静静的雨

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+ G( ?$ C3 X! f( ?# | 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。! t6 r; Y- S& a. F5 }" o
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感谢被推荐首页，截图纪念一下：

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静静的雨

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    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。! @1 j# E9 z) j

静静的雨

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. L8 j/ Z3 q# U& p7 J5 z2 o    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。
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静静的雨

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8 g/ Z3 n" x* P9 A  O    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。% D% `6 p0 b5 x) }) f1 R. |

静静的雨

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( I& E7 |6 y6 _" n: p; M    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。' |( N  d" o4 }* h3 `1 \$ [" o

静静的雨

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9 R  D" }$ {0 R0 S; R    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。$ B3 F- M" g; X% p( j# T2 B

静静的雨

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1 u9 \4 z2 |( x* q    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。
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芯心

看起来很美味啊

芯心

中午我也学了楼主的西法大虾，只是没有用面包糠，用的玉米面，感觉炸出来不是很蓬，不过味道还行，我只吃了一个，其他的家人都吃了

两只小熊

我最爱吃虾了，学习~

蜚语门

土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:26
5 ]8 J, d) k' y; `土豆丝在裹的时候有什么窍门吗？

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没什么窍门，就是用手裹。

蜚语门

上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
9 R! g1 x$ o2 |* |) e# x3 O, c- _很喜欢您的帖子，好吃简单又实用

静静的雨

蜚语门 发表于 2011-11-19 22:43
' c* k* I8 @' R, m8 a上周我在家学做了您的西法大虾，反应相当好
3 n( b, I3 p3 X" h+ F% \' [很喜欢您的帖子，好吃简单又实用 ...

8 _2 D7 d! {( V+ L* \    其实那个西法大虾做法有缺陷，应该先裹面，再裹鸡蛋，然后再裹面包渣，这样面包渣会裹得多，更好看，做法就和我那个两吃大虾其中一种的一样。这也是别人后来告诉我的方法。

沛然妈

太厉害了

zhbing999

收藏，准备闲来无事时做做看，呵呵

momoli2009

太漂亮了！

小小子妈咪

回复 静静的雨@bj 的帖子
( F9 j0 Y' i/ `. n+ g6 A/ r( N; A/ L+ |. U- e4 `2 R0 H; H
亲爱的，哈哈，我上次做亲分享的那个两吃虾的，做出来没有亲的漂亮，但是口味感觉还不错，呵呵，这个也学习了  

新手妈咪初报道

支持亲的美食，这个回家一定试下去，有什么需要特别注意的地方吗？