我家有宝啦

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: t. w% X2 o* {6 T: x6 A/ U' ^8 M冬天里的干粮，晒萝卜干，腌制我们这边称之为“香菜”的晒干的白菜杆，好像菜场也有卖的，不过总没自家做得干净，毕竟白菜可是自家种的，有机蔬菜哦，而且想加什么料都可以% l4 p- C. \) |

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我家有宝啦

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切成不能太细的丝，不然太阳一晒就缩没了，而且不能晒太干，那样就不好吃了- a; F: k) ?- k( |
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开始晒了，像现在的天气一般2天就够了( _7 D0 [- W4 m0 Z8 h
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/ E4 `! ]7 n* `. ^1 a晒好开始揉了，要用巧劲，加盐一起揉，揉到出水为止
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* b4 e- A# _9 Y- d这是炒熟的芝麻，后面会用到5 _0 i" I- r  S+ v$ a, `9 u3 P

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我家有宝啦

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$ Q4 c4 J) k% ?! b洗干净的大蒜跟生姜) q. j& d4 ]- T8 f
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生姜大蒜放一起剁碎- [6 c0 g; z/ v# L
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将剁碎的生姜大蒜倒入揉好的干白菜丝内3 O8 H8 D8 f+ U% ?+ ?1 L: W' J
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再加少许糖，提藓
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3 U3 Z8 o. U: W再把刚炒得芝麻倒进去
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我家有宝啦

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接着揉，把芝麻大蒜生姜的味道全部揉散发出来
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$ T0 [4 o* l2 ~3 o/ O买的是超辣的辣椒粉& {' N7 t5 y8 E6 q4 L
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- Y* f* h. B! w* y加入辣椒粉再轻轻揉一下，拌匀，喜欢辣 的可以多加
  H; U9 r5 e1 }2 e2 {6 `$ `点，也可以买微辣的辣椒粉制作
( g/ F$ e5 u9 D$ p手好辣啊3 ]5 G8 q3 N' i6 k! I( @5 ^

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拌好了，颜色不是很深哦，因为这种辣椒粉是在磨得时候辣椒籽没有去掉，因为辣椒籽磨在里面才会辣些， 很红的那种一般是去籽的红辣椒磨得，好看但是不够辣
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好了，装瓶，一定要压紧，看起来很小的瓶子可是装了好多好多了，压得好实啊
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- b. o& m5 }6 q4 {* N( p+ u* d7 {6 b  G最后淋上麻油或者是熬熟的菜籽油，这样菜不容易坏而且味儿更香- {, k) z" W4 x$ c: ]/ o

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好了，封盖，一般放置15天左右就可以吃了，最好是用点油炒炒，那样芝麻香，大蒜香，都出来了，吃稀饭的时候夹点，香香脆脆的，爱辣椒的人都会爱上它哦，最后上传前2天做得自制辣酱，是用小米辣做得哦，弄一点点就辣得眼泪鼻涕一大把，真是够味儿( S6 M. m: P1 b: ?
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枝子-wendy

不错，有时间可以自己试试

宣武妞妞妈

口水哗哗的~

萧依依

后面那个是怎么吃呢？   拌面吗？

hzyyn

好香的白菜丝呀

suxuanxiao

直咽口水

yingtao9612

看着就流口水

yingtao9612

看着就流口水

温柔的小海风

我都馋了，呵呵呵

豆豆的点儿

白菜的另类吃法

欧米伽咖

自制小菜 干净卫生还好吃

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

宝儿额娘

哈喇子出来了，亲咋不带手套？我做腌菜一般都带手套的，呵呵

puddingann

哇，感觉到辣味了。

两只小熊

哇，这个一定超好吃~~