【感恩面食】+美味韭菜鸡蛋饺子&家常白菜豆腐大蒸包 - 我爱厨房

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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楼主

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:53 编辑 : U( g$ Z$ D  D) X* m7 T2 ?
# ?7 w0 z' b- A/ H
孕前我和我爱人都很少吃韭菜，因为吃了后胃不舒服啊
结果怀了宝宝后我超爱吃韭菜，一个礼拜至少吃一次，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆腐，韭菜鸡蛋饺子等等, t1 ?. ~  ~% t
下面就秀秀我做的美味韭菜鸡蛋饺子，一人份的

原材料:韭菜2两,泡发木耳2朵，粉条三四根，虾皮一小撮，鸡蛋一个，饺子皮4两
，碘盐两勺; ^" V; @+ f1 h0 v/ N
1，韭菜洗净，切碎，木耳，粉条切碎( k  f  i7 g& P7 F3 Q2 N
2，加入虾皮，倒入花生油一勺，搅拌均匀! Y( E6 H( ^! `! E# W
3，打入鸡蛋一个，碘盐 2 勺，搅拌均匀
4，开工，加工成型，正好包了20个
5，下锅煮熟，点2次生水哦" C5 R* R9 b* ~% D5 L. J3 t9 X6 g; J5 F
6，开吃吧
4 M" E# g, Y' Y: J3 H% K7 T
小技巧：
1，盐要最后加入，因为韭菜会下水哦。
2，最后剩的水也不要浪费哦，像我就倒进白菜豆腐馅里了+ h& M8 i7 L$ o, p, N
3，我的做法里用的是鲜鸡蛋，这样虽然包的时候费劲些，但是比饺子馆里炒过鸡蛋再拌馅要美味哦
4，虾皮含钙很丰富哦，孕妈不妨做饭时放点虾皮哦

感谢宝宝，让我可以尽情享用美味的韭菜鸡蛋饺子~~~

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aimeeken

高三

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宝宝生日: 2012-03-09
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沙发

本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑 " o( V: W, T% k  [' U0 ?; |  u
& t  D. n9 ]' b/ t. q7 x% D
孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~
孕早期胃口不好，也不太爱做饭! s" e. T' R- W7 v% t
谁知道孕中期后胃口变得奇佳，大肚婆在家就琢磨着吃啦
这不自己整上了& y( b" q4 `- F) N$ {
白菜豆腐大蒸包哦，外面没有卖的哇/ B. H3 {* I( L& @, v; p% _
原材料：白菜叶6片，泡发木耳 4朵，粉条一朵，豆腐一块，盐 4勺，自发粉
1，白菜切碎，加盐下水，待用. a5 Z, r4 Z0 F
2，木耳，粉条，豆腐切碎5 {. X0 p: F4 h: ~
3，白菜挤干水分后，加入花生油，和其他材料一起搅拌均匀
4，因为水分不太多，这时加盐也可以
5，面粉加水和好，稍微醒一下
6，面团加工成面片，待用" d. E# @: @4 b* C" z
7，放入馅，加工成蒸包形3 N4 }" N* {  I) g' A7 z
8，蒸包包好后，醒一刻钟以上
9，放入蒸笼，蒸熟。开吃吧
10，多余的生蒸包放入冰箱，随吃随蒸2 `0 K1 t' Q4 B3 e
+ A( z! b5 F2 C5 c5 P7 y# h: n) N) M
小技巧：; q1 ?5 [# U5 B7 [; A2 i
1，豆腐含钙很丰富，而且这个馅是素的，很适合孕早期妈妈吃哦# k# V4 e( _# |, D" `& E; Q" @4 X: f
2，和面用的是自发粉，直接把面和好后稍醒一下就可以加工，加工成型后再醒一刻钟以上，就可以在家吃到美味的蒸包啦
, y( ~% J4 v2 \; k. t: _
生儿方知父母恩，感谢我的母亲~~~~