莫畏

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- G$ Q3 w& E  H2 p7 O0 C; q5 a感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的: K( y" L: C2 h2 ]4 S* n3 U
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
7 H- t/ H3 J% e( r昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多! q" K6 l$ T# K+ K1 l
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。8 M/ P/ B2 Q8 M% Q1 T/ Y3 m
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~4 V1 W  O4 P( y. L( p
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
* |5 Q- K% X, J/ o# z/ W2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
1 _! k0 S% m! y8 v* U( I- e3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
8 j( C' _7 X( J+ c; M) r4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏3 J+ k0 A" T* ~% y. J5 D" C
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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* }* h% D8 M; d0 ]- R  y2 o5 i呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！. m5 X3 o! z5 x1 _. r& K- \0 ^" ~
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些+ f) i% A& \1 K3 I) U
当然，营养也更丰富一些
% O, z. S& n& e' @山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
: l, l! X+ z8 D- c) u: J是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
& L2 O7 Y# ~( Q4 S; Y- q# E下面我就说一下做法，其实很简单。。
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：
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: @- i) I# T+ R, J" v1 v备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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# @4 z; T7 u2 @/ |) Z甜豌豆过水煮一下  I7 v8 J& P4 X& P) \
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米) ^4 E/ b! {4 u' A

# n- P9 Z) _( I+ y) n+ q瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。( r. x1 A0 Z, d! b/ C
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！7 r$ T- a/ n5 v6 a# S. ]1 ^* p$ v9 W
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起# G9 ^% K3 p2 Y. a% }" w. e

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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
+ p3 o! i8 m, u" T9 l" u. j3 [倒入各种丁的混合
: @8 B+ V2 t8 g* D; y) x然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬+ L* G) W. v1 q' q, ~+ h; D
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）: W0 b, p; [7 T: w4 |: X
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
  a) A5 h& M6 H1 @( s% P+ q很简单吧~~- j8 B: N  ]; g3 U! h. k( C+ S' t

$ |2 X( U; E% E- M对了，生活其实就这么简单% {( B1 E+ z: B! U( D  v

莫畏

OK. U0 Q3 Y7 c8 R/ R1 w. r& K
汇报完毕！* y- ]$ h* i1 r
感谢大家观赏
' }9 m$ W  x8 N: [4 F9 D8 K0 ?3 G9 q0 x* ]

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
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7 A- t: R0 V, b* N* O6 Y$ |呵呵，自认为色香味俱全啊
" y5 z4 Z4 S% z/ v嘿嘿……$ Z4 b# }7 f% |( g; O+ b
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子/ ]) L6 z0 p  n2 C: ?
3 ?" ?8 ?  \: f+ p# L" O
呵呵，应该的啊! n( m! [& F9 Z* t2 j9 F6 S
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
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感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子2 h/ Y1 ^6 w/ \5 J3 |

) S. |6 c( G' \- T. e哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
( @+ X; I$ P- s
& ]5 A  s7 ?. b; `; `支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
! e2 N) x1 s5 G' _) h7 w: y0 {* p8 o" G1 z3 d$ S6 Q3 X" x
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
* k/ W, B6 E7 s2 u1 q3 ]: E1 ]5 o  A+ C: s* M
没事就看各种菜谱
, H" k$ z0 r6 \8 Y然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
* n5 T8 H* ]6 [* M这道菜就来源于松仁玉米
  @5 ?9 T2 a1 K% p! U! N. B' N材料都是家里有的) m) S/ @+ S8 b: c  t+ ]/ _
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子6 o- v9 O' h1 o6 F& ]

( y3 o" M  N6 g是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
# r% g2 o) v! o; X- D

莫畏

回复 jiumeier 的帖子/ O7 C1 o4 b+ f. E; D( B

" T& l+ `$ j% G9 v1 e9 V7 z0 z看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
  ]6 a, w9 B1 b" Z% E3 B不过，细的更好切丁，很喜欢5 x; I" d. X5 E% Q, Y: ]% t
还剩两根，打算周末做个羊汤
9 b3 B2 s3 i6 Y2 J嘿嘿……+ J7 w$ \1 l5 }& m6 `/ c9 D, L% v

莫畏

回复 zuer1224 的帖子8 D& Y4 `6 S# B
- E5 x! i% c* i, y0 g* b
谢谢夸奖啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子7 t! Q5 z5 {5 B; R' [% `- e' s2 B( X

7 G4 g, S" L- ?5 K9 @真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子0 C& ]- M( C- u, [( t4 a
. Y: }3 |; F# X7 c7 X1 G( Y% v( M
亲爱的，你那么爱吃山药哦