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团长编号mw11581

高 二

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宝宝生日
2010-10-26 
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楼主
发表于 2012-4-17 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动  吼吼  再来个高热量的~~~这款饼干我是因为出差 买了一包杏仁片哈 后来 一直没有找到合适它做的东东哈~~~正好看见了这款 O(∩_∩)O~用了半袋子哈~~呵呵 很香哈 看来这个配料还是要下猛一点才好吃啊~~~
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& l1 f5 A- D. t' s6 `. l焦糖杏仁饼干
! J) J! A+ ^- E4 P& r用料- S! f! ^) B" \/ v; k+ c8 w
饼皮部分 无盐黄油:80g2 `" u% m& h0 p9 S# v7 x5 o9 H6 ?
白砂糖:50g盐:2g 全蛋液:45g0 h6 Z7 [3 o! H! M9 z- e7 ~
低筋面粉:180g' ~! Z- l$ g" h, ~' Q
焦糖杏仁部分  杏仁片:30g
$ E! I! d) i/ i' @7 h! I白砂糖:40g  淡奶油:80ml  蜂蜜:10g
2 M0 u; {" P- G  n: s7 U+ c3 D无盐黄油:20g: o& d5 |" o/ I* @" a

4 p$ l% r0 O& j1 L; a
2 y7 Y5 h; X# U* v* R, W7 J6 R1.杏仁片摊平在烤盘中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分钟。$ b- w+ L/ H- b- P: H0 V
1 N4 L  ^5 h6 s5 [$ ]1 X2 [) D9 }
2.在烤杏仁的时候,将软化的无盐黄油,加入盐和细白砂糖,用打蛋器打发到膨松发白。7 c. }9 z( F- A* _- ?
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3.分次加入蛋液,继续搅打至均匀的奶油糊状。# U4 K# B3 b8 e1 [

6 S' M5 O9 v! w) _3 `  i8 z$ B4.面粉筛入黄油混合物中。+ R2 t( N) i( {( H3 @9 f
+ k1 ^4 R4 k3 U4 X
5.用手不规则的抓拌均匀成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。3 p3 v* {1 A, O/ N$ D

1 ~. d/ J$ \7 B! B6.取出面团擀成5mm厚的长方形面片,将擀好的面片放入垫有锡纸(或烘焙油纸)的烤盘上,用叉子均匀地扎出小孔,烤箱预热后,将烤盘移久烤箱,用160度火力烘烤10分钟左右取出。
0 ~. e8 y! `& a8 ]3 |" k5 f" ~- z+ b5 ?/ n
3 e1 ^1 z/ k& {
准备打发的黄油~~~~~~~9 z7 l+ q) k, }- w
) @0 b* o8 ]. v& S" H2 ?
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& ]3 Q9 d+ {1 B7 B4 X
正在打发中~~~~~~~~~~~~; f8 d9 w0 \0 {; ]7 e

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4 d! r: |) U1 E# B0 G" f1 ^0 I  d加入蛋液哈~~~~~~~~~* q' }+ Y6 q3 M$ z( R' k1 f

( B4 h; r4 ]8 l" g0 P+ g$ r2 k3 x5 J+ A. _8 M
加入筛过的面粉~~~~~~~~
' d+ w* G6 r- [1 P) K' ~# G1 y4 K8 a, F/ i

& b, k+ ?8 _* `" y
  u/ z" X; \/ W: n/ u准备饼皮中~~~~~~·旁边是出差买的杏仁哈~~~~~
4 A* [+ Q! n2 X" O1 }$ F  o9 I
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焦糖糊糊~~~~~~~还有烤过的杏仁~~~~~~·& V) I1 X5 X% b& C' I( w2 \' _/ O% [
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; L& \2 q0 y2 K6 r5 }9 t
( R/ k$ G# P( J5 j/ y9 |. Z
入烤盘~~~~~准备开烤~~~~~  d7 ?% U0 e$ I9 {  i" ?) X
# N- |* \' c% x: L* p
$ a( ~+ t% S3 A, i* q1 ?$ @% q/ h9 T

, ]& ?. `8 c' b* P+ d$ J出炉 ~~~冷却后切块哈~~~~~~. M3 `8 B5 K4 Z
6 c% @4 D9 n+ ~" ~# V2 G: h

) x! v. t$ }2 k) s
3 X6 z/ a. J( x4 I& \这个~~我老公说咋拍的跟耗子啃过的似的~~~~~没办法~~~就这水平哈~~~~~相机不给力哈~~~
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豆豆的点儿 + 12 真不错

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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挺好的,就是成品的卖相有点。。。。+ r+ Q% F7 V: f- X# _
不过还是那句话,好吃才是王道啊
团长编号mw11581

高 二

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宝宝生日
2010-10-26 
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xingfu214 发表于 2012-4-18 07:04
7 i( m+ s0 B; ^& G# {做的真好,就是如果最后成品拍的再好点就好了,呵呵

, i- ?* J: _  v) M是哈距离太近了,反而不清楚了
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
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haileybear 发表于 2012-4-18 14:52 0 P1 e8 s  D3 ~( `# J# S, b, G
是哈距离太近了,反而不清楚了
' c* x3 c8 A1 Y
恩,如果拍的清楚肯定卖相好啊
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【跟haileybear学美食】焦糖杏仁饼~~~~
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