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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-11-21 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在超市看到牛肉馅很新鲜,买了一大盒,想着做些什么好,于是有了这道椒盐牛肉饼,外表很家常,内涵很丰富3 b% G# x& g3 c, q; [4 w
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宝宝生日
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. ]( b, p' X+ ~/ Q4 f开水和面,揉成光滑的面团1 ~7 ^/ G% n: W; W5 R- K# q

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; J# m# D; d2 d2 b# D0 q把面团揪成均匀的等份,大小和鸡蛋差不多,在小面团上刷薄薄一层油,盖上保鲜膜饧1个小时
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牛肉馅和葱末搅拌均匀,加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉
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0 }* S1 X' E1 h把饧好的面团擀成椭圆形面片,尽量长而薄
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在面片上撒少许椒盐,用手指抹匀7 N  m. E/ x) f$ m6 A$ Z1 V1 t

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挑一团牛肉馅放到面片一端5 [8 J1 i: `& p- f" P* y. M* [

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用面片将牛肉馅裹住,然后一边抻一边向另一侧卷起来,将面卷两头捏紧. J6 ~1 a7 T) C: M+ \# F. s
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把卷好的面卷立起来,用手向下轻压成饼状
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+ h) C9 W) M8 S- I平底锅小火煎至两面金黄
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) R# i2 v8 F* U# a5 Y- ~咬上一口,表皮酥脆,还有淡淡的花椒清香,肉馅鲜嫩,伴着口颊留香的汤汁$ x) i7 q$ W: ]( W7 ^1 N
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

哇,好香哦

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宝宝生日
2011-03-25 
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回复 我是贝儿 的帖子& V% n9 D1 U" ~1 g

" n3 n; |( R2 q% F, l1 @- d好香呀,巧手妈妈。
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

这个还真不错呢,哈哈!!!
团长编号:MW11162

高 一

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宝宝生日
2004-08-28 
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口水都流下来了,哈

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回复 两只小熊 的帖子
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哈哈,谢谢斑竹的夸奖啦, P# u$ h: P" Z, i7 b: M- A

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回复 思诺姑姑 的帖子7 k3 o: D/ p# e. X4 n1 W

  I6 E0 B' B0 k& J4 W, i1 ?谢谢亲的夸奖啦哈

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回复 lily85587882 的帖子
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哈哈,赶紧去擦擦口水吧
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【感恩椒盐牛肉饼】外表很家常,内涵很丰富的椒盐牛肉饼出锅啦 ...
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