我家有宝啦

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7 o, n/ Y2 Q& \6 d0 P0 H7 U. Z冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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  b9 X  k; E) D: {切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了- X1 v$ C% C$ f( S& g  ~, i- ~
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: {, |7 ]' A% \- M. C晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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% P) Z  F: W' r3 f( W/ L洗干净的大蒜跟生姜
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生姜大蒜放一起剁碎: ~2 t7 y% N- n% m- \
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/ |$ s  T5 a* V9 i! E. o) Z* t/ ~2 B将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓
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再把刚炒得芝麻倒进去
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我家有宝啦

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. @; L' v7 t5 a2 M接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来0 |( t4 S( B$ d9 g, G. R- A, D+ M. W

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5 [0 e" b1 O" ]  P买的是超辣的辣椒粉" w, J- r3 \% V& @3 k
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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
( C* [0 D, V4 w# {  G9 Y- A点，也可以买微辣的辣椒粉制作
9 M+ z: y9 F" R1 w% q手好辣啊2 d6 f7 A! p4 p: P
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6 G7 X2 m5 _3 ~6 h! z. a/ _8 I拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣0 Z2 o3 V, T7 A$ L2 _: t! L  }
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊1 |3 @+ p$ s# N: w3 M4 j. ~7 I

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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香# b. U$ o, l/ z; C8 R8 i+ ]

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/ j' q; U+ g, L5 o/ E) h好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~