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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-11-21 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在超市看到牛肉馅很新鲜,买了一大盒,想着做些什么好,于是有了这道椒盐牛肉饼,外表很家常,内涵很丰富& [' C1 }$ N0 }5 n1 u& L5 H

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开水和面,揉成光滑的面团# i; c* L. X7 q1 ^4 S* e

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3 e, C9 X" ]4 j$ H6 o1 L# g7 K把面团揪成均匀的等份,大小和鸡蛋差不多,在小面团上刷薄薄一层油,盖上保鲜膜饧1个小时
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牛肉馅和葱末搅拌均匀,加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉+ e, i8 m4 v- K0 J, T" o0 [+ X

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4 r% I6 A0 _6 H把饧好的面团擀成椭圆形面片,尽量长而薄5 l1 D- X8 M& a! c0 v# H, w

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在面片上撒少许椒盐,用手指抹匀
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5 b  p' A. \3 w$ b9 Y2 S3 Q挑一团牛肉馅放到面片一端
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- h$ u+ \4 v) c. C) H8 g用面片将牛肉馅裹住,然后一边抻一边向另一侧卷起来,将面卷两头捏紧8 ?* t. |8 U3 [0 _

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把卷好的面卷立起来,用手向下轻压成饼状
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% `. O* s/ d9 s4 l; h( k5 s平底锅小火煎至两面金黄
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: L- \1 X0 S' w6 V8 U咬上一口,表皮酥脆,还有淡淡的花椒清香,肉馅鲜嫩,伴着口颊留香的汤汁
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宝宝生日
20090110 
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油菜花

哇,好香哦

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宝宝生日
2011-03-25 
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回复 我是贝儿 的帖子& Y1 C& I1 V  d

3 S4 ~' X& s8 p% n/ S$ d好香呀,巧手妈妈。
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

这个还真不错呢,哈哈!!!
团长编号:MW11162

高 一

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宝宝生日
2004-08-28 
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口水都流下来了,哈

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回复 两只小熊 的帖子
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哈哈,谢谢斑竹的夸奖啦
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回复 思诺姑姑 的帖子
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谢谢亲的夸奖啦哈

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回复 lily85587882 的帖子' O+ o/ G! H, x% X, G

" g& T- z* e+ `8 z* C$ z哈哈,赶紧去擦擦口水吧
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【感恩椒盐牛肉饼】外表很家常,内涵很丰富的椒盐牛肉饼出锅啦 ...
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