我家有宝啦

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4 c, d1 |9 i6 {* J( F& ?冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以
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我家有宝啦

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开切
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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了) S( g4 j* R8 C, L" w4 r- F, [
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2 ^8 Z0 H# a7 G% s" L开始晒了，像现在的天气一般2天就够了. m" [4 ]7 S" @0 B; A9 k
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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止+ o3 u+ N- j: B1 w, i+ S* R' v* x, W

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这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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$ S9 X$ D. r. ~, q/ ]# O+ d' H洗干净的大蒜跟生姜1 R2 o. j" K; y

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( J" Q1 U( ~7 y生姜大蒜放一起剁碎
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0 @, k/ D. \! p将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内. h7 C. c; P0 J5 ^" O- w7 `

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# h4 y% s! @! a3 v( @再加少许糖，提藓
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再把刚炒得芝麻倒进去# ]% o: i5 P% c4 M+ v
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我家有宝啦

( U# Y3 @* f* c. _, e# z+ Q
+ S# X* Y, a/ H) @4 m% X- t接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来7 \" M* Z! |% T. y

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$ H; x# a1 z2 e  Y8 T买的是超辣的辣椒粉
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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加* c& a( c% s" s
点，也可以买微辣的辣椒粉制作8 L4 L/ G8 e' h5 x9 h# C4 y
手好辣啊3 M$ s0 g5 ~5 U' E5 G
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5 r9 ^% c. r* H3 m拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣( M0 I  \+ B, P# U

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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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我家有宝啦

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最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿. `4 J' i# C( A' q5 I
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~