静静的雨

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8 b# Q" k9 R3 \& p 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。1 B( w5 W' h% v3 d/ P/ h
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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% z% l+ a- c, t6 D    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。
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静静的雨

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; m+ Z, j; R( Y. V2 F! C/ E, a! \. m    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。) N* h$ c2 Z' E+ {3 u

静静的雨

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0 D' F  a, W+ V" B! \    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。+ E  G9 k# d8 z0 B! e

静静的雨

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5 p0 k3 ?1 r* x: q" J; y. C    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。4 R) @4 A# h! B* Y

静静的雨

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    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。7 Q* N: x1 L6 v: M

静静的雨

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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。7 x, V* }/ x8 i9 P4 G) b

芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26 . |. Z: @/ x% r* F  V
土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

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没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好: F. X% y/ U% m0 b- S
很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43
0 B# I( d! t3 W& N, j  n! [上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好( a- N* v1 M, U6 O( W8 z, r
很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

, {, w. r3 g3 ~. b) F, Y
    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子- y9 j% D8 X; e: n# c3 T- H
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亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？