莫畏

9 ]9 @2 P1 |/ l% }  g
3 i& C4 N* D2 Y+ ?
感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的/ |: }; j0 F# |5 e0 D, F+ O
& z+ q, M3 n; h! f# @( k' c. q
初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~4 B3 I/ r5 t) ~! Y
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多( d/ K# f# w% G% O1 S
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。( _, i. G  i5 v
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
! Y5 o9 C1 E! }: P1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
! H4 ~3 u$ v* T! ?2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
  J2 G7 d7 ]1 \3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。3 `. x6 [  ^, h  M. }5 t
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
1 F! e! t& q5 W( R4 a. Y5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
7 P" G. u5 R+ B# S3 l' p: ^3 ?
2 h# A5 Y% R2 G呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！6 d3 g& K3 b1 ]6 V

% C0 y& h# U' T' {* U* K这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
; x0 k& M2 u; ?, @/ M当然，营养也更丰富一些
5 M( J4 e% i$ V- c1 @, w山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
8 {1 u& Z0 a8 v  _是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴. F% ^% p, A! v! h+ U% D4 @2 `
下面我就说一下做法，其实很简单。。
5 i. |( {8 d" s6 E' W. |: P- k& H0 E. o- h

8 |: o2 Q: S2 W% E% z3 u9 O

莫畏

这楼开贴就说做法吧：% r- S) Y# G/ L% R0 ]6 o
: [" `, `: [3 R
备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药  A8 F% F4 u( _1 o, {

5 _! s+ k; s, g2 y$ F0 S甜豌豆过水煮一下2 S/ B( g4 n, ^( B4 _6 ~
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米# r) n+ C+ {) {2 W. ?3 v( `

# p9 Q, j% ?$ J$ c! e# v  z瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了2 s/ U7 r+ q) `4 P) y

. n* ]/ W! r( Y

莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。
7 c( Q+ g8 r0 p' J# J我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！! R3 Q( Z0 u: t+ j5 K/ x
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
% ]# i0 B8 U. k( e+ ^7 x* ?# [& T0 C. C4 v1 s

莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起2 H5 T( y1 t9 l4 J, d+ p3 q8 M$ }4 E
% m, O$ b! F: M7 p, v

莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）. x6 w3 r$ ?2 p+ z8 p
倒入各种丁的混合, J0 v  w- [+ q' ^6 ?& R! |
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬
" g  \% y, k6 E4 x放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
9 n) R) m2 \0 p" ]% t% W待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可$ p* ^+ d1 T# u) y0 O& Q/ B
很简单吧~~
7 S9 p5 D$ U7 b0 c5 {8 v9 f: ^) v1 ~  `3 k* S
对了，生活其实就这么简单
- F9 Q/ d- Y, q1 W

莫畏

OK
! P2 ?; K: d- }: v: I汇报完毕！% N/ y( i5 Z0 @: c" V2 O7 n7 H0 ?
感谢大家观赏9 F2 T# u: M& a% ^

! J4 p( \9 k7 \6 @, r- B) ^

莫畏

回复 jiumeier 的帖子) P' r" B! {/ k9 _% e
* p% c& D" s) X6 f/ l7 ^2 F
呵呵，自认为色香味俱全啊
4 |4 V4 G# c, k/ _& y嘿嘿……" N; y8 b8 n7 d
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
8 e5 O( O( h6 h- e3 k* A; {5 R* H* ?: u7 z: m1 a# f
呵呵，应该的啊2 j  m6 N) O) X$ D9 ~( _" g% E& i# ^6 u
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？: y; h  g" j. j; o

8 H6 Y- D5 ^* t4 s) @% J% Q感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
) X) T% M0 {% ]; y- ^8 z* f+ t: J; r' G0 _
哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
# w6 {- }1 _5 N* v5 B
7 p& [' K( y/ p) ]3 C支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
; }! Q7 Q2 {! i9 e' s' A
: I" ]' _3 s8 T1 f, B* l8 {! V哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子# S, [) G  @9 ^9 y2 `# d
5 `4 E  j7 V9 g1 K
没事就看各种菜谱1 h2 L0 L& c- Q
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
; d7 U2 V. o2 v# M3 ]( B4 I5 o这道菜就来源于松仁玉米
7 Z' t' u4 Q! M, ?+ o. }' d材料都是家里有的$ x) s/ _, B; C# L' N( `( S
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子; {3 f, j9 O( }1 P' M% U
) k3 u1 ~6 N( t# L# I) p
是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
, Z" g2 z* J" B* I2 Z, J! N

莫畏

回复 jiumeier 的帖子% D5 ]; b* Q8 z+ a# [

! _1 _! [3 ]) Y) T% @看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些0 T2 o8 k2 e/ p; D6 b0 e- F0 R
不过，细的更好切丁，很喜欢
& j+ @% V7 V8 W! L+ d; E还剩两根，打算周末做个羊汤6 o( E5 K9 }% ^- O, z
嘿嘿……+ X. v0 y8 n" r$ e

莫畏

回复 zuer1224 的帖子
) @5 r( ~* _4 g; l  K
  F: A0 ^' |3 @3 h) ?9 b6 r4 C谢谢夸奖啊
  V% j% _9 V9 Z* ~

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
! U+ W7 i: A3 }- G7 i
* g0 X' }4 L: K, f: Y- b: [真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子
: ~# B" F3 f1 ~" V
3 a: ^+ d/ Z. f+ d7 P$ q( |亲爱的，你那么爱吃山药哦