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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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- K- }2 [, n! D切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了% x- E# u  ^6 ?# W* h

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( k7 J  J% Z5 L* v9 b- G& ]开始晒了，像现在的天气一般2天就够了/ A: B- T. B) o& t3 B" }8 a8 N

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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止0 a8 v3 `6 c0 K% Q/ V  ~$ @

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这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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: e: R/ u2 s3 X# U5 g$ Y) k1 z洗干净的大蒜跟生姜3 u" q( G  b( t7 K! t
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( |0 C; I" n" I5 p2 j0 t- H生姜大蒜放一起剁碎1 s' O2 v" V# Y5 e% t
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓
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- Y; b* j3 O' ?1 K9 a$ Q$ \再把刚炒得芝麻倒进去' z- J% I$ d/ x3 o8 P. Y2 ~
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
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买的是超辣的辣椒粉, H! j0 Q+ }3 L9 W3 O
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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加* C% `' P! z, R) r/ y+ \9 D5 C# m
点，也可以买微辣的辣椒粉制作
- B# f1 \9 h' r0 h5 I手好辣啊( ]& J2 M) ]3 A* u6 f( q5 a

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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊, D4 \* b9 }5 p+ R

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我家有宝啦

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9 e! e& N  l  w0 S$ y6 [8 n最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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( _' |( s& k5 h& y: x  f: t好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿: y; \- R7 I. |! i+ E
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~