- 妈米
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蛋糕胚我用的是重油蛋糕,这样组织比较厚实,能够支持糖皮和造型的重量。戚风比较柔软,恐怕会支撑不住。蛋糕就是一般的重油蛋糕,里面加了巧克力豆来增加口感。中间夹了蓝莓果酱,本来想夹水果,但水果层太高,不太好盖起来,于是作罢。表面和中间层都涂抹了奶酪糖霜,增加风味。因为天气比较冷,翻糖太容易变硬,覆盖蛋糕的糖皮很难擀开,有些厚了,不是很光滑。下次等来了暖气再试试看吧。
" y$ j$ W' m0 U4 [2 M8 ~下面这些就是全部的翻糖饼干了,做的头晕眼花啊。看来翻糖这种事情,以后不能一次承接的太多,哈,熬人呐。
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: y1 `8 m6 D" D/ ~ Q6 b6 Y分成了六袋,每袋8块,因为小寿星是8号过生日。饼干用的是普通的香草饼干配方,比较硬一些,, a8 P' P2 E; o3 {
适合做翻糖饼干# ~; F( r' e0 H0 U' R- v% a
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