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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-11-8 08:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:14 编辑 - U3 P' k" X" {* |3 V: N6 m: _" z6 V
( f4 b: k/ h3 a- s( M
   随着生活水平的不断提高,人们的膳食结构悄然发生了变化,餐桌上都是精工细作的食品,粗粮的口感不如细粮好,怎么办呢?我认为最好的办法是将粗粮细做把粗粮磨成面粉、与其他食物混合加工成花样翻新的好看又好吃的美味食品,搞点小创意。这些都会看着就想吃,吃了还想吃 。6 a0 v5 ~& C1 C. P0 i
上成品喽
1 w$ M0 L0 ^* }! Q
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本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:22 编辑 % s! s+ T/ H: D9 Y! y% r
+ a& H. v0 y$ |* o4 j; c
用料:白面粉、玉米面、东阿阿胶、酵母、红枣克、红豆莎、清温水适量( O" n, V; T  s6 ]6 d8 i. f
做法:
- ~/ g3 w! [. Z- A$ S4 E9 }/ ~1、发酵好的面粉$ N$ {! w' E# J4 k1 |
2 、另取一盆倒进玉米面,准备开水一碗,随往玉米面盆里倒随搅拌,水不要放的太多,
/ l) y4 c' ^) ?( c- X3、玉米面冷到40度左右时,和发酵好的面粉混合多揉一会,置温暖处发酵呈蜂窝状
5 i; C6 s. X$ G+ A1 K# X. @! G4、分成大小均匀的小剂子
+ R, y, e3 z# _9 M. S2 a6 l5 W

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本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:21 编辑   ^+ ^. G8 t6 U1 c, C) Z! `9 p
, K. R, ^9 S9 |8 ?+ l9 N+ F
5  、做法如图:将每个小剂子擀成长饼形,薄后自己掌握;放入小枣红糖,手要轻轻地卷,不要用力太大;4 I$ b6 [& d0 V, v( ?
1 Z) V8 X$ l( B1 }8 D  u& I2 Z, f
6做法如图:将每个小剂子擀成圆形,放入豆沙馅、和东阿阿胶粉轻轻包起来,再用剪刀剪出一根根小刺,剪的时候要轻轻往上挑一下;黑芝麻做眼睛。
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; M( P$ c5 G4 S# V3 e9 C' O( _7 S$ w! n6 f/ q3 }- i" O

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本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:19 编辑
. s3 Y" x! U% M) W4 N* ?& D, d4 l8 P* ^* d6 i8 z
7、锅里放凉水,屉布上摆好,开锅后数分钟用手轻拍,有弹性即熟.
- |& X! R! R; x8 T+ D
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亲的手太巧了

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小刺猬太像了呢

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好看 好吃 还好玩
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惟妙惟肖!

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呵呵!看起来不错8 h1 V9 |0 k6 V; x; Q$ n- {1 O

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郝坤亮 发表于 2011-11-8 17:24
. B5 \* _$ e) E  S$ s4 f呵呵!看起来不错

/ [- {) }+ R" r谢谢支持

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油菜花

小刺猬真可爱~
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想起小时候的乐趣,LZ好有生活情趣

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xingya1995@163. 发表于 2011-11-8 20:14
7 {) r: G: [1 \: f9 j; l想起小时候的乐趣,LZ好有生活情趣

+ I! i, P' U9 v- g0 U" g- `- p是吗!那太好了

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xingya1995@163. 发表于 2011-11-8 20:14
3 }+ ^! p/ n8 n" H7 N: ]$ i+ M8 B' s5 m想起小时候的乐趣,LZ好有生活情趣
! Z, d4 ]% ?/ Y3 }
是吗!那太好了
盛夏果实

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回复 sharonecho 的帖子( A! B& w0 n2 I8 u9 r( j

8 u! R' U: a5 T+ ?- X& R0 |) S5 }  I想起小时候我妈做馒头时,我都要绞个兔子,小鸡的。
% C+ ^  E) _9 O- u8 L: F( ^LZ宝宝估计大爱小刺猬吧

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加油  努力
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【sharonecho请北京小样】+DIY面食
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