莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~6 O/ k0 C9 q$ \% }( n
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多8 f8 r8 l* P. Q/ Z( k
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
# l) f0 ~  v8 g所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~3 K! w+ F4 z' \# N. M1 a) d
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。- g4 ?& m* U6 K5 Z8 @! g' U% k$ K
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深7 H3 l# @8 L! u; P. V
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
5 ?, d4 f% w4 K0 J& M  W7 ?4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏( s+ d, t# X! o
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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" c  k9 W0 k( T8 |呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！! k7 w" u% L+ B* ]* \, w$ F
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些7 }% ?  g! c$ f! S# h
当然，营养也更丰富一些7 w- L0 w6 r7 G9 e3 L, i" M% w( Q' U
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效5 X9 c* ~% ~3 w! x
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
* w3 X% B6 Y: }4 _9 {- m# Y下面我就说一下做法，其实很简单。。
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：
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2 i3 x( j4 [8 d/ t) [备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药& I: ?8 G& c8 O
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甜豌豆过水煮一下
, Y1 ]: [- L" j, `4 i- h! n玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米+ }- ~/ N, ?+ o& L( [4 i+ s

1 J4 y' p& ^3 y- w# e$ |瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了3 U  _" l, ]9 P8 E

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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。
7 r! ~6 g8 z& l. d我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
% E" X! u% x& y* Z为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
4 s) ^1 F/ f+ k. C2 N9 `倒入各种丁的混合# Q& L& k; I/ b1 h
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬3 M! r) M! J0 j( W& J! _
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
. @' n# Q! T6 J- w9 w5 R, R待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可: A, y( |) m/ \+ d( Y7 ^1 H1 w- L
很简单吧~~
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% u7 p$ Z* F& ?对了，生活其实就这么简单
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莫畏

OK* K; I/ U, U1 X4 S5 u2 h7 o& x
汇报完毕！) Z$ Z5 B8 ~5 O# o/ W
感谢大家观赏
4 S! `6 G2 t+ }* S6 X" d1 n4 C* s' u4 @7 j

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
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8 O, F7 N0 X( [3 e- a呵呵，自认为色香味俱全啊: {. z) ~3 z7 I. h
嘿嘿……
$ g2 g- ~0 ^" P3 U+ v4 u来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
7 M% n8 t0 O0 v  F
  i" i% b8 D, }5 P; D/ ?; G1 B呵呵，应该的啊: w; ^4 A8 ^! Z7 x/ _. [! G
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
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2 ~) d3 H  V& W' R+ x+ v7 E感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
5 ]/ M" E  Y- t9 P; L! q
! `5 d) d/ B7 c哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子( I+ H# ?3 d4 E. q3 F% _  ]
% N$ S" ?! Z+ R) `  M/ p% M
支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子, X: _; c4 N0 z, M: u. |  [
6 `( m" E6 d6 n7 O- Z. Y; {
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
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没事就看各种菜谱  U/ x- {7 D% ^1 M' r1 y6 _+ K' _
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
$ O6 I2 p3 c: V这道菜就来源于松仁玉米* S4 n. s/ B3 ]1 d7 C
材料都是家里有的2 M# i. z8 w+ i2 c1 B' T& |: a
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子0 x( \5 h+ c) P( o6 U) n

* e- p" d) o: C% ]是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子0 j0 ^* N7 B; H/ q: O9 N4 Y. H6 [

) \2 X  A1 I' M- l& F' l看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些# h  K* e1 K9 u% w# T
不过，细的更好切丁，很喜欢
& D- x) W" U; ?: w. }还剩两根，打算周末做个羊汤3 P7 {+ y8 Q4 P/ o  Z" `
嘿嘿……
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莫畏

回复 zuer1224 的帖子# K( K1 P* E' O' J; l

  j& e, Z  |; l! N4 _5 i谢谢夸奖啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子  X4 T2 B0 G0 k/ m8 @( S

3 \* I; v7 ?" o" N! S- V' t, V真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子4 e+ z% [: T2 `4 S- M! ?" ^% F1 r! d  E

) o& R" W# P" y0 ]: P9 m% u/ M亲爱的，你那么爱吃山药哦