静静的雨

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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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% c2 r( D: F1 u- E7 |    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。
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静静的雨

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$ H" M! t6 w" ?+ U) E9 X# H    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。% n+ o2 W& r8 W

静静的雨

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( C6 }2 z, \5 w" S    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。# F. A$ D& A6 x, M4 s( s

静静的雨

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' }7 V& Q9 o% F$ z! v* J! u6 V1 c    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。
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静静的雨

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% t+ c5 b7 g' N1 v9 l9 r) u$ E    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。- r' l  C% u9 o4 m+ ^1 ?/ X( Y

静静的雨

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    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。/ G, b6 N' T9 v. ~( _* ~* [

芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
# t( p2 t8 h; o+ U% R7 Y( D& p土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

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没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
7 J; \( r* G0 M6 D很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43
: G$ W3 F: O' p2 b上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好  P9 T+ T6 W4 R
很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

& V& h+ ?! m" Y* H4 k    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子" t4 i, C. N$ s9 \. e* |

" `9 C! }% p7 ~. |) P亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？