【感恩赠予】【我爱山药】【山药秘籍】之：五彩山药 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由莫畏于 2011-11-17 09:36 编辑
O+ f0 I+ |6 f: f5 x4 f6 C
感恩赠与因为这山药是妈网的一位网友赠送的

. @& _5 h/ d! Q7 D- n' J3 ~
初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~5 M5 b, m* j: A
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多: C# k N8 h/ I0 z8 B
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~8 R- T4 c( ^- z. Y- C m+ e8 A" ?; C' p
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软# X, l% L1 a$ i, Q; E
) R! y, {% ~! }( B1 N
呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！

8 W+ G& @6 n- ^' r
这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
当然，营养也更丰富一些
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效; v" j! f9 e" A( q- |) t% D9 b
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴, N& n" B1 R. B0 t
下面我就说一下做法，其实很简单。。
; x4 r/ d$ Z" x# `" ~

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	上站长推荐喽

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沙发

发表于 2011-11-17 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这楼开贴就说做法吧：

备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药

甜豌豆过水煮一下
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米* k4 a! ]$ n. ?9 H

* h$ i8 }9 z; U$ l2 f
瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了

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板凳

发表于 2011-11-17 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后山药切丁、火腿切丁。3 |+ b! m I. F1 t' Q0 Q( m
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2011-11-17 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-11-17 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
倒入各种丁的混合- e' l% S/ u2 f; C/ [: O; r
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬! J! r% U% A' E5 B
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可% K: x& L% D z r* }; G) w
很简单吧~~9 ?5 U( w. a4 a9 i! C ?* l

对了，生活其实就这么简单

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6^#

发表于 2011-11-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

OK
汇报完毕！
感谢大家观赏

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2011-11-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子

呵呵，自认为色香味俱全啊
嘿嘿……
来我家，做给你和宝宝吃啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2011-11-17 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子
; B" e. z* y+ E
呵呵，应该的啊8 C, b/ w" L0 T a
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？

感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2011-11-17 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，山药还能做出这么美的哇

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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10^#

发表于 2011-11-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子" e4 ~$ N" W2 K2 o

哇，我也要去，可以吃吗？

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新手妈咪初报道

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11^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
) C0 B! z& p; V4 N6 {
支持支持，这个手艺不一般哇

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12^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，你这个美食都是怎么学来的啊

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13^#

发表于 2011-11-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子' L7 S. ^( {# P5 S) m" |/ ^! o

哈哈，来吧来吧~~

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14^#

发表于 2011-11-17 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复北京小样的帖子2 o; h P+ ` q8 ~

没事就看各种菜谱
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道改良
这道菜就来源于松仁玉米
材料都是家里有的
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

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15^#

发表于 2011-11-17 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子
0 J: F$ R* \. b; ~. M, \+ o
是啊，而且很简单，很快的

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16^#

发表于 2011-11-17 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

营养，美味，色泽有好。妙& b& h3 l& @( n% o! o

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17^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子

看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
不过，细的更好切丁，很喜欢3 A* o2 o l& N; o# A
还剩两根，打算周末做个羊汤2 k+ W" V. Z0 Y: H
嘿嘿……

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18^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zuer1224 的帖子( ?; U' M5 |7 q) R

谢谢夸奖啊

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

19^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
: E: {5 O" P* X
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢

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大嘴嘴里大

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宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

20^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子9 B: `( |7 R' V: ~6 ?0 x& B# j* g

亲爱的，你那么爱吃山药哦

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