莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的7 X5 M5 w1 G7 ~/ j. X7 U- U- N- Y
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~2 f( h. P8 D+ _2 @
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多+ C+ D! ^9 ~8 j6 S: F" X6 ]
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。% F5 e5 }% R: d8 D
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~' r, }0 \# P# F; w
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
  }# r7 f: Y6 a1 ^: i+ p2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深' O. c, P  I- L# c3 h6 ]
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
6 I+ _% z! _7 D. C2 G8 F6 b8 o4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏* s0 l! f5 ]" h6 E( t0 \
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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( O7 `8 K$ m% ]# C4 c: o呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！% `& f% ^, o4 d; Q( o" m5 I. C
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
) x- L  B( h2 j6 Y当然，营养也更丰富一些2 j" U2 n# i2 t0 p6 O: h
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效: \1 M4 z" u; l- H
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴1 B8 K+ @3 [+ t
下面我就说一下做法，其实很简单。。* U. A7 d! U9 `$ e/ O3 j4 g/ H5 v
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：
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备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药& p$ ~" |' K$ [- l
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甜豌豆过水煮一下9 A' x8 t6 n! m/ b& a6 A* U
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米0 d' ]+ H/ p  o' [' A3 S: F7 m

2 I, b0 s: A2 m# F) ^+ Y瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。
2 B8 {# m4 H  A9 H- T3 Y& Q/ n我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！1 Y; E, z+ M5 b! N. ]* z
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
4 o) v$ T/ t7 |倒入各种丁的混合1 Z; x& K) A3 d! m; B: o
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬7 J  J% [% D3 X+ ?) Y6 K: w
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
  F; V+ {& W. A+ F1 U& |- e4 F7 G待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可" r5 B! [# R, q- \3 `9 z: [8 }( U
很简单吧~~
3 m& f1 k, f# l+ g) X- `# G" A$ L2 q+ h! c  v5 l& L; N8 B
对了，生活其实就这么简单
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莫畏

OK7 N) E" R) {& u0 ]4 l! S- M2 e+ @
汇报完毕！
+ ]% R$ H3 s0 K3 \: s感谢大家观赏
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
# k: i4 H, p5 v2 w9 g, K- H* ?3 K1 s6 ?6 ]0 n, `- P( ]
呵呵，自认为色香味俱全啊
! q$ r! m# A6 U6 K( r* Q; w& x嘿嘿……
$ d9 Z+ B# @5 E( Q' }8 O来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子7 S4 q7 t8 p7 P, f( {  Q  H

* l/ P$ ?- j: z5 w- A' Q  @呵呵，应该的啊
5 Q7 w2 j$ \9 u' }. o要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？: a7 V  ~# ^+ g* z
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感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子2 n1 W6 g" P; j3 D3 e: o

1 q3 z9 e" I* c$ y1 X哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
9 O9 ?. M2 u/ A! o% {
  i' b! q* k; T+ L% h2 u支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
' q' ?6 d. |! E
3 d/ }8 K0 M" }0 b2 t( O哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子9 W  l4 w# y! ?) O

& F- c' u& g* [# T! K! t  P7 {没事就看各种菜谱: T, z1 f# c- q- k6 e7 @/ U
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良3 z+ m5 h; ~: x& h- R' p& Z
这道菜就来源于松仁玉米& |$ d% T* q; t: A
材料都是家里有的* r/ Q. S- w1 N9 u( L5 B
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子; V1 t6 z5 A! k& j& C" h
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是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙" _& l  {7 Y. m5 p

莫畏

回复 jiumeier 的帖子' r! {4 @1 V( ]5 S3 P: N
0 U. R6 W+ _2 x' q! C" l2 o" V
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些2 }- C  X# A: \$ J) F: Y& y
不过，细的更好切丁，很喜欢% ~$ G# Q$ N* b; Q2 W* U2 ?
还剩两根，打算周末做个羊汤" O( S$ p" u+ U8 V
嘿嘿……- w" E6 U* d% d+ i/ a

莫畏

回复 zuer1224 的帖子  ~6 c8 D* b1 m0 l/ V& V

2 h6 w! i3 f0 U& k, Y+ y3 u7 r, X谢谢夸奖啊/ f$ x- o7 [7 r# O

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( R& ^7 }1 ]4 M! X) g" H
9 i! M! Y8 c0 G$ _, J2 i
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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亲爱的，你那么爱吃山药哦