香哈 看来这个配料还是要下猛一点才好吃啊~~~0 S: v3 J8 U' d$ o
  j- l) j+ ^! q" r+ O: M9 L% o6 F
焦糖杏仁饼干
4 V6 E! Q4 B4 U) e用料, L* K$ Q( Y* p2 i0 s
饼皮部分 无盐黄油:80g
0 }8 T7 j1 L* L% Q: N+ K* i6 a白砂糖:50g盐:2g 全蛋液:45g( x5 v+ z% U! d" M: L  N' f' `! {" Y
低筋面粉:180g
% C, {/ w) G3 G4 Y0 S0 N7 P焦糖杏仁部分  杏仁片:30g
+ W( I8 Y" V1 _' p" Y9 W白砂糖:40g  淡奶油:80ml  蜂蜜:10g' y# }+ ~( x0 h
无盐黄油:20g
' Q; `. V, x, J) n# A
% c) P0 X1 \4 [; u& h3 y  p4 }( L0 A) X. L# j
1.杏仁片摊平在烤盘中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分钟。
. r& f6 [! @$ Z- D$ k9 m5 ^( J( G! @) j- r9 e
2.在烤杏仁的时候,将软化的无盐黄油,加入盐和细白砂糖,用打蛋器打发到膨松发白。& v" j" G" }  E7 w: j

* }2 G+ A  Y/ P+ W! F0 D3.分次加入蛋液,继续搅打至均匀的奶油糊状。
8 @4 r& ?% ]3 ~7 N, `/ }5 N' a3 i1 c
( A3 P/ }9 e- d  X9 q0 O' n4.面粉筛入黄油混合物中。5 C' Z/ t( \: o1 `

) ^5 m: U: X" L- V' \5.用手不规则的抓拌均匀成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
% y0 h. T" i. o/ c7 L/ s/ h5 b6 n
" V4 \: W% J3 Y6.取出面团擀成5mm厚的长方形面片,将擀好的面片放入垫有锡纸(或烘焙油纸)的烤盘上,用叉子均匀地扎出小孔,烤箱预热后,将烤盘移久烤箱,用160度火力烘烤10分钟左右取出。
# F; N0 M6 c) c. Z9 S' w) r! X. m5 A# d2 L
* P/ G7 Z! Y# @7 ]4 ~  p
准备打发的黄油~~~~~~~. B! s' Y$ N' [* X# H
9 s4 B3 p- U: T3 ^2 v; O

) A2 k& |! v; W1 ^
5 |! T! h& n7 d" I; _" I" Z正在打发中~~~~~~~~~~~~2 x, j5 c* y2 ^1 B: P9 K" F

: p! `0 o2 |& g% N. v- z! G- v. M$ y+ e" _4 ~
) O" L9 {' p5 s# a2 O+ ]6 K
加入蛋液哈~~~~~~~~~
' G, y0 a3 Z  z/ Z: I/ T+ N- s- b7 y. c2 }  M9 y0 E

  z. X0 f) T) \1 R; h* t2 b加入筛过的面粉~~~~~~~~6 p' G7 L/ Q4 U* J. f

0 ^* }2 ~: g* S/ k4 ^3 _8 R% T8 E; p/ T9 B7 M4 L' n- l
$ w& |0 U5 |  U8 P: b3 ]5 t; E4 p
准备饼皮中~~~~~~·旁边是出差买的杏仁哈~~~~~5 V% d' F& `( H

! {" q/ Y# e) Q+ i) ]' p( k& ^9 ?' {2 y. ~- c  R

% h0 O4 F9 m$ i" s5 \& z4 A焦糖糊糊~~~~~~~还有烤过的杏仁~~~~~~·
$ \- X" B9 a, s1 c7 q/ x! F3 ?  q' c0 M  \& M7 V
8 l$ j/ L$ S8 v( [. R" V
9 X: i3 T9 n7 p. @% y, x" V7 A
入烤盘~~~~~准备开烤~~~~~* ]$ ~8 V2 w: B3 R8 a- D
9 s' W& C# x8 l4 q9 W
9 |( [7 R. j$ u! L4 [$ O' j9 W3 u9 y

2 S, v$ h" g: N+ z, A( A出炉 ~~~冷却后切块哈~~~~~~; {# @0 r+ {; `' @
  S. d* m6 i0 o3 `8 t# e
1 q1 g0 c+ ~! ?: R: l  J$ n5 u3 S
5 h" i+ t7 L; I/ Z. W6 p8 |
这个~~我老公说咋拍的跟耗子啃过的似的~~~~~没办法~~~就这水平哈~~~~~相机不给力哈~~~
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豆豆的点儿 + 12 真不错

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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挺好的,就是成品的卖相有点。。。。- M( H  A+ k8 c# b
不过还是那句话,好吃才是王道啊
团长编号mw11581

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宝宝生日
2010-10-26 
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xingfu214 发表于 2012-4-18 07:04 # U5 B- P  k  I
做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵
/ ^$ V2 O" I, y; O
是哈距离太近了,反而不清楚了
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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haileybear 发表于 2012-4-18 14:52
/ W" `2 N, T; `3 B2 e4 j4 P! N8 @是哈距离太近了,反而不清楚了

0 M: T% S% Z2 a2 m; f: b' O恩,如果拍的清楚肯定卖相好啊
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【跟haileybear学美食】焦糖杏仁饼~~~~
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