莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~$ R2 z9 B/ [0 c3 m7 I% l
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
, T% T0 B4 U: S+ K( l0 Y! N铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
7 w$ J* ^  Q! d7 M所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~3 J: }: u0 |1 l1 N8 f* ~1 w6 b
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
5 B, L' ]* d  w& J+ A2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深; Z% @3 A) B$ f$ B
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。6 n$ v3 [/ q( M! y$ ?
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
6 G* ?% M# P% R1 y$ f( i5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软# Y* Q" N  F  B" b, ], q

! G7 a; \+ u3 W" l& I. J0 s7 a. V呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！1 M7 t/ ~3 p. a3 A) i2 U. h
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
# Z* L! D5 N5 _4 N当然，营养也更丰富一些
: m6 Q& T9 u) X# y6 U1 K山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
) k3 N, R+ ~9 W; X( k是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
2 `' V" }- r  F7 ~0 Y3 n+ A4 f下面我就说一下做法，其实很简单。。$ m4 O/ ~, }, T" s# j, @8 m

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莫畏

这楼开贴就说做法吧：
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) V. [5 Q9 e; t  o& a备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药3 B1 ]" V" {8 K  F
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甜豌豆过水煮一下" H/ q, E9 A+ Q3 |. i3 v
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了1 H& |3 k, {3 W0 ?( S) V' a5 Y
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。
  z- h9 T, X4 T9 ~5 ^# F我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
3 k( @" r- G  y8 b+ i为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起: k0 s. U- }, x+ C1 e
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
( M' ?( L& k& f& _( ~, P倒入各种丁的混合$ n5 Y4 [& Z# Z* i3 c) r
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬
# Q7 D5 L! ?; b, f放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
. G( u$ {$ {+ h! Q待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
8 e) y; L8 t* j* r很简单吧~~
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) G1 U$ U& ?, p9 I; ]5 x( e$ m对了，生活其实就这么简单
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莫畏

OK8 w" ^* r4 L: k0 R) q5 j
汇报完毕！
! m, {- [* l4 Y+ P( K5 r感谢大家观赏
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
' I- [2 o# R& L' N0 W! U; g; q4 |# F# S1 t" _; b
呵呵，自认为色香味俱全啊! C/ \/ U0 u5 b! ^. O% N! R! @* R3 X
嘿嘿……
& J" \3 k" C% Z# H; c# G/ q来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
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呵呵，应该的啊
: r3 M/ D3 v; Q9 R2 \& p要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？2 r% I6 I9 H1 F6 B1 D) S

1 M' S! y0 U8 K9 s3 w9 H6 y5 N8 f7 e感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

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哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

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# T( S( i8 `8 ]/ j( _! d支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

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, N$ m' P  [, _9 o哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子& ]9 l7 s/ x( ]) n8 K; ^

7 B) x  f* q$ {; U) N  n( n1 M没事就看各种菜谱
6 g# d* D9 E7 m/ p# Z! H- v' L1 {然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良2 X, m9 V+ k3 f$ h" `5 ~
这道菜就来源于松仁玉米- R. f, a( m. v
材料都是家里有的0 u+ ^8 N9 E. h( [# V* m1 l- Q
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

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* d' N. L5 v/ c9 E0 p+ d8 s是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙& g! R- g5 ?! E/ K+ d

莫畏

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看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些' G1 B( f; G% ]4 [  ?$ U" t. U: L
不过，细的更好切丁，很喜欢; f0 R  y  |  e/ Y8 w
还剩两根，打算周末做个羊汤3 A4 H( y$ r/ x$ t: [) P! j9 D
嘿嘿……2 M7 n# \# C( k4 L! x

莫畏

回复 zuer1224 的帖子$ P0 d) l3 x2 g/ C( S3 e

: q9 M5 t; P9 [& S$ y  t谢谢夸奖啊
$ P$ ]$ D1 l/ b. p6 S

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子/ p% S% r$ w* a# a- M' W: l
9 i( Y: H& a* q0 N
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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亲爱的，你那么爱吃山药哦