我是贝儿

在超市看到牛肉馅很新鲜，买了一大盒，想着做些什么好，于是有了这道椒盐牛肉饼，外表很家常，内涵很丰富
1 m- u9 N# }+ l9 s# ]' @9 G0 B; C  b4 L$ h: u
/ K! J$ L- ~8 {  u( @
7 g2 i3 c3 m: X

& w6 T, A; W: R2 A6 ^- W6 Q5 X! L: Y

1 d6 f! J$ h7 L3 @5 j% a- x9 j! p. ^

我是贝儿

' W0 {- s% |0 c; `
0 l+ ]+ f4 f% R" e9 {+ o" I
开水和面，揉成光滑的面团
: N5 f% ^. e$ d5 l
  h) i% y& ~! G1 \6 p$ i, \+ g, M, ^1 d, a, b

, {% d9 J. N7 Z! n' s
& _1 U1 j: M4 K把面团揪成均匀的等份，大小和鸡蛋差不多，在小面团上刷薄薄一层油，盖上保鲜膜饧１个小时
) b0 p5 H/ d, ?1 I* G5 z5 T
$ \8 o' ~  E' v( o$ f1 d3 \/ }# E+ e+ w& T' }( e# \

7 `0 Y+ ^2 ^& X  u$ X" u; c  z8 B) P6 W1 Q( S0 q" e8 I

我是贝儿

牛肉馅和葱末搅拌均匀，加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉
( A. T( Z+ j& _& G( [" |  x
( c; L, ~4 j4 s 8 s' ^+ U9 G% M* M; m

- ], L( ~5 O% Y0 }3 l2 d1 s- ]把饧好的面团擀成椭圆形面片，尽量长而薄1 k) ~1 M9 y& H9 L/ ~

# t; ]) R7 a4 L! Z- c7 \; |' `
, V& a" W* w/ r* F" o* D
' U; H4 A3 I( y

我是贝儿

& o% \$ v% h; T# P
在面片上撒少许椒盐，用手指抹匀7 X" V, o1 r4 q9 }* Z

8 P* ?1 U7 L3 {$ r9 l8 j& t3 Z7 _) b  m" U! t7 O. H6 o
挑一团牛肉馅放到面片一端
5 B! G- T6 h; \7 K
: k2 X& ~! h0 I, i% O) x/ e
9 l3 K' {. {6 f; v% A/ q" ^/ }: u# R' n
& h" B) ?5 q+ }5 F8 M' F
用面片将牛肉馅裹住，然后一边抻一边向另一侧卷起来，将面卷两头捏紧
9 G: M% V: o0 e& A6 W, p3 t: _3 r" p2 g4 {+ K0 Q. C( b

我是贝儿

把卷好的面卷立起来，用手向下轻压成饼状, v% i( L- t# v. X, W6 f8 J  _
/ f4 g0 j: o2 l3 ^
/ E, Z2 @3 P5 q
平底锅小火煎至两面金黄( H4 P. B% z1 a: m8 G! y7 Z+ B1 v% p) W' C. _

1 o" w5 C# j' n' q) p; A
3 h( ^# j% b. ?8 f4 `# ]4 v  t* k2 P4 S" W/ x6 g- F  V
咬上一口，表皮酥脆，还有淡淡的花椒清香，肉馅鲜嫩，伴着口颊留香的汤汁& }8 V+ I+ D- {; \

; I1 t; m- F8 E& j  @
( z. c8 u! U- ~2 t+ Q

两只小熊

哇，好香哦

思诺姑姑

回复 我是贝儿 的帖子0 b2 t# h! i7 P' s2 v

* j& [! ~8 x4 Z( n3 ]' N好香呀，巧手妈妈。

xingfu214

这个还真不错呢，哈哈！！！

lily85587882

口水都流下来了，哈

我是贝儿

回复 两只小熊 的帖子
6 }' s: U  d  F
: a$ W, {% K" R* \哈哈，谢谢斑竹的夸奖啦
- M. w# e; J- s; I5 J+ S

我是贝儿

回复 思诺姑姑 的帖子
7 x1 D' [! L7 e' g4 V: t9 b+ i5 K5 `+ \& Q8 z# Q0 g5 w2 n( d1 _
谢谢亲的夸奖啦哈

我是贝儿

回复 lily85587882 的帖子. y0 d0 g1 z% k/ [0 |7 P

1 ~; u, z) J8 @4 q哈哈，赶紧去擦擦口水吧