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楼主
发表于 2011-11-8 08:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:14 编辑
6 b8 {) W" S+ s' H8 u
) c0 ~( I& i4 C; _8 A   随着生活水平的不断提高,人们的膳食结构悄然发生了变化,餐桌上都是精工细作的食品,粗粮的口感不如细粮好,怎么办呢?我认为最好的办法是将粗粮细做把粗粮磨成面粉、与其他食物混合加工成花样翻新的好看又好吃的美味食品,搞点小创意。这些都会看着就想吃,吃了还想吃 。
$ \4 B! O$ u, t5 R上成品喽
; T2 c" W+ H! N. U$ }/ k6 H- B5 E5 U" l% g

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本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:22 编辑 8 K$ ^1 |- J# E8 E6 ~8 M1 z

* ~) ~  s* v- C: n用料:白面粉、玉米面、东阿阿胶、酵母、红枣克、红豆莎、清温水适量
) R1 u/ j' ^+ r# k6 {做法:
* k( Z: Q9 ~& i1 ~3 o4 U1、发酵好的面粉
7 ~: _  ~+ ]  Y0 D, x2 c' e2 、另取一盆倒进玉米面,准备开水一碗,随往玉米面盆里倒随搅拌,水不要放的太多,
, g4 i0 A3 x1 ]1 D3、玉米面冷到40度左右时,和发酵好的面粉混合多揉一会,置温暖处发酵呈蜂窝状2 n, e- b# }* z! \3 M) l3 ]
4、分成大小均匀的小剂子 0 A) A2 S( r  \7 o* _! l! H

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本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:21 编辑
; H, ~/ }/ }5 }1 I
- g9 I5 L% K7 A) }5  、做法如图:将每个小剂子擀成长饼形,薄后自己掌握;放入小枣红糖,手要轻轻地卷,不要用力太大;& l* }7 y* V8 L5 A: q  [
) S: v# n. P% l- v
6做法如图:将每个小剂子擀成圆形,放入豆沙馅、和东阿阿胶粉轻轻包起来,再用剪刀剪出一根根小刺,剪的时候要轻轻往上挑一下;黑芝麻做眼睛。, R! B7 M. r4 W4 ^( }9 ~+ L- D

  W- S( u' f  v2 q. k9 h" C+ [
7 m: p( t% d* s0 Y+ ?! X
. w2 M& D& b+ E( h' ?4 E3 }

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本帖最后由 sharonecho 于 2011-11-8 08:19 编辑
& I( A$ K, |1 N5 ?
9 Q5 c! H/ {0 o7 n" T* _. G7、锅里放凉水,屉布上摆好,开锅后数分钟用手轻拍,有弹性即熟. ; n% L; M4 f( x( j
3 q) H7 B8 |/ M. a0 t

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惟妙惟肖!

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呵呵!看起来不错$ t, N1 f1 ~& i$ [/ S/ z

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郝坤亮 发表于 2011-11-8 17:24
  n" n6 D6 T( Y呵呵!看起来不错
; ?  H" w$ m) q$ N
谢谢支持

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想起小时候的乐趣,LZ好有生活情趣

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xingya1995@163. 发表于 2011-11-8 20:14   \* ~! f# |% L3 c2 s- k
想起小时候的乐趣,LZ好有生活情趣
' `. n3 [  ]6 _$ x4 }3 ~3 f( X! f
是吗!那太好了

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xingya1995@163. 发表于 2011-11-8 20:14 $ L9 f; N2 ^" C2 [; U! j
想起小时候的乐趣,LZ好有生活情趣

! z4 ~! y+ b& r* t1 T+ C6 {2 c/ V3 d是吗!那太好了
盛夏果实

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回复 sharonecho 的帖子0 m3 `/ c: p' `1 _

& o+ |" y9 \) I想起小时候我妈做馒头时,我都要绞个兔子,小鸡的。
4 J& A1 M/ j) u% P) e% C) q" n" n0 uLZ宝宝估计大爱小刺猬吧

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加油  努力
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【sharonecho请北京小样】+DIY面食
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