我家有宝啦

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; Z1 I: T% Q' {/ q! V- [冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以, X# U) k4 m) j2 g: z
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我家有宝啦

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# b. V4 _- M) z开切) d7 C( e: V" {! ~8 K9 y
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. S! H2 n6 Z$ ?% Q) p* n4 d$ I切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了) L, I7 |: \6 I% g7 N4 }$ ?7 a
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
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! M6 j+ X+ Z+ k7 T. h晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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  W: {$ c* a8 r5 E0 {* C这是炒熟的芝麻，后面会用到
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我家有宝啦

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! J9 o% k7 C; S9 Y1 X2 F洗干净的大蒜跟生姜
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生姜大蒜放一起剁碎! M2 x. ]! K/ y0 D  G( I# r# r

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; J( k+ {- @; Z) S6 u将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内+ U* k7 |* G1 \' o

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再加少许糖，提藓4 ?( J5 c' X! M0 B
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3 M1 D3 ~6 V, t) l+ e) Y: y再把刚炒得芝麻倒进去3 V! ], i+ @5 ?8 P' B4 k3 }
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我家有宝啦

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% \! ?3 S, |* Y& M( k* r接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来8 Y' _) A# P' q5 Q4 u
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买的是超辣的辣椒粉
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加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加9 N& r; C6 U/ y
点，也可以买微辣的辣椒粉制作2 K9 i7 m; u$ B; J* S+ _3 k7 ~! x6 A
手好辣啊
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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣( X8 ^8 ^  F' G! C# |) M# E' f
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊9 a& D4 u* ]7 O/ h# ^1 b" X) g9 h
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% M7 {1 O. u; G. [/ Q) T最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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1 k7 c8 \2 h* F- c0 a8 K; c好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~