我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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开切6 w- B2 X* e( J3 e$ o
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& _. `6 ~! u: H( ~- q% r/ t9 B- u切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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1 M+ k3 {* F/ n8 r1 g( A) J开始晒了，像现在的天气一般2天就够了4 o! r$ D5 |: g, G  C, y& M

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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止5 @/ f. D" k# B- D9 |

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1 B  `2 Q) o, U3 |; v这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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洗干净的大蒜跟生姜
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生姜大蒜放一起剁碎
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内+ \# p8 _! [* `6 Q/ v
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再加少许糖，提藓
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再把刚炒得芝麻倒进去9 D! j3 R' s5 r0 S- ?, Y

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我家有宝啦

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% x. a9 w- n7 Q8 Y5 u4 @接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来3 B0 y7 ]4 y- [% E% E
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买的是超辣的辣椒粉% r" w2 k& e& ~; s

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. i3 G0 n- q7 z& D2 r加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
; ~8 t# g% n+ c点，也可以买微辣的辣椒粉制作% S4 g$ F, V3 A" j0 K+ Q. W
手好辣啊
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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊8 f7 g' P$ H  w. M6 M/ h6 t

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, G9 b, K; Y# }; o3 T. N, r: l* o( W1 @最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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6 u; S8 n* {5 G6 h# }4 d( x好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿7 H9 C3 d& E! [* f
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~