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楼主
发表于 2011-11-19 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-21 09:18 编辑 2 a  M# h, P5 R

& _+ E# ?9 c% f5 f3 f$ ?6 T+ Q  z 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。  s3 l+ H& L$ B; I! H% [
         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:
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小鹿斑比@bj + 100 好帖感谢分享,推荐到首页欢迎截图留念.

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    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。& q+ e/ S: b. t1 R* ^2 z: a; a

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3 G  |6 `, ^/ q) f: ^% p/ g    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。0 E9 `8 g9 @% g4 r

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2 C( \; ~  {# ~9 p6 k4 G    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。; b: H9 h% c9 c1 J; O

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/ A8 }5 o3 N% {2 d. i( x    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。  r' b# t- s) Z$ u, ~( Q& S

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* Z5 Z6 c# f' S1 G* d: Z$ l+ H: R    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
+ u0 u4 @* d" A# E2 D9 g' Z

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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。; z( B/ X6 z( l1 y- S

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看起来很美味啊

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2011-08-07 
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中午我也学了楼主的西法大虾,只是没有用面包糠,用的玉米面,感觉炸出来不是很蓬,不过味道还行,我只吃了一个,其他的家人都吃了

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油菜花

我最爱吃虾了,学习~

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土豆丝在裹的时候有什么窍门吗?

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蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
0 e- \* `4 h# v9 v; n+ T5 R土豆丝在裹的时候有什么窍门吗?
1 _4 y2 A1 J. c; W0 V3 |- P
没什么窍门,就是用手裹。

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上周我在家学做了您的西法大虾,反应相当好
. Y3 ?1 v( ^  ^% L很喜欢您的帖子,好吃简单又实用

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蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43
" Y3 b" e! J3 O& C' \上周我在家学做了您的西法大虾,反应相当好
4 G. Y. ?  {$ H* A$ J) g* [, O+ b很喜欢您的帖子,好吃简单又实用 ...
( R1 b# Y7 H% k& `) m# r9 }
    其实那个西法大虾做法有缺陷,应该先裹面,再裹鸡蛋,然后再裹面包渣,这样面包渣会裹得多,更好看,做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

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宝宝生日
2010-06-05 
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太厉害了
zhbing999

高 二

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宝宝生日
2010-03-28 
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收藏,准备闲来无事时做做看,呵呵

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宝宝生日
2009-06-23 
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太漂亮了!

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子+ I1 O7 y) Z' p( O6 @0 d: `
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亲爱的,哈哈,我上次做亲分享的那个两吃虾的,做出来没有亲的漂亮,但是口味感觉还不错,呵呵,这个也学习了  

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宝宝生日
2011-08-07 
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支持亲的美食,这个回家一定试下去,有什么需要特别注意的地方吗?
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【感恩美味虾】 美味大虾又来了,这回是金丝凤尾虾 ...
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