我家有宝啦

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冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以! p) f) x4 H) O" [4 |* \3 O- |
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我家有宝啦

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开切/ ]& v% b0 L" w9 Y- C. z

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/ w  L$ v6 A$ B: \切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了7 ^# u0 Z& W2 F2 o  k- T) R4 i

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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了9 _9 x  `) _3 n: O* d" h) L, E  ]

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晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止, `9 k( v# k7 |- n

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$ H& F* h6 \, }* M  q这是炒熟的芝麻，后面会用到1 t: `6 i4 |8 M2 v$ X% V( `6 c) K

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我家有宝啦

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洗干净的大蒜跟生姜
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, @* `0 J6 L6 i1 H' R生姜大蒜放一起剁碎) }9 R5 k( |. y  p3 X

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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内3 e5 Y. c  j: ?! o$ p9 d

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& G/ X& f0 p3 r3 x* x再加少许糖，提藓- K+ ^, l- I$ Q& b" x8 o

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再把刚炒得芝麻倒进去7 R' F+ i. N# y* v
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来* P: J3 N5 @5 t
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买的是超辣的辣椒粉. ]4 F; g. l  U5 L; Z$ ^

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+ B! H; D2 O* o# n  q5 J/ J6 t" x加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
, n9 ?; K5 q; T! F0 `3 t$ _2 ^点，也可以买微辣的辣椒粉制作. y$ b" w& }  N; a8 Z
手好辣啊2 \2 T6 _9 c6 @1 L5 a' y8 [

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0 Z: p" f3 o7 `& m拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊! T! |8 V$ R, ^9 c, C

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我家有宝啦

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0 X- e* ?) B" K" U* U/ ]最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香
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3 _+ q4 j  J9 C1 ^; ^- `* I好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~