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楼主
发表于 2011-11-19 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-21 09:18 编辑 0 O' L( |0 a0 l1 H# e- B6 ?/ H

( c( {+ m5 ~" R' a! g3 P( j 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
- _4 n( e7 q$ r& U2 z7 B         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136, S% }" j3 f5 [# o5 M
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:

" p3 Z& [+ c1 P' ^8 r) g* S9 h6 H8 G3 r( E

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小鹿斑比@bj + 100 好帖感谢分享,推荐到首页欢迎截图留念.

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% i1 }% A. O4 f: h    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。( p* M' z- w, R0 S5 f6 l4 _7 {4 ?

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' Y0 W2 U2 n+ H) S; m8 m: y7 Z    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。3 X1 o+ Z: x6 U3 m

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% i2 \) ]) e7 Z! t# E* ~, E
8 K0 F$ K* `( L; E! l1 d6 t4 I    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。  O* {9 H" D( K  O6 E/ g1 }

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+ m* M( D7 r: Z# Y4 Q0 y% V! d

% P- t1 ^& q' O' Y    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。; ?3 m  K: P6 A) W8 o

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! K5 O7 A( F+ g( a! V8 L" P
% b3 v/ W+ \, y1 ^% M( d    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。
) M/ a! ^( m1 \2 b( j

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/ ^& [+ |5 X2 G/ g    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。- T. q- s4 L- v* v

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2011-08-07 
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看起来很美味啊

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2011-08-07 
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中午我也学了楼主的西法大虾,只是没有用面包糠,用的玉米面,感觉炸出来不是很蓬,不过味道还行,我只吃了一个,其他的家人都吃了

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20090110 
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油菜花

我最爱吃虾了,学习~

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土豆丝在裹的时候有什么窍门吗?

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蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
4 h/ \) O& S8 c; t土豆丝在裹的时候有什么窍门吗?
3 ~, q. L) d6 |' v. D
没什么窍门,就是用手裹。

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上周我在家学做了您的西法大虾,反应相当好
2 Q% d1 N9 M' W7 t很喜欢您的帖子,好吃简单又实用

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蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43 , N: r( I4 m# a8 \* q" w, p: m1 k
上周我在家学做了您的西法大虾,反应相当好% c# V  q( C. {- P: D7 o
很喜欢您的帖子,好吃简单又实用 ...

! x7 x3 R- G& L9 Z1 }0 }, _    其实那个西法大虾做法有缺陷,应该先裹面,再裹鸡蛋,然后再裹面包渣,这样面包渣会裹得多,更好看,做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

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宝宝生日
2010-06-05 
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太厉害了
zhbing999

高 二

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2010-03-28 
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收藏,准备闲来无事时做做看,呵呵

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2009-06-23 
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太漂亮了!

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子& t! g5 `- a) p% ]# z* W

  E) s1 F$ ~+ B; o* b2 E2 K亲爱的,哈哈,我上次做亲分享的那个两吃虾的,做出来没有亲的漂亮,但是口味感觉还不错,呵呵,这个也学习了  

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宝宝生日
2011-08-07 
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支持亲的美食,这个回家一定试下去,有什么需要特别注意的地方吗?
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【感恩美味虾】 美味大虾又来了,这回是金丝凤尾虾 ...
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