静静的雨

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。& e% O4 V& g' ^+ `( v7 s
         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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: U7 R2 f+ ^, T! u* G% Q( b7 t$ o    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。
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静静的雨

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    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。1 I7 B  Z; b( t/ j1 T5 A0 _( v7 T$ s

静静的雨

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6 {, H& g' K8 U% J& T! T    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。
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静静的雨

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    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。# v% [* K  O, k

静静的雨

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# R; `3 z) o6 F    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。6 l0 O3 D6 d; @2 A: v

静静的雨

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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。5 _* o. R, F" t5 z

芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
# n9 c' g1 A+ q, x" B土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

0 _; `( B* X1 L" s( l8 ]
没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
- f/ [2 @; p8 G8 P+ V0 _2 w9 {/ r很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43
, D- i- \; {& T& U/ e" ]上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
6 Q+ S0 F3 r0 R6 ~# `很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

7 D; s# z8 J, z$ w2 d3 n    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子& m6 C5 m) Y" z* I& Z% a
" [' U% f) Q) o; [' `
亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？