静静的雨

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" A6 e& F: {0 N& Y% I( o 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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! g* z$ B- c% g7 b2 Y    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。/ v9 ~( q0 q6 Y3 R- q

静静的雨

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' D1 U1 M: H8 x0 O    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。/ a# Y4 _, r0 t& }# i, I/ M

静静的雨

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) ]5 z) v3 M6 d, `& ]+ R, }    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。
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静静的雨

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    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。% P$ ^# b6 u! Y) r/ S! l7 }

静静的雨

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" r/ w3 j& S; m    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。: g- x5 ]/ o7 I( j

静静的雨

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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。
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芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26 $ k5 W) ?; ]" A! ~# H
土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

- r# U/ P. A3 u7 a1 r7 |, @9 P没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
* O" S) I+ ?  U5 U很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43 2 ]7 K' Y$ F" |( Y
上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
8 h( i: R) s- F# N9 |0 w很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

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    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子4 ?6 ]9 A" O3 {+ ~: [: ]
- x: D2 g& _5 X' G
亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？