莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的" F0 B- A: z8 \: \

9 r* p3 Y  ^% o初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
; ?# j. p) |! O  T0 M% e  D8 W* w昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
% g1 r  j: P8 M铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
7 ], H1 ^' Q0 {+ n: _7 M: V所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~) ]; f" x4 z# t
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。" a8 d9 i  E% h2 G9 z
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深, \; ~& Y# e, a7 P
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。0 L$ A  P1 [3 R% L
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
* A* u/ E5 e0 L5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软" q- c8 `* `5 ^& m# k( Z

1 O: e- Y0 Q0 Y- |0 @! `; p呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
# N# b7 }  O: u7 V% H; [6 X当然，营养也更丰富一些
+ H; _. ^4 J0 Q- c. U山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
/ @# g# L) `' ~0 h# a0 I5 X' a. s# i, |是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
& x! y0 K1 \, z& T下面我就说一下做法，其实很简单。。8 G6 P, e# Y" Y; u2 R; K4 ?, b/ }
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：
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备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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甜豌豆过水煮一下9 U5 B) F# ~& b" _9 w7 l+ I
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米# S" ?2 H5 @( G

5 R' \; h' R/ q* [9 l( d瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了. y9 R9 r4 \* n
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。+ h6 y( i2 g! i$ H
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
! a- J1 k+ \# j" t& j为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）; D1 n8 O1 [' C: z' P
倒入各种丁的混合
: b. T8 y. z$ n6 V+ }( K8 t然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬4 H$ @/ F- s4 P; ^
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）3 g1 D/ _: P2 s
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可& ]! c/ B# Q( c+ z$ S
很简单吧~~
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对了，生活其实就这么简单, Q/ I/ Z6 g. z. N$ K3 v' `

莫畏

OK
/ N4 h/ w% ]- ~5 y$ @7 e汇报完毕！
2 e! b0 c! z. @, ^% y4 k6 l感谢大家观赏9 z4 L* I% f% @8 q" l
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子% w* w% n  \/ ]( E* v% e
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呵呵，自认为色香味俱全啊: r8 D3 N2 n" |1 B. n% f% `
嘿嘿……8 M+ Z4 L0 \' N) F: |9 p( s+ q$ }$ @
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
# r; `/ [2 j5 a3 R1 P# O& C
" S. e9 A5 L7 N$ \; [6 R呵呵，应该的啊
  \+ h7 K8 C$ d0 D要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？' N& X8 A/ U; l/ d; e; I

& Y) ]5 O" D3 A6 p$ o; W: C  S0 T3 |6 ~感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( u4 T: Q2 B2 F4 ~
( X" n$ Q2 p4 P3 M+ F9 @
哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
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# B! M$ s: q# f! q8 }支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
7 Z9 y8 q( F3 G$ I5 L% }
- _" ^+ s  ]8 B* N- H7 d5 P9 O. C- z" l5 C哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子4 G4 _7 f9 U6 a+ x( K

! M0 r4 B: B# W- Q' _' i没事就看各种菜谱2 q3 o4 [" @8 Y/ @! D+ K) W# {
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
4 O6 B6 r% Y$ ^4 Q4 h9 g7 A2 C这道菜就来源于松仁玉米
0 v: {0 t: W" z; z9 T材料都是家里有的9 k- \8 C7 g* d8 @7 _
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子& _0 X. c" G7 y' ^: b
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是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙% |) D5 f7 O6 C: K7 H9 V" |

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
( x% l/ ~  ]% p$ z9 e# Y. O  {) P# G, a+ j: C* _6 I1 v0 ?1 R
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些8 P( G; {0 V! g4 B
不过，细的更好切丁，很喜欢
. F1 X* v$ Y- G. L& O1 w% i4 Q还剩两根，打算周末做个羊汤. N0 C4 S9 J( d0 c, M6 a) t
嘿嘿……- q$ v  Y' u$ o# x3 q+ H

莫畏

回复 zuer1224 的帖子
3 I* Q4 n# b, r- {( g+ S  U
% m3 }& i% K% \9 |- ?9 j谢谢夸奖啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子  e$ t! y1 P. T4 J6 A
2 ]' ^$ P) N" h" J' P7 f4 q5 p
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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) S1 x& S" Q! u$ ~亲爱的，你那么爱吃山药哦