莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的( O9 s; M+ m8 `2 t- n8 d+ r0 e

- g8 \7 x! p) L5 [: v5 p- s初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
) x. n  J, n2 a! P* F+ g昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多, e  V# C* e3 L* ]
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
& W1 n1 w2 G9 Z0 c所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
& E' _4 }1 n* `+ L5 U9 [1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
4 N5 j9 R  F( G3 r& [2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
/ v( S9 Q3 b9 o5 L9 `; }3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。" Y3 V7 J5 n/ m2 F
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
- I3 q& R& Y$ R+ G. S1 B5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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0 q6 u2 E+ P1 D4 e6 K) H4 M呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！5 m1 k5 f5 p, O% N) W1 |
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些: b7 H4 i+ {% S& l
当然，营养也更丰富一些
1 l3 ^0 C; n  o$ j; V山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
5 _) Q6 f5 V) E' U: A  o是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴- }, t) n8 j4 H" q7 V* I
下面我就说一下做法，其实很简单。。6 r% ?$ D: K) [9 C' ^# y
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：: v) e# _% Z3 A5 Q  F9 Y2 Y

% O! M- d8 J) q% D( [+ Y0 r$ P: A: e+ o备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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: x0 ~  c8 {% Q甜豌豆过水煮一下
; ^& z% e3 G- y9 P3 c$ @8 Z: b玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米! u8 }) v: E4 J6 y
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了" a- S( P% P# ?' n$ z* z
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。# Z8 _( A* I6 j* W4 Y. {
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
. U+ _% Z5 u# k6 G# E为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）# q+ j3 ^) \/ u. M# O* {
倒入各种丁的混合
+ Q6 w; f( T) ?. A3 j然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬5 V7 T1 k+ J) t+ a* I7 ?& ?' v
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）% A; p8 ^6 _# P  e) \
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
9 C7 d. t( S) z& |" I5 c$ y/ N很简单吧~~% w9 w! `* a# E+ D) X( }
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对了，生活其实就这么简单- ]$ d) P/ J5 W, H7 H' c

莫畏

OK
/ J% p  u  C* I# W/ ?( ^+ n汇报完毕！5 w% C/ O+ I- ?, o) U
感谢大家观赏0 L3 w6 F/ M6 X/ `$ a4 N
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
) E: }' s3 ~' P$ P# U- n+ J" z  d" v! ~/ L6 [- U
呵呵，自认为色香味俱全啊
4 ]6 D5 v% V0 R3 i3 V9 B( X2 w嘿嘿……
3 c# D7 E( I& j+ M/ A- y来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子% v9 d6 T+ a: X& \

" W. ^! W+ g3 \$ }; \呵呵，应该的啊
; `0 F/ j# N3 z& V要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
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感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
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* `9 ?  q+ O& ?7 I哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
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- e' B. S/ l0 G* c支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
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哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
5 d' T* k- U! N- U
. ^& Q! a8 Y4 m- p( f4 ?1 Y' D没事就看各种菜谱1 ]! L3 @% T4 h8 J$ J# f9 I
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良2 o3 K3 T1 U8 `* T* f+ d0 u# _
这道菜就来源于松仁玉米9 t! g- J3 T, Q  R: t9 A9 Q4 k# |6 y
材料都是家里有的
1 g6 j0 n2 \9 R6 P% }只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
6 C7 j3 O" N5 b7 u- E) }5 I7 y4 T9 Q+ V0 T9 X6 c: A# H
是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙) \$ M- ^( l5 L# e5 I* Y

莫畏

回复 jiumeier 的帖子$ q( i( P. x; Y! C6 [7 t' e

1 l4 I+ }3 c$ ~# y! P看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
3 V0 o$ ~9 a  @* B) u  J+ G不过，细的更好切丁，很喜欢
+ }  M3 [6 h4 v& V0 }$ F6 ~还剩两根，打算周末做个羊汤
# s- z- `8 p* X, V" E3 I1 F嘿嘿……3 Z2 G4 X, Q, b2 u: D$ h

莫畏

回复 zuer1224 的帖子9 m, M) N2 p& u2 {5 L9 e0 i

4 a7 W6 U1 {! @2 ^' {4 m谢谢夸奖啊! l9 _8 [. [( f9 [; H8 b. L

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子& i% [) Q5 S7 R( M, V, I
; j7 e% C2 r) F) e( _
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子; R$ l$ f4 s+ l  B6 a" p
( F! t# F& T0 i. c" V, L' J
亲爱的，你那么爱吃山药哦