我家有宝啦

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1 A* \4 e4 K! k0 J5 i6 t3 b3 Q冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以8 Q( h  l! K: X* d  l
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我家有宝啦

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0 U% ^% @7 j( h开切
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/ Q0 Q- @. C  A9 h  {. H& e% [切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止* ^% V$ _" f* L) V+ M3 g: q) ?

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- T  K9 [( t' P% r6 D9 ?% b: J这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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7 t+ a8 W3 `, n' i9 c& E洗干净的大蒜跟生姜
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! W" w7 Y- j1 B$ _* b3 J- n生姜大蒜放一起剁碎( R( U2 p8 l8 J5 D) U: o. ]/ `
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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% A: d( L8 W# V( u9 G再加少许糖，提藓
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: P: I  s' W8 j: j再把刚炒得芝麻倒进去2 x5 M2 `/ w2 S$ K( J

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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
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买的是超辣的辣椒粉
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  h( F% a5 U1 a. q* H加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加1 R1 M  X; u, g8 F: F- U, H1 K
点，也可以买微辣的辣椒粉制作
$ e+ ], L+ a0 H$ r7 Z$ C手好辣啊
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* A9 Y; z4 r! `7 j5 t. p7 s* o拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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. f6 C/ X% ?% x9 P) f' |好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊/ U6 E; y' E" C9 Q8 @% H
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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香$ E" E7 C  P# G$ x

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6 }( S- f+ Y6 q: |3 }6 d好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~