- 妈米
- 3974
- 经验值
- 3888
- 在线时间
- 410小时
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 注册时间
- 2010-5-30
- 帖子
- 1645
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4298
- 精华
- 0
- UID
- 4132263
  
- 宝宝生日
- 2010-10-26
- 帖子
- 1645
|
我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动 吼吼 再来个高热量的~~~这款饼干我是因为出差 买了一包杏仁片哈 后来 一直没有找到合适它做的东东哈~~~正好看见了这款 O(∩_∩)O~用了半袋子哈~~呵呵 很香哈 看来这个配料还是要下猛一点才好吃啊~~~* ]! D$ d6 X! C& F
, b& g( z* f1 S- r2 w
焦糖杏仁饼干
- R! {8 @2 c+ z1 M8 i用料：* j/ W% v* ]5 m6 l9 E
饼皮部分 无盐黄油：80g
2 j. z5 O2 y) }& C) a- _白砂糖：50g盐：2g 全蛋液：45g
7 A1 u/ K% E2 i低筋面粉：180g
* K" T9 C4 }+ U' z; ^# H焦糖杏仁部分 杏仁片：30g! V( b2 y: R) Z+ |
白砂糖：40g 淡奶油：80ml 蜂蜜：10g
' A: Y, v$ ]& g2 B2 b; l无盐黄油：20g
6 T4 g0 Q4 W8 Z& q7 a! E
; [0 l$ i2 n* N! i% [: [4 X+ Z+ x2 N
2 ~% ]/ N0 w$ I; t! h# B3 F1.杏仁片摊平在烤盘中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分钟。. `9 j# c, t' S4 v7 z
% D8 Y( W$ A) H4 E/ P# d
2.在烤杏仁的时候，将软化的无盐黄油，加入盐和细白砂糖，用打蛋器打发到膨松发白。" {2 m0 q; ~9 I2 y3 Q/ j
( f8 f7 z" T$ x) J6 g! I
3.分次加入蛋液，继续搅打至均匀的奶油糊状。
. Q3 `& x: E8 L
1 S, w! E( T3 e$ X4.面粉筛入黄油混合物中。) v, h/ L% Z* O' e) y _, q2 D
" c0 G$ l6 d3 L$ P
5.用手不规则的抓拌均匀成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
O6 I2 A. s+ Q8 A1 W9 b* A
* Y+ I/ f& _: Z* |6.取出面团擀成5mm厚的长方形面片，将擀好的面片放入垫有锡纸（或烘焙油纸）的烤盘上，用叉子均匀地扎出小孔，烤箱预热后，将烤盘移久烤箱，用160度火力烘烤10分钟左右取出。
! R1 e" ]7 n% b+ X4 O
+ t; X4 @ ~3 J3 v5 V) `0 c3 @: ~0 n
准备打发的黄油~~~~~~~
/ ^' w% Q/ l4 M2 b+ r# S; Q( i+ G8 T0 [: E) B
& ~- A+ p& Z( V% `
% G! D* D; b5 }; o0 R3 Y
正在打发中~~~~~~~~~~~~/ Q6 l: e4 S! ]# f
7 Q" i$ H5 E K' C5 \" i7 n0 h
, i! L7 g- n: g4 A- S) h; Y" Y- U# K
加入蛋液哈~~~~~~~~~
" \+ R( s% a+ t9 f/ Z8 ^
$ k! R, m" K# {
+ Y+ }7 v+ B: ]$ K Z加入筛过的面粉~~~~~~~~% j5 n6 O$ l6 O& w
6 Q! v) x O' Q, y& j# k( d, b
0 i! [6 v" w; k/ \" X; G. \
% q' ^, ?0 L1 t5 \准备饼皮中~~~~~~·旁边是出差买的杏仁哈~~~~~
: @ G' S7 e( O5 v% |2 ~2 T3 Y
% Q* {8 k0 j% d, t0 K! M& j2 R$ p D& K& p$ K( [9 p/ q: Q' u
1 R: X; T6 C" Y4 Z6 ^
焦糖糊糊~~~~~~~还有烤过的杏仁~~~~~~·
. _: z3 g. j! L; q$ g4 G) l" L9 s% S) _
- ?1 e l5 F9 B/ A# _0 {( J3 a* K
4 x: o9 w1 U' |7 g4 h
入烤盘~~~~~准备开烤~~~~~
% W' L- T% l: A" S3 B( q2 W
& `" l) ]( L- H: ^% h0 n* R p1 Y8 }7 e# j4 z. p3 {
+ s, K, w" C* V' w出炉 ~~~冷却后切块哈~~~~~~
$ b1 z$ G* {( a* Q
m: J a% x1 P4 _& K) J9 a% v8 h2 M
1 o* d+ P4 R! C) a7 M
这个~~我老公说咋拍的跟耗子啃过的似的~~~~~没办法~~~就这水平哈~~~~~相机不给力哈~~~
* C5 H0 r' Y' e3 H3 o- w9 O/ Y$ k+ ]
|
-
总评分: 经验值 + 12
查看全部评分
|
发表于 2012-4-17 23:13
