我家有宝啦

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6 X# N! h9 ]+ A- Z2 v1 V冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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开切, n  f" h1 e5 C5 M% m2 t

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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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) V' w$ L) y, h0 E& k晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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3 a/ _$ h: L; t/ U0 N) F4 x这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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/ @& J- e" ^; I6 f5 Z! @洗干净的大蒜跟生姜
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! z0 Z) E5 N1 _生姜大蒜放一起剁碎
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. w" c3 x5 M( u1 \9 Q( k# ~将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内8 w1 T4 k" z1 e: P
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. n, U* G1 s; ^, f5 o% U& q. d再加少许糖，提藓0 R2 J/ Q' s& W' ~
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3 [9 e6 K8 h- j' `- u# x再把刚炒得芝麻倒进去1 w" i. R) Z, }3 b) I2 {
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来% h! q" A$ s! D& v) A4 Z3 g" N

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! a7 H1 L* M+ j6 E# w+ A8 j买的是超辣的辣椒粉: m3 F' ~- R# ]) e" k

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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
# _5 H8 V# N" I  N/ z# s7 m点，也可以买微辣的辣椒粉制作& P/ ^9 E' V) `( {& H% }$ v" b
手好辣啊" i8 ?3 y% ]+ L

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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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- i! A) n/ ?( j3 h$ y  B* s" E好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊6 H, _& |# e! A( L$ n
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我家有宝啦

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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~