胜比韩国泡菜，农家自制香辣可口的干白菜丝，有图有真相 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 胜比韩国泡菜，农家自制香辣可口的干白菜丝，有图有真相

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 32 \| 浏览: 4273 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 胜比韩国泡菜，农家自制香辣可口的干白菜丝，有图有真相 ... [复制链接]

我家有宝啦

Rank: 4

宝宝生日: 2011-11-07
帖子: 17

楼主

发表于 2011-12-2 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我家有宝啦于 2011-12-2 17:37 编辑
! z( v2 v( I' d4 @

冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
4 X1 |! _& p& `4 X/ `' y) {# W( M% O2 b- `8 K. D: F

/ E/ o4 f- i/ x1 @

; c4 ]4 ?# @7 | C. U

$ L* N1 D S. B3 r5 e3 h7 b

9 @0 P" u/ ^0 L; P+ f& l) ^

3 h9 v" J, J! \5 I

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
两只小熊	+ 30		口水哗哗的。。
北京妈网客服		+ 50	推荐首页热帖，奖励大米。

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

我家有宝啦

Rank: 4

宝宝生日: 2011-11-07
帖子: 17

沙发

发表于 2011-12-2 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& g6 n  S! O  G$ L# l
9 C6 ?0 c( f# c2 I- F; v$ J: N: W' V
/ H: E  S3 S; K2 Z' f& A

开切+ V3 T0 A, E* |" U+ t

" D& A  `7 k7 B% d
切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了7 M4 E7 Y, c2 ^& |
+ @6 @6 z! F! ?' f4 A" u) q

8 L$ ?- S4 n0 a, |$ O1 f$ {
开始晒了，像现在的天气一般2天就够了

& d' X6 V8 t6 e# K* x) @+ l3 ~; j
晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
  ?6 H0 S0 }$ s! Y- P0 z
0 u5 W3 c- c) f9 o/ d% e2 {; o
这是炒熟的芝麻，后面会用到' Q; J! @* r& A% R1 `

点评回复引用

我家有宝啦

Rank: 4

宝宝生日: 2011-11-07
帖子: 17

板凳

发表于 2011-12-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  i3 J- ?  s5 q6 |: {; k
& Z' H- D! n9 W0 D% \
洗干净的大蒜跟生姜
7 s3 z6 [" C: ^4 m7 `

生姜大蒜放一起剁碎$ F0 q) Z8 e6 D4 Y1 m& ~

将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内$ o7 b% C& z& j
8 o2 [- N! [7 u& a8 g3 ^
. f  n# d' `! T. k
再加少许糖，提藓# }9 U1 e. U  s, ]. O; F

9 S0 [5 ]) G4 p! v+ [  }. ~
再把刚炒得芝麻倒进去

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

我家有宝啦

Rank: 4

宝宝生日: 2011-11-07
帖子: 17

地板

发表于 2011-12-2 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! D7 y# u) I" l" ~( x
3 o" a; ~6 Q" @
接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来, J# A1 `* C C; E- F: V

买的是超辣的辣椒粉* J9 t, f& n' q
5 i5 B1 _* M6 g5 W; i4 o* J* H

加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣的可以多加( k2 r$ L3 M: |
点，也可以买微辣的辣椒粉制作
手好辣啊

: g' H8 h& k( |6 V5 q1 B
拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些，很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣

0 Y3 @9 c+ O/ N+ X% L
好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
/ i- @8 U1 v/ p, `7 V
9 B% i) U/ P. U' J; ?

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

我家有宝啦

Rank: 4

宝宝生日: 2011-11-07
帖子: 17

5^#

发表于 2011-12-2 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 j8 M& b6 T" s+ @1 \0 _

0 t Q9 J; Z* R V- ^' m/ K S- E, p2 {

最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香9 F+ K" ]3 @5 L3 u

好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿

2 z N, F+ X. R1 |

3 t% ]2 T2 |: ?/ F

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 70

6^#

发表于 2011-12-3 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，有时间可以自己试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

宣武妞妞妈

Rank: 15

宝宝生日: 2010-06-13
帖子: 1266

7^#

发表于 2011-12-3 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水哗哗的~

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 1648

8^#

发表于 2011-12-3 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

后面那个是怎么吃呢？拌面吗？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 17

宝宝生日: 2010-07-14
帖子: 2369

9^#

发表于 2011-12-3 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香的白菜丝呀

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

兔宝小逸

Rank: 16

宝宝生日: 2011-05-27
帖子: 853

10^#

发表于 2011-12-3 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直咽口水

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-07-11
帖子: 1168

11^#

发表于 2011-12-3 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就流口水

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: 2010-07-11
帖子: 1168

12^#

发表于 2011-12-3 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就流口水

点评回复引用

温柔的小海风

Rank: 13

宝宝生日: 2010-01-13
帖子: 363

13^#

发表于 2011-12-3 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都馋了，呵呵呵

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

14^#

发表于 2011-12-3 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白菜的另类吃法

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日
帖子: 528

15^#

发表于 2011-12-3 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自制小菜干净卫生还好吃

点评回复引用

小乔

Rank: 18

宝宝生日: 2011-07-04
帖子: 2018

16^#

发表于 2011-12-3 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

点评回复引用

小乔

Rank: 18

宝宝生日: 2011-07-04
帖子: 2018

17^#

发表于 2011-12-3 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

点评回复引用

晴宝妈团长编号MW11045

Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 489

18^#

发表于 2011-12-3 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，感觉到辣味了。

点评回复引用

Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

19^#

发表于 2011-12-4 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，这个一定超好吃~~

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

胜比韩国泡菜，农家自制香辣可口的干白菜丝，有图有真相 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部