【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 3612 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 ... [复制链接]

aimeeken

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑

孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊+ Y5 ]% H/ N8 X) S- O4 J8 `
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等) s% C0 {  N& `8 g
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的

原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两& l+ m2 ~4 K2 i" A
，碘盐两勺, B/ S- v5 w, P' L  F
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎2 w# }! i) A) l/ }0 D2 ]
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀( P5 C8 f3 \# g2 ?, b4 X5 l% y& q
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀# P3 s7 B3 k) ?
4，开工，加工成型，正好包了20个* s5 ~. x; c2 h1 ?; x) u1 n# d& p" i
5，下锅煮熟，点2次生水哦  r& F% b0 k9 Z) A7 N7 r
6，开吃吧

小技巧：# q9 C7 F# K- p' g
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦* U( V, C4 O$ Y
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦
3 c. c- u/ G( l
感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

回复引用

返回顶部

aimeeken

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-09
帖子: 1214

沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑 / H& ~0 n2 s5 H6 k% q; {
) L/ p7 p) j$ [, j0 w$ U, e6 a
孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~& c1 i! ?8 s% A/ q, C
孕早期胃口不好，也不太爱做饭
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦- r0 R  S  ]. N; Z: F, X  P: C
这不自己整上了, L9 c6 h  z# f
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉
1，白菜切碎，加盐下水，待用
2，木耳，粉条，豆腐切碎
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀
4，因为水分不太多，这时加盐也可以3 S9 X$ b$ T# y7 C2 N$ u6 m
5，面粉加水和好，稍微醒一下
6，面团加工成面片，待用
7，放入馅，加工成蒸包形
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧& A. z' I" F& k* U
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸) @9 I* b+ p6 v: I- i7 n
2 K' h% ]  F9 ]7 V
小技巧：: P% I; ^* A8 @
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦  u. ~4 p; \6 d$ S. b' t
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦4 Q& d7 P& R7 p# J% I: |* L

生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~