【感恩赠予】【我爱山药】【山药秘籍】之：五彩山药 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由莫畏于 2011-11-17 09:36 编辑 3 ~8 h; S; R: F5 [- q6 G

感恩赠与因为这山药是妈网的一位网友赠送的

  W7 j' v( Q0 Y/ `" f6 c
初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多! O. u9 g' L6 F9 F5 U* U8 |
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。+ |7 V0 L3 X8 n- R2 L
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~' B4 H3 V3 D* K
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。; f8 a5 {6 c* J! C6 m) \1 W/ \
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软5 I+ L: \3 H# K  r; i
, ?& F' ]6 B8 H# c  f
呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！

这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
当然，营养也更丰富一些$ @8 C; [! k9 |/ ~0 R K
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴+ O+ P; Y! F9 ~2 ?
下面我就说一下做法，其实很简单。。
- t' N$ P+ P! B( \
- d& ^* S7 ^, c5 R" y. H

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	上站长推荐喽

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沙发

发表于 2011-11-17 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这楼开贴就说做法吧：
+ ~9 _ U' J) n
备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药

甜豌豆过水煮一下
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米

, B4 H. d) {& H
瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了; U; ] v# f: G* i

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板凳

发表于 2011-11-17 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后山药切丁、火腿切丁。) L% M3 b7 C7 Z4 p/ q0 l0 f
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了5 V% R$ o6 b8 M4 P

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2011-11-17 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起) A6 d0 A2 Q1 V! k% w! V4 X: c

: e/ Y" J- e4 {& \0 V9 l4 h# I1 W; F

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2011-11-17 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
倒入各种丁的混合
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬3 T( }, Y8 R6 a/ Q g# B
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）: g. D5 p5 X5 b! G% I& G! T
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
很简单吧~~

对了，生活其实就这么简单4 x7 b8 q$ N% l. r3 |8 r( p

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2011-11-17 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

OK
汇报完毕！6 G( ~/ t: y1 U& U& d2 u! p
感谢大家观赏* ]! ?/ o6 {& B( B0 ^ S6 X2 j

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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7^#

发表于 2011-11-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子4 y# l2 p1 [1 p/ f/ l6 n! \
, H( W1 U0 V: d# m0 r, J& R
呵呵，自认为色香味俱全啊4 h; G% L& z' N1 j5 I
嘿嘿……4 b( U( i( i* K8 R3 R
来我家，做给你和宝宝吃啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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8^#

发表于 2011-11-17 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子6 h8 N6 _ U& q( C( R$ x9 A

呵呵，应该的啊/ ?' m# m& c0 z
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？# A" B: ?* a/ E$ L( ]* O# F/ R
/ ]) c2 B {% q4 L! P( k; O+ L
感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2011-11-17 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，山药还能做出这么美的哇

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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10^#

发表于 2011-11-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
) X0 y' w: ]4 @: b; D! }; v. S
哇，我也要去，可以吃吗？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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新手妈咪初报道

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11^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
; ]7 Q4 W4 j. {7 l2 Q
支持支持，这个手艺不一般哇

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12^#

发表于 2011-11-17 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，你这个美食都是怎么学来的啊

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13^#

发表于 2011-11-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子
. h, s5 K4 |4 O6 K

哈哈，来吧来吧~~

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14^#

发表于 2011-11-17 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复北京小样的帖子$ X2 ?5 u# J) @1 t/ }

没事就看各种菜谱0 o6 Q( }: ^: s" k4 l
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道改良
这道菜就来源于松仁玉米8 y6 }0 e5 P- o! P/ s) Z
材料都是家里有的
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

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15^#

发表于 2011-11-17 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子
, }* r9 c9 m i& m
是啊，而且很简单，很快的

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发表于 2011-11-17 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

营养，美味，色泽有好。妙- r6 W$ o' b: L3 T

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17^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jiumeier 的帖子/ f/ E3 A# V, E( `7 {/ }
# N4 M) S7 T9 b1 j7 C9 M% \- [' P3 g" @4 l
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些2 q/ L4 F* q+ l" g. P4 Q
不过，细的更好切丁，很喜欢* P% s+ J/ ]3 _
还剩两根，打算周末做个羊汤
嘿嘿……

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18^#

发表于 2011-11-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zuer1224 的帖子
9 R2 d( B/ d6 l7 P
谢谢夸奖啊

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

19^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子 G3 q: e k- E# b2 J! ^
. n+ s, w7 H5 k) l. L4 y( {( i6 U
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢

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大嘴嘴里大

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宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

20^#

发表于 2011-11-17 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子

亲爱的，你那么爱吃山药哦

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