我家有宝啦

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+ ^8 C$ T& @; H冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以+ q# }7 z0 c  q# n$ q, b

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我家有宝啦

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) N9 H$ f" Z: _开切
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" B# k. D) E- c" |! {切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了8 s5 S9 V5 I: h; N
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! T: q, h' c4 R! S- c开始晒了，像现在的天气一般2天就够了; @" D& e. a/ L1 ]/ f
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- L: M  O3 ?- |" ^4 r晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止$ P1 p4 S0 l( T, _3 ?- K) Z% G

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这是炒熟的芝麻，后面会用到' X  W. q4 M: ]- J# [! a& e: t. M

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我家有宝啦

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洗干净的大蒜跟生姜
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生姜大蒜放一起剁碎
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内
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再加少许糖，提藓
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% C& N/ `& P6 u, N9 ]# x再把刚炒得芝麻倒进去
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来+ t; |7 ~% N% p% `" ?; @
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8 _$ o* F& n) e* v5 l买的是超辣的辣椒粉
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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
& k8 w8 ~5 x. Z2 w7 L6 P0 ~' M1 L点，也可以买微辣的辣椒粉制作  {. V9 k$ B: i0 U3 X1 S
手好辣啊
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; w* s' P* y9 U- `拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣$ p$ w) Y3 n1 Z- k) `! \
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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我家有宝啦

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" ?5 h+ ^4 p6 S最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~