莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
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- Y# q% H% t3 _8 _1 s  p" N2 h8 L4 t初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~3 B( Q" I" ]  Z5 f- V
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
" R8 ~! Q! J. G& G) o2 ]铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。1 W! D# I# b+ [1 [: C. T7 f
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~# J  L: y! H7 ^. t: Q1 A
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。- h2 H6 z/ G+ s3 O. c& B% @1 I
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
2 U: \2 u$ K/ J& k( ~6 r) e+ A3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。. }6 r2 s" d. B3 ~; V9 z
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
. f$ s  v6 W+ i! D3 Y- Y5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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1 j) T5 r! @2 }1 d呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！/ {' V7 ^8 N$ [  M+ p
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些( U- \7 A% }" U7 k7 ?
当然，营养也更丰富一些: Z" r# F9 W; f) ^8 N4 D
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效3 _6 [/ [  E9 m6 G4 E0 t+ f
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
# _0 @4 A( ?3 I7 l) m/ r& |下面我就说一下做法，其实很简单。。4 W- W  v# ^3 a4 g& F) m

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莫畏

这楼开贴就说做法吧：0 G4 H/ }! d+ w$ w$ ~5 t4 _
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备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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甜豌豆过水煮一下, N0 j! H0 \! ?4 _$ M8 c5 o
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米: K% a0 ^$ C7 `( d" C* \  t
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。: I" q: ~" w8 l, [3 _1 ?& f7 b& a
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！% Q/ E1 K! Q$ y* P3 I3 R+ l  }- a
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了# E; G. w/ E( O) w5 J( U$ I/ a

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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起. W+ V, D3 s1 C; L1 b

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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
/ x8 {5 A! U, ~) A5 e* _倒入各种丁的混合* D$ L7 Y6 U9 x: T; u; f
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬+ x2 q" I/ J2 j0 T9 q2 a
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）6 H  x+ Z0 j# p& v
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可& _4 w; m9 }8 R6 Y* i6 a8 Z5 r/ x* Y5 L
很简单吧~~3 p# o/ R9 m* h" T  e. U
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对了，生活其实就这么简单
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莫畏

OK, k: ?) z) n. m% V/ k. s
汇报完毕！+ ]* t4 Q. ]. d
感谢大家观赏% N( v6 ~5 H1 \) \, {$ T
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子/ s( C  j3 m2 Q( |  _1 F8 z/ r

- I2 a1 K$ n- }. {6 y呵呵，自认为色香味俱全啊
6 G4 Q) a; l0 Z嘿嘿……& Q; ?) b) f1 G0 K0 Y5 A
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子% A2 c" f/ B; ?& K  r6 E1 Y
; Z- \% w2 U+ q: S& N5 n
呵呵，应该的啊: @& K- \/ f& f, R5 n. ]& d8 P
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
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! R- L/ y. y3 x8 i4 O9 I. A感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子4 J, c* Z3 O5 K0 w

& t' m0 |0 Q! x! Y7 b: G" B哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
& d% d- f* D& ^7 R7 h/ g% D. t5 F; L
支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
) }' l, c5 k; m& B( S3 T, _- P, S5 M3 N1 J' V
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子+ S2 w* Y) u1 O

! ]8 N5 t6 ?6 B$ Y( W" F没事就看各种菜谱
5 P4 b5 s' x$ y1 x  w然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
$ o3 o, C" ?- p* k; g. a( E' p这道菜就来源于松仁玉米
% `2 }- w- t7 \& h. ^) D6 Q材料都是家里有的
! q% a8 {5 U) h3 j) n4 t! p6 R只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
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# `. `1 p, c9 H: {  B" i7 M是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
8 l" Y, ?( u) _2 F' d7 ]

莫畏

回复 jiumeier 的帖子1 C) ^# |# A4 k& i
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看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些% I" {9 P7 ]7 T6 _, _
不过，细的更好切丁，很喜欢
, W: w7 |8 u' s4 F. |% L. ]还剩两根，打算周末做个羊汤! f" l" a4 W% n" a, X+ }% J
嘿嘿……: t/ z6 {. Z7 l, _( V

莫畏

回复 zuer1224 的帖子1 @  \$ n: e& T
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谢谢夸奖啊/ O7 v' C" t: |" \; C; H) P

甜点妈咪

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; G$ @9 C" l. n8 t, Q3 f5 s0 E$ F: k# f% B* I8 r
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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  m1 z7 X* i- c! K/ W; U4 `) Z  I
# A: I/ V" u. h0 P; y5 u1 a8 r亲爱的，你那么爱吃山药哦