我家有宝啦

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: o5 m, p4 d$ \% q7 i* K冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以2 n9 A2 Q( E$ W; R( V' j. i( I; T! K

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6 t- y4 y4 L$ O7 m开切+ U& T! Y! C, O& e

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, L; y: P' E9 R, L$ z切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了5 {6 @! ]' v& s
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了0 y( a+ a% G: h' T2 J- V
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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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" Z( M+ P* R0 k; a  d! l+ j, L这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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7 K( ]. Q* f# V; g洗干净的大蒜跟生姜5 G" ~5 h$ \% _1 R! @
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5 L' _6 f( m$ }0 g$ B. {' C生姜大蒜放一起剁碎1 P5 ~& \  [, P, G
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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, g7 i2 n' ^6 g  e8 K: K再加少许糖，提藓
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+ U3 G/ B* |* i4 a9 P! y再把刚炒得芝麻倒进去
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: {! f; T2 {, R) N, c( z* P接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来, b; y! A/ u/ O( T# E

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买的是超辣的辣椒粉5 n1 i3 Y# ^0 v% A

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8 Q' k, [* X7 I+ g5 A加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加$ b# x/ u# t7 J4 M  L5 }  U3 t
点，也可以买微辣的辣椒粉制作+ q3 `( D  W/ u' c
手好辣啊4 @! e6 R3 G& [3 v( `3 ?, G3 B
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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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& C3 ?5 A7 c3 I& P4 i( Y好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿* S* {) C: `! u5 l# U
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~