- 妈米
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本帖最后由 aimeeken 于 2011-11-21 16:58 编辑
/ k, r7 z0 C% z! c
4 Z% F+ k4 F4 S孕后特别怀念老妈做的素馅饺子~~~
7 S8 ]4 L! J6 ]/ J5 n/ a( B孕早期胃口不好,也不太爱做饭
, |' j5 X* Z4 R D' U( G" m谁知道孕中期后胃口变得奇佳,大肚婆在家就琢磨着吃啦
- b/ Q; z; q- P这不自己整上了
0 j! c4 i' D* x4 @! S5 u白菜豆腐大蒸包哦,外面没有卖的哇
: C9 |/ I4 z& z- I R原材料:白菜叶6片,泡发木耳 4朵,粉条一朵,豆腐一块,盐 4勺,自发粉* K' |: E. Z+ r( b
1,白菜切碎,加盐下水,待用7 m7 d ^4 [$ b6 C
2,木耳,粉条,豆腐切碎( n" i; P# p" v( w' T; m% z5 \4 a
3,白菜挤干水分后,加入花生油,和其他材料一起搅拌均匀
! S% ~6 a# o# i0 Z1 |4,因为水分不太多,这时加盐也可以, J3 |; n4 q6 Z0 X0 D' s3 B3 F b
5,面粉加水 和好,稍微醒一下; i4 \7 H: K1 Y) P3 Q0 Y/ I) G
6,面团加工成面片,待用+ w3 ?1 K% n7 f& {
7,放入馅,加工成蒸包形
" ]' S2 F& R1 h: [2 C! x8,蒸包包好后,醒一刻钟以上
' s( e/ w7 k; u- j2 X2 D9,放入蒸笼,蒸熟。开吃吧
( Z4 \' t% d) F# v7 T( e10,多余的生蒸包放入冰箱,随吃随蒸 c/ y/ U* R6 p. Z9 X, `
* i* J$ g; T' Z小技巧:* @+ y8 ^2 y$ D2 k& Y& w
1,豆腐含钙很丰富,而且这个馅是素的,很适合孕早期妈妈吃哦
: a6 a0 M, V# v' ]2 G! i2,和面用的是自发粉,直接把面和好后稍醒一下就可以加工,加工成型后再醒一刻钟以上,就可以在家吃到美味的蒸包啦
, c# ~: |; D) v8 Y) L/ ` - l0 P) ~, S! ^7 ]: \ [8 t
生儿方知父母恩,感谢我的母亲~~~~
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