我家有宝啦

  t4 w  a, g  o/ A7 }
/ ?) Y" w0 m/ H8 D; C
$ w. E; T$ {: N8 B$ {冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以  L2 |6 M& C5 L1 |+ p

( H4 d* M) s/ ~
" Y; [3 l& M9 ?, O8 A; S, l. p3 a0 P& C- S+ P3 a6 L, F0 m

4 E  k+ Z5 X6 p/ J- v3 X( D9 G7 W& q, k( e1 h2 A+ P  y9 O

/ \( ~: T! \% b7 g6 Z
0 s7 A! n" W: J: W5 z6 v6 `$ w. U9 b5 M  s% P! n. T
% Q9 O  a* I  l4 i3 q3 C4 f4 f

( K$ c3 {* V  o( v5 H$ e5 ]) c/ i0 ?6 v

3 m( b. Y( a  n1 `5 z
# b; L/ |  y0 I) G% Z) \
+ L. ]7 ^# z, ~: M! q

我家有宝啦

! a/ i( ?" K; A% b, V
8 I' I. Y+ F1 @
4 ]. q2 i+ @8 k0 r- P" g: F& S+ D) D* v# V; K7 Z4 k

; b* a9 e1 U1 z; w开切
# s$ n( J% i- u4 j
1 `% @8 X4 I  J3 `; i4 S. L1 G% v4 Z0 X
切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了
# Y0 r# \" V2 a) J2 \! R
* q- _' @- z) f  E
) C: v; v& I& ?: A9 m$ r/ {4 r; f4 C4 @9 F5 E- A0 Q/ n  q
开始晒了，像现在的天气一般2天就够了
, @6 w8 N; I) |1 L
) s. T8 U1 i, }- V4 b: C/ j+ T- d
晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止0 s' M6 p7 e$ R2 q$ B, ~
3 T$ Y5 N; o  j0 e" N, k9 H

! }9 M" X5 ^5 T这是炒熟的芝麻，后面会用到$ D6 B  }+ w* C

6 @, T5 i. c) u; c

我家有宝啦

; z4 P8 q6 Q3 ?2 ~* [
& S2 `# s5 b, Z2 C$ y
洗干净的大蒜跟生姜1 @$ [+ r- |: [  @1 M

4 F$ ]5 V1 }: o3 k/ L' q3 W7 J3 [
; K* V( b( w1 s2 D" V* {( Q生姜大蒜放一起剁碎
, t7 x2 u1 R; F* S- v
  S& m' ^8 N% l; _1 D' u2 H
* R4 T8 S3 |1 H: m! F将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内" N/ R5 b: o; D: {8 ^0 k

7 U7 I5 W3 O0 P# F0 k
9 U# [) P' Q: h% @! ?8 L再加少许糖，提藓
4 L5 B. x' ~! J) @9 L2 d: s * ]& K7 ]4 i$ ^. {: X

) i1 c( o# B& i5 R8 v% t2 {再把刚炒得芝麻倒进去+ @5 Q5 C7 K: w& L7 n6 T% J

  s8 R) H2 A8 q

我家有宝啦

2 S+ C" I# W/ x/ \0 b1 g
7 z+ {$ A+ N9 A& u' J0 y; p接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来; L+ ~/ b7 L+ ^, t, U
. g4 ]  k/ q6 ?+ U

' m7 N& Z- i+ Q1 F+ U1 B买的是超辣的辣椒粉
* Z# I& R7 ~" J8 T- p 5 l' [# T7 q' G& x4 v: q8 Q  b% A7 }
4 }0 |/ c: e. G4 f7 E
2 |' k+ j* X; }7 x& b
加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
. x. h  i1 ?' _) _* d点，也可以买微辣的辣椒粉制作
/ G, O/ M5 F, A6 l5 {0 K手好辣啊5 D# e' H7 u7 D

3 a3 A" t: \* t/ k) |2 T: O8 k% {8 w6 p; U4 s% ~
拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
  l; U  |" V/ o- }8 L8 U& \7 [ $ Z2 q! g  r$ p4 o' K

& N, P& R% R/ S5 p6 h5 m) F2 Y4 b1 _
好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊( q  n5 S* |' I1 y8 t0 [
) R/ O; ~+ H' [! z  d6 h

# y' n% T$ g' E" `

我家有宝啦

  e' g1 k# X9 z  Z- P8 ~: O2 _! l6 |" M8 I4 S5 b

9 a6 k. g$ L$ h3 C! M3 }3 b + g; H8 I: p, k/ O+ B8 ^3 H' a9 M

2 X* n' f% M+ F0 H9 m8 p  N3 p3 F' }) Z6 l1 E1 s9 S0 h
最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香2 v: i5 d# y# q. i

( @  y7 s$ b0 \  _8 N! I8 c7 o) U% I
好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿
% C# x. V8 S9 k9 \
$ I; q: n  c  a9 o- A! c/ q
. f8 S* l* I2 K+ Q/ f7 ~" k
2 k% I: K0 T/ i) _2 T
5 |+ S' }4 R9 l& r! t" I/ |  Q

枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~