莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的: D8 R6 Z2 J' |2 h) b; h9 c' ]& D

, X( T" Q8 K# q1 G0 q9 f1 E. L! v6 [初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~5 S( Y. T1 h' k0 f
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
- q8 g$ G$ ^1 L- A  a铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
  C' w" ]3 q$ u所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~/ M  I6 G& q$ J7 Z: H1 A( J9 s
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
( w$ e+ ]% N4 v1 N2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
8 s, y# O5 {% R% {3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。$ |: L* d7 Z- A9 P! G5 C- i4 `7 o' K
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏! g* U- y, G2 r, J; Q: U$ {. I
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软$ C7 m6 W/ X  D) X3 }* f

4 f9 o" y$ \, A2 V呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！. q# c/ C1 g, J* f

6 |. i# ?0 ~' X# b: Z1 K这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
- U4 F) F0 T0 k& G当然，营养也更丰富一些
" H" M& R$ u6 u# i% N4 h# }% h山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效! n* G* I3 X4 x: l7 o% [* X) {
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
( ~  }* O& Z; S+ [7 i/ O8 m下面我就说一下做法，其实很简单。。
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：. O8 |5 T8 E% L: |- p# m+ [  z

5 N$ X% j  u+ x3 |0 N& z$ J% b. A备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药3 Q" @1 ?5 f/ D- I9 y& ^
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甜豌豆过水煮一下# T6 U, y* \6 u1 ^0 O$ b  z6 N
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。$ J) `) H2 D- V. z- \% m; t
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
( s: J7 }# L8 d/ Z9 M为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起$ s6 C/ l, y  K% `- ^  P* U1 _
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）+ [2 J  z# B) U4 J, Q5 y
倒入各种丁的混合
0 Z1 f0 P$ X: F8 E然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬7 z5 b2 ]' @* D! t$ `4 P$ o
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）, S6 {) [- A7 }$ g- c. Q
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可6 c" e: g* P2 a9 ]
很简单吧~~) @+ |" O7 B9 N$ A0 `6 v9 @" u

9 k. {) G1 t! i% u8 w对了，生活其实就这么简单, \! r6 V# i1 x3 O5 [& c0 B; v# b7 h

莫畏

OK
) u9 g. E) a& z; C: k汇报完毕！
, ~/ k( A* _9 `* g感谢大家观赏
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
! M8 ]2 ?- Z+ {, _/ M$ `( Y) }- A% a2 E
呵呵，自认为色香味俱全啊/ d4 B6 k& H  j& X' ]
嘿嘿……
) d" n" H" J0 A  a# d来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子7 A8 g% x' x' }) T$ m
- `2 k' A0 @7 \8 q* x* J
呵呵，应该的啊7 v. _) ^6 M0 B
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
  A# _8 S# G/ g# D& W! w- P) K
; M; Z8 M& |0 b6 R* B感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
1 n; f3 Y! b& S4 i) w$ U7 k% T7 R8 F: l. h
哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
  ^7 S3 x# D( q9 u* l. l
9 S( Z# B5 z8 `( d; u# m  x支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
# Q1 B& n& L4 {1 E3 n1 n7 v; p
& {1 S. {* {! _  O哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
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没事就看各种菜谱
7 T, i6 b8 b& J然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良, }( q8 f1 s) g- e7 V3 U
这道菜就来源于松仁玉米% w, }) `) B" I) ]6 S
材料都是家里有的9 \5 V& H/ v& F+ O. \
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
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; [! ^  f: |8 G0 ~! s0 R是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子% W8 L' w# H- d) u: V+ Q
& S- t6 [" R2 c. O# F0 q( y) |
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些* ]: t+ d9 D) W3 @# r. ~
不过，细的更好切丁，很喜欢
& `; @% e% Q$ I2 z( Z还剩两根，打算周末做个羊汤
: o, T- K2 \7 v( Z, P( a: {嘿嘿……5 c* X' u) w3 r: L0 I

莫畏

回复 zuer1224 的帖子$ y- O, f+ Z6 Q% |) i3 C9 O7 c) N9 f
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谢谢夸奖啊% \( R, Y: r7 ]

甜点妈咪

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) u8 {) B6 h- }" `/ H
5 x7 W" `" [- y4 y真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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亲爱的，你那么爱吃山药哦