静静的雨

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& ]1 Y, @: m% x  q" C  } 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。9 c" j5 v* d# [& [8 w
         http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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3 c0 L! D# L, c8 x    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。
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静静的雨

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    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。. s! L1 X# K4 n# s/ u

静静的雨

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  ~& Y' g/ S3 ]    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。
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静静的雨

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! j2 x% G3 R! ~. C  j" [- w    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。  t5 I& N2 ]$ C. x; N5 G! z, F

静静的雨

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    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。
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静静的雨

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" _1 ?% F8 a9 e/ u- w    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。4 N' T6 i6 i& q  T* p2 ], O* K; W

芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
1 `2 T5 H, d% U1 _& y4 ]3 f土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

5 N0 p; h4 o# a% L7 B7 S+ W没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
' S0 P  o6 ~/ `7 d很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43 * I4 P, b1 u# s* D8 O: S( Q
上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
  ^( W0 Z) [7 @, v$ l3 _( C: N3 J很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

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    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
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0 y0 _* [- @" |5 V) K* X亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？