我是贝儿

在超市看到牛肉馅很新鲜，买了一大盒，想着做些什么好，于是有了这道椒盐牛肉饼，外表很家常，内涵很丰富$ P6 n" }7 T/ u2 E! f/ C
5 M/ R  f1 P: X0 \; w4 \% a

, J  j2 t6 l/ G6 T
. [" L, X6 E' y# S- J7 }2 ?; h& p0 c- [+ {4 I

& o, p+ H/ l/ d0 A3 G  ~: ^# F
0 c) O* o3 P4 U

我是贝儿

& b' @$ U& a4 F0 Q9 u
% A  g: U' y; D) P9 ^0 a# X, s$ v! J8 H开水和面，揉成光滑的面团7 L7 J+ j; P% X( O5 C& W
! b; R: J( X. m# b" k

' E, ~( I- b0 T- g: f9 R' j4 ^$ I) m( L

6 u/ J' _: P) p7 `) z/ l把面团揪成均匀的等份，大小和鸡蛋差不多，在小面团上刷薄薄一层油，盖上保鲜膜饧１个小时( y" s5 x1 t) k) q, n$ u4 z

: m, O0 [" a# J1 p1 m" O0 V0 x8 l6 V5 Z) N, H

0 E: Q4 {! y. p5 H( ~% I  q& G7 Q3 n" t$ J/ f( B

我是贝儿

牛肉馅和葱末搅拌均匀，加入酱油、盐、鸡精和少量五香粉  H% K- t9 p( U7 B6 V/ |

/ Z9 }7 L2 X) F% e
. Q, H' d1 O( L0 L! n
# P2 v! I  [6 F' S4 j把饧好的面团擀成椭圆形面片，尽量长而薄; Y0 P. h7 i8 U: E8 b
" j" K# S7 ^) j8 O; h; l
5 p1 [9 ?4 w% n, z- }* j
# h1 r. e: y  z; U0 F& b

我是贝儿

' W1 t# M5 h  J" P/ `; }" q在面片上撒少许椒盐，用手指抹匀
2 _0 ^* a. }' x5 F4 y! e! m* L, k' L$ u- V: @

' i: z" F$ t  W  o6 j; a挑一团牛肉馅放到面片一端$ ?9 o0 g) i  I1 |$ W' Q) w/ S
% c/ v0 V" e( i8 Y3 Z

$ ]" k$ k: Z- ?# Y  f% i  k) u: \* b0 i' W. L5 ^- L+ ]
% w; S6 l7 `1 K8 |$ e6 G* D
用面片将牛肉馅裹住，然后一边抻一边向另一侧卷起来，将面卷两头捏紧
" j: V6 {  A. W/ a
' e; O6 B! J. F" e( ?: J5 \, I

我是贝儿

把卷好的面卷立起来，用手向下轻压成饼状
9 t+ G7 h' t6 u# h* X# @; P. m! j8 V0 @7 O( r* s2 S* e
8 W/ f( L7 }4 W) c
平底锅小火煎至两面金黄) g: i1 j) r" R- U5 N

0 B! _8 f: k8 |6 Y) ~, E! C$ b) w/ O
- w( n) ]: m  v% Q
0 e6 P! r# k8 r1 k4 o, L6 I4 V1 j咬上一口，表皮酥脆，还有淡淡的花椒清香，肉馅鲜嫩，伴着口颊留香的汤汁
0 r6 ^" a" y( s2 U. @) V( v3 Q: u; L# T
3 v# T2 G* H9 k( `# n' P5 _5 p

两只小熊

哇，好香哦

思诺姑姑

回复 我是贝儿 的帖子& V3 v# S/ N5 y, _% u0 b  r3 d) i

' S* I5 J$ U8 f( N好香呀，巧手妈妈。

xingfu214

这个还真不错呢，哈哈！！！

lily85587882

口水都流下来了，哈

我是贝儿

回复 两只小熊 的帖子
/ H8 \' a; p4 N# Q' ?$ u' t0 I8 X# I* d. l' u: u2 O
哈哈，谢谢斑竹的夸奖啦4 P. I8 F6 N& m3 X

我是贝儿

回复 思诺姑姑 的帖子$ k( [* W5 c- V

! S9 y1 J1 j' H& @$ ?谢谢亲的夸奖啦哈

我是贝儿

回复 lily85587882 的帖子4 {  W, N/ B9 M3 D! Q- }

: i& F/ |; O& o( p' b+ Q哈哈，赶紧去擦擦口水吧