我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以; G- `* [% j2 }6 |
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# I: C0 w/ I9 w1 X8 m! O& j5 U/ m开切
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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了5 S9 b, d0 K( {' g

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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止! ?; }4 A/ D; }, K$ u
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; O  i5 |1 U) _. m这是炒熟的芝麻，后面会用到, a% `& k2 K& f1 X6 r. R
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我家有宝啦

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4 c; o" ?9 }+ p* Y' F5 ~洗干净的大蒜跟生姜
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生姜大蒜放一起剁碎, @$ g+ w# u/ z
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+ x. m& F9 [/ ]1 G2 i将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内2 I0 V  _8 H  N7 l) n2 B$ @

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( o9 B, |  `$ x0 v) g' y7 d! B$ h再加少许糖，提藓9 l7 l+ f7 C9 E/ ]( b: A

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再把刚炒得芝麻倒进去
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
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0 ?$ K0 w. o: \买的是超辣的辣椒粉
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3 S9 _# Z9 |+ l& _6 l加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加9 y/ _, I$ T1 e9 K% t
点，也可以买微辣的辣椒粉制作
6 h( O6 h  a2 P% y手好辣啊
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) w; E& \+ I0 t: y- ~拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣# K7 F+ {4 h/ f1 S& x
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, ?0 |* S4 ^$ [& x# P2 `好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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0 F" t& z: }% Y最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香  h1 U# V9 ^- J8 [

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: U" p$ U' `1 U: Z1 Z, Q好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~