我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以8 D5 t7 ]3 Y( s5 M0 |8 \" j2 p
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我家有宝啦

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8 A+ c- H1 l0 |( |6 z8 R# n0 L开切1 w, p5 {4 C$ D8 Y" ]( m
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3 b8 l' \4 z- d# i* {- S切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了. \: B7 V, I; u) M8 H
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- K' m4 _0 w7 P2 S晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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; [2 Q6 M. S" d这是炒熟的芝麻，后面会用到( L7 o8 G! V  e' u# S# T1 `

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我家有宝啦

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5 k0 y4 ?( {8 L3 p& Q洗干净的大蒜跟生姜
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生姜大蒜放一起剁碎
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' q8 P) z5 f; J& u将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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) j' ^( Y$ a# W2 X: M. L6 @& L再加少许糖，提藓! ~5 @. I% s; r
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再把刚炒得芝麻倒进去
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来; \& V6 i0 @' q: e! `% M) y) V
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& b3 `6 {- Y5 c+ Q' u; K买的是超辣的辣椒粉5 J2 E. w2 D+ `3 z+ ]9 k& T$ s" C

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) Z( w0 C; h9 \% Q加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加9 j6 k. Q4 J, c5 T% T2 D" S
点，也可以买微辣的辣椒粉制作6 a8 p2 e' y7 e7 `4 ]2 j1 i
手好辣啊6 r1 p% B1 \3 w; Y- w% y# C
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1 u4 ]1 q, }3 L5 g& f* u拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊9 H* I2 U/ M. u( G3 R# M
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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿0 {6 @) O' ]1 c$ D$ h
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~