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[烘培DIY]

做给某小盆友的生日蛋糕~~愤怒的小鸟翻糖蛋糕 ...

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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
帖子
1571 
楼主
发表于 2011-11-9 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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3 i5 A) s, G4 w上网在坛子里逛的时候，看到了这个一位特别用心的妈妈给宝宝做的生日蛋糕，叫特别的有爱，这难度，我想我可能是做不来的了，大家看看谁能做哈，可以学习下% P, T4 N# \4 j5 _

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2 d; k& U) S& E* q( ^( e- m" `& {6 J- @, b6 x1 L5 N6 @
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小小子妈咪

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宝宝生日
2010-08-01 
帖子
1571 
沙发
发表于 2011-11-9 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋糕胚我用的是重油蛋糕，这样组织比较厚实，能够支持糖皮和造型的重量。戚风比较柔软，恐怕会支撑不住。蛋糕就是一般的重油蛋糕，里面加了巧克力豆来增加口感。中间夹了蓝莓果酱，本来想夹水果，但水果层太高，不太好盖起来，于是作罢。表面和中间层都涂抹了奶酪糖霜，增加风味。因为天气比较冷，翻糖太容易变硬，覆盖蛋糕的糖皮很难擀开，有些厚了，不是很光滑。下次等来了暖气再试试看吧。
0 B: A; ~0 q2 r1 e5 E! \8 i/ Z下面这些就是全部的翻糖饼干了，做的头晕眼花啊。看来翻糖这种事情，以后不能一次承接的太多，哈，熬人呐。
2 A% \- F1 H% S6 ^3 c! _4 a2 @1 {
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1 ?* N2 D" R( ~% x7 \% ^& m3 v  o8 S: y6 ^分成了六袋，每袋8块，因为小寿星是8号过生日。饼干用的是普通的香草饼干配方，比较硬一些，' S  c) X% _6 t5 l. S
适合做翻糖饼干
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ichongdian

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宝宝生日
2010-03-17 
帖子
97 
板凳
发表于 2011-11-9 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主手真巧 做的真漂亮
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

地板
发表于 2011-11-9 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲啊 ，这是你做的吗！！！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

5#
发表于 2011-11-9 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻糖好难哦~  
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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sgag

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2011-02-11 
帖子
102 
6#
发表于 2011-11-11 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1顶顶更开心
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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