【感恩赠予】【我爱山药】【山药秘籍】之：五彩山药 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由莫畏于 2011-11-17 09:36 编辑 - ]' l1 `: U5 a% ~( w# ^

感恩赠与因为这山药是妈网的一位网友赠送的( I% @! `5 @' c' p2 ~

初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。8 i8 f: x6 n3 V
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~1 e6 o2 K" c- ^
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深7 M! {* r5 S X: P, T0 O
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏1 K4 \& B* G3 L
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软9 F7 Q v \+ V, L

呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！

这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
当然，营养也更丰富一些* V) {! H; c' z0 j/ a) f
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
下面我就说一下做法，其实很简单。。! E3 g% m/ Z0 f$ T( N8 M
' N; h4 I5 j! l& ^3 @) c
+ Q/ k' |. u6 _' {1 _; X" t0 T

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	上站长推荐喽

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沙发

发表于 2011-11-17 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这楼开贴就说做法吧：/ i, F7 Z2 Q! Y6 }+ t6 m/ S% S) J

备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药- S: Z& }9 q7 H5 |1 s) o
. n5 x- ~9 m% l9 X/ T* o
甜豌豆过水煮一下' p4 Q! p4 ?5 r: ^5 U$ g
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米

( b" E; k: F5 a6 W7 p& z
瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了/ p. G2 R) _, K2 n
7 w0 l a0 s0 c

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板凳

发表于 2011-11-17 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后山药切丁、火腿切丁。* m7 ^9 S) F8 y0 J3 K
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！5 `/ P* u/ |- x
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了

X i( c8 q( ^6 t. A" y. ?# r3 D

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-11-17 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-11-17 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
倒入各种丁的混合
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬" o* f5 C. h% f7 `* H8 K' j+ H* y
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）# j2 ? q' \7 X* r2 L
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可" S$ b1 L. e5 M/ T- _ ?
很简单吧~~

对了，生活其实就这么简单

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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6^#

发表于 2011-11-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

OK
汇报完毕！
感谢大家观赏' s" _, C, L! O" }" D; C* R

7 I$ P/ k4 O w: @ \5 T0 l

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

发表于 2011-11-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子

呵呵，自认为色香味俱全啊
嘿嘿……
来我家，做给你和宝宝吃啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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8^#

发表于 2011-11-17 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子$ b! Z, T7 _) |
/ w1 z( v' a1 e9 X6 {6 q) r
呵呵，应该的啊" [5 D4 P: M& z* c% y
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
* z* ]1 {+ j8 R
感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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9^#

发表于 2011-11-17 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，山药还能做出这么美的哇

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2009-08-01
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10^#

发表于 2011-11-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子. f9 R+ z5 e: u$ z, p. H% z
+ ]) W4 [$ f3 t" E; ~1 w
哇，我也要去，可以吃吗？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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新手妈咪初报道

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11^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子

支持支持，这个手艺不一般哇

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12^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，你这个美食都是怎么学来的啊

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13^#

发表于 2011-11-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子7 i8 K B$ J- ^5 d' Q
W0 p8 ?: @8 b% P( \* ]- {

哈哈，来吧来吧~~

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14^#

发表于 2011-11-17 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复北京小样的帖子0 q- g# y' D+ m0 Y: i4 l
' Q6 |! l& x3 Y' M4 v% D& {
没事就看各种菜谱+ N- n) K0 C4 _6 n
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道改良) ?$ L6 M5 V, j% |. u4 y
这道菜就来源于松仁玉米) {& }% o( N( o* A/ H. z
材料都是家里有的! W0 j! `: ~) q, U) \
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

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发表于 2011-11-17 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子
! P4 [( @8 Z5 K( |7 C2 E
是啊，而且很简单，很快的

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16^#

发表于 2011-11-17 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

营养，美味，色泽有好。妙1 H4 I( f& Y- d3 I9 R0 h

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17^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子6 \! R! M! x6 K9 \: _

看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些' b5 i. b& h) l7 W8 p
不过，细的更好切丁，很喜欢1 [9 v) I: n" {7 y" t. N
还剩两根，打算周末做个羊汤
嘿嘿……* V4 |* ?" B5 [

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18^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zuer1224 的帖子
2 {4 ?! z" o3 X$ F
谢谢夸奖啊; D5 p( C" P5 M

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

19^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
3 P3 |! z* b" I( \' \! u& t
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢

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大嘴嘴里大

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宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

20^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子( |6 A) Q+ ~$ _/ m# q' j# z+ P1 j
4 e3 E) l# F4 c: O( m
亲爱的，你那么爱吃山药哦

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