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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-11-21 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在超市看到牛肉馅很新鲜,买了一大盒,想着做些什么好,于是有了这道椒盐牛肉饼,外表很家常,内涵很丰富
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$ J: t+ X/ q- O开水和面,揉成光滑的面团0 h0 y, t# o# a: w: [2 d
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把面团揪成均匀的等份,大小和鸡蛋差不多,在小面团上刷薄薄一层油,盖上保鲜膜饧1个小时" c  w. c8 ~: E( R% I/ v$ S

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牛肉馅和葱末搅拌均匀,加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉
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把饧好的面团擀成椭圆形面片,尽量长而薄+ i# z% F& w1 l+ q

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6 J, U# \, e! J, ^( t在面片上撒少许椒盐,用手指抹匀/ \5 \" t/ d2 Y/ S1 U

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挑一团牛肉馅放到面片一端
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7 ~! Z; Z5 k4 C* X3 Z用面片将牛肉馅裹住,然后一边抻一边向另一侧卷起来,将面卷两头捏紧/ k  }3 v2 x' v% i& A" c

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把卷好的面卷立起来,用手向下轻压成饼状" e$ V( I& R; C9 k+ L) x
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平底锅小火煎至两面金黄: [: _& v* K8 |; S) e
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咬上一口,表皮酥脆,还有淡淡的花椒清香,肉馅鲜嫩,伴着口颊留香的汤汁
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20090110 
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油菜花

哇,好香哦

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回复 我是贝儿 的帖子
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好香呀,巧手妈妈。
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

这个还真不错呢,哈哈!!!
团长编号:MW11162

高 一

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2004-08-28 
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口水都流下来了,哈

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回复 两只小熊 的帖子
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哈哈,谢谢斑竹的夸奖啦8 f4 J% \# h  Z2 F

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回复 思诺姑姑 的帖子
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. ^2 U) ~7 t6 s+ t; {谢谢亲的夸奖啦哈

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回复 lily85587882 的帖子
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* ?, b; }" L0 a哈哈,赶紧去擦擦口水吧
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【感恩椒盐牛肉饼】外表很家常,内涵很丰富的椒盐牛肉饼出锅啦 ...
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