【感恩赠予】【我爱山药】【山药秘籍】之：五彩山药 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由莫畏于 2011-11-17 09:36 编辑

感恩赠与因为这山药是妈网的一位网友赠送的

初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多% a% {9 \2 u, ~, z/ ^
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。2 T! i: [5 @, U- `1 O
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏+ R* S" x& {# T4 L* D
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软( G# L- [0 Q' Y* w, w

呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！ ^) x. b6 t' I% P1 p

这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
当然，营养也更丰富一些
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴& d t/ K) j4 M+ J2 ?; M& b
下面我就说一下做法，其实很简单。。
6 a6 A* a2 e2 L" ^

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	上站长推荐喽

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沙发

发表于 2011-11-17 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这楼开贴就说做法吧：

备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药$ O4 M& Q+ O: G/ G9 \8 p7 T. J8 [
' \. y* k8 r5 x6 n$ H& D* x
甜豌豆过水煮一下$ S& u( S8 `3 G2 n! Q$ o
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米% O" e% u9 T2 h1 d/ _! m1 l

瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了( Y5 Z- @/ d3 A7 t' C0 Y
) ]% L7 _: Y/ m

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板凳

发表于 2011-11-17 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后山药切丁、火腿切丁。
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了8 N/ S. @7 s4 ~9 O

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-11-17 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起# u8 |) k" k# y

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2011-11-17 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）* N$ R& \; Q7 u/ J; y
倒入各种丁的混合' n6 m- E4 J S* a
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬, S& k! ~. U d/ x; Z) K
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可6 g+ L3 k7 u: I2 Z
很简单吧~~* M( n/ x3 n; r! J3 C

对了，生活其实就这么简单6 m( H! d. {: d- x6 X" {4 y

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-11-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

OK
汇报完毕！
感谢大家观赏

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

发表于 2011-11-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子1 C. C) D7 H7 w3 o, {

呵呵，自认为色香味俱全啊
嘿嘿……7 i) _2 u( `+ K9 D2 Y% n( Y
来我家，做给你和宝宝吃啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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8^#

发表于 2011-11-17 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子
8 V1 \9 n( g$ S+ Z m. M
呵呵，应该的啊
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
3 _4 ~' F( @7 z9 y
感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2011-11-17 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，山药还能做出这么美的哇

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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10^#

发表于 2011-11-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子, W1 H' t- t* P: z" F& r* Z

哇，我也要去，可以吃吗？

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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新手妈咪初报道

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11^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子' ?! ^. D* @' ]

支持支持，这个手艺不一般哇

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12^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，你这个美食都是怎么学来的啊

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13^#

发表于 2011-11-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子

哈哈，来吧来吧~~

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14^#

发表于 2011-11-17 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复北京小样的帖子
. c( b+ Q+ ^" f" Q5 r
没事就看各种菜谱2 Y4 \ c! S+ L: f) G
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道改良
这道菜就来源于松仁玉米1 |, E2 d; y) h
材料都是家里有的6 Z5 Q' _' R6 N- n% j
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

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15^#

发表于 2011-11-17 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子- K: i1 S: U3 `
: W4 [! [6 N9 D& f7 G* O# |
是啊，而且很简单，很快的

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宝宝生日: 2012-03-25
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16^#

发表于 2011-11-17 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

营养，美味，色泽有好。妙

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17^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子
$ e3 T5 c/ r& S
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
不过，细的更好切丁，很喜欢4 D. v+ k4 `$ O- B. y" v
还剩两根，打算周末做个羊汤0 z" x$ ?! O6 u$ ^3 C7 y
嘿嘿……( e) R0 |! ]! U) w g- U

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18^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zuer1224 的帖子

谢谢夸奖啊0 x% Z1 }* X0 `+ k

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

19^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
, s1 g g; ?6 P9 _5 k! H
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢

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大嘴嘴里大

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宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

20^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
$ ]3 X4 |4 z: x- j) }$ `; S
亲爱的，你那么爱吃山药哦

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