【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑 ' d0 ~( u( Z( E, E
, m0 ?* U# r( C* I* I1 `& a" e
孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊 h+ G& ]: e: N" `
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的2 U% g& j* i, D$ Y
# x( U' R* z' v, l( z0 O" u; x
原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两
，碘盐两勺0 h) O) S6 |& v+ n
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎) ^! S, _+ I/ q3 s1 Y9 A% Y
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀
4，开工，加工成型，正好包了20个
5，下锅煮熟，点2次生水哦8 {: w5 Y1 R8 f. A0 @
6，开吃吧

小技巧：7 ~6 a4 @- ~: B) K/ b& V, n1 C
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。9 F& J7 ]* Z; v, d
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦6 }) _4 C1 I9 [) t! [4 T" l& F' b
; X# L& B, u1 R- w, O# y+ m
感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑 1 i& V8 ^0 g' n2 A. B2 g: ]
3 [% F5 v3 T6 O, z. [2 h0 l
孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~) X5 j7 \0 _; b7 n
孕早期胃口不好，也不太爱做饭
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦
这不自己整上了) F) U7 r$ B) Q' K0 D0 Y" E3 ?+ d
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉
1，白菜切碎，加盐下水，待用' ~2 S1 H$ N& H. }% C
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀 Q2 D5 ^8 f/ l0 _
4，因为水分不太多，这时加盐也可以
5，面粉加水和好，稍微醒一下
6，面团加工成面片，待用
7，放入馅，加工成蒸包形4 y5 O8 T7 g1 Y' w' |1 ~/ ]
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸8 ?' z- s" M7 y8 O. c, G
8 I0 r3 I' T6 s8 ~( X
小技巧：
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦

生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~' ~ [* r5 y3 C