【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑
4 {* s1 h. C. {( t$ }
孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊2 F/ l; l: s$ i: l; F; [2 X0 f
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的

原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两
，碘盐两勺& c6 N0 K. M+ D( G( \) f
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎  O. i& t+ ^4 m* I5 q
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀4 V" ~5 e* L$ i  j, F1 I' M
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀2 [% b2 B& m* t7 N7 g5 j
4，开工，加工成型，正好包了20个1 E! A$ v1 r# M  S; V% m7 t: m* r
5，下锅煮熟，点2次生水哦
6，开吃吧

小技巧：  Y, C5 Q! b4 Z. O: D
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦) t  n1 z& a+ ]7 r$ a( t- R
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦' P& R, ?% F3 m2 e- L. G4 ?
( `5 Q, {( T9 F8 l8 j, M
感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑

孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~
孕早期胃口不好，也不太爱做饭
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦
这不自己整上了* N* {6 u( y7 m; x) E: z
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇: U2 u, A: X6 j1 j1 v
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉$ y T6 G+ ~$ E# o
1，白菜切碎，加盐下水，待用
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀% K& W" I" m% J4 d, y- ^
4，因为水分不太多，这时加盐也可以
5，面粉加水和好，稍微醒一下
6，面团加工成面片，待用2 s( l% ~- v& p
7，放入馅，加工成蒸包形+ R* C) j* J. S) W* a8 q5 r9 v; n& D. L
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸3 n! u9 [9 s6 g

小技巧：2 F; @1 \. N" O# b a
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦* p$ x/ F1 ]" J
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦1 ^5 r3 T* L2 @5 @0 i( C
) A. ?* F( f0 `' m% n
生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~