莫畏

: @4 Q. K0 M2 F! j, C" V' n7 k
% r% m  i" Z4 N% d  ]4 Z, |感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
6 I) e' R' t( u! I9 }
6 ^) e2 y% `/ I- M/ |6 |( U1 J初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~+ s' s% q& S; S) {* W+ Z; M
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
: C; @# m9 R6 W  z* c铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。- A* R7 s- O8 Y6 Z$ _3 K5 U
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~; x7 k0 t( p8 m, N4 s1 h* b
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。/ @5 ~. M' Y, N2 j) n2 f& l. O
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深, M/ n& i0 X/ `" J1 a  k" c
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
0 B! I; @. \8 }# v. }# S9 [4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
2 _; c" e7 |- E5 @3 k/ m5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
! m  r! N, Y5 r4 G
4 V: D; W/ c6 e* K# ?% z& K呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！
; u& J3 K- t' l- {! S& j4 b% {1 Z
这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些6 h) M. S1 b- L
当然，营养也更丰富一些. Y% A' }3 i6 O5 e* L$ c& c
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效; P+ C' ?. \. Z/ c) m: e* c
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴+ O( }! \) n) k5 [# ~! \) o/ R# l
下面我就说一下做法，其实很简单。。
0 S3 W/ p5 R' ?$ l. c0 P! k8 m
6 N7 x2 w, o! p9 X; w4 A5 F! Q5 q: V
  l# h# q8 F  n% U( C: V

莫畏

这楼开贴就说做法吧：+ T0 C5 P2 t# g7 w+ O
4 o- X  n) i5 i/ u' d. g5 W# @% d
备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药2 L2 ]) M: U% V( u2 L; I
! J+ z' D3 W0 \4 \2 [7 Q
甜豌豆过水煮一下
& ]9 C. _* h0 o: J. B) M2 p) i玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米
0 i! [; e7 S- P" s! |( x
1 X3 r, t: Z. l* g  V5 N% i+ X瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
$ M) E2 c8 o4 K3 \' `& q 4 B: |0 ?( e& o& u6 q7 n4 ^

莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。
9 x! a" _4 p; W5 K) F$ ~. C我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
3 C5 W) |: _0 a$ e, b7 b8 W为了不占地方，我就直接都放一个盆里了3 v, o7 C/ z( \& S0 \
/ d: K# t  M7 ~

莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起, Z/ n6 R) o! }. Y& E+ w

9 ~5 N0 b( o6 {2 `; k6 A, e

莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
! s  I) z( G3 K5 Z) E倒入各种丁的混合/ m  x$ t: ?6 Q  y2 E- Q' d
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬
" u4 ^/ ^& n# k3 p# B+ w放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）8 X$ x# d& f: s8 [
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
3 W5 Q% S- Q7 S: q' A( m$ D很简单吧~~) Y3 M9 Z* r) O9 T
% b$ V+ T* z+ i4 }: _+ X
对了，生活其实就这么简单4 X% H' H6 }2 z" k

莫畏

OK/ a5 J7 O% d- D- f
汇报完毕！8 w+ o: F1 D- v) A
感谢大家观赏
" l( Y9 `- H0 \  H+ ?
" ?4 _  u" g% p' f! q& o

莫畏

回复 jiumeier 的帖子. S3 p1 P1 [2 g0 v8 z

& y; d1 h; ~; L0 H. I+ S呵呵，自认为色香味俱全啊
# s- H; ?& j$ n: T嘿嘿……8 ^9 h* F0 m+ V9 S
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
' ?" {, G$ |4 }& ^' l8 i, J. V
( L& N+ a. U4 Y0 ~3 n呵呵，应该的啊0 l" ~' @9 ]) t2 k+ m- O0 }  g
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？# l: T1 p% E$ i6 L  u' [* q& E/ b

0 F$ q( K" W0 A6 W7 @. A; [1 \# |感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
* k& K3 v  O, M3 D. w* q2 F! R$ _/ U5 |. y# d
哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子! m  a/ t, C6 ]% t' g6 N
& R$ D0 f- D+ g1 ~- }8 v
支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子! x3 M+ X3 o5 ?1 B% Q7 i' p

/ u* I9 ]' h4 m+ b$ N. G( v哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子' A5 g0 r7 ?8 E1 Y/ D& w9 o3 m: T
0 _2 r1 y; W" O: K
没事就看各种菜谱$ Q$ K4 o/ f% q; a, l/ g% }
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
, P6 C# j% c- L& Y这道菜就来源于松仁玉米
+ H1 k- g! B, C* l材料都是家里有的
1 O% W" Q+ z) ~. S6 q" h- j只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子4 j5 b3 ], V% B1 P6 m5 b  B8 m+ Z
2 B* Z6 r3 f: S
是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙; g' W5 m! L- g* S, o

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
) Q  z) r' z  ?6 g  E# @, M7 z+ P* _- v1 U
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
5 E. o, T9 O3 M2 T( n$ r* h不过，细的更好切丁，很喜欢
1 i/ I4 d, p# s5 S' W1 b还剩两根，打算周末做个羊汤$ [' h3 r( H( @+ |" x4 y5 J6 O
嘿嘿……7 Z# Q) Q" a( J+ i& `

莫畏

回复 zuer1224 的帖子1 G$ B& R- K6 l+ s/ \8 d" K7 ~
; I0 B) j: r2 n1 c* q6 ]
谢谢夸奖啊5 U- T/ P  i) @4 |9 }1 |( v, R" h

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子, i8 Z0 b, M% y$ a# g, [

' T$ S- G" {8 w$ Q; R& F3 T, X- R9 u真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子
$ S& B2 _6 F3 o- i$ M& ?+ B% |7 h7 ]# u/ X% ^
亲爱的，你那么爱吃山药哦