- 妈米
- 9553
- 经验值
- 8728
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 注册时间
- 2011-9-8
- 帖子
- 1396
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8967
- 精华
- 2
- UID
- 6343060
 
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 帖子
- 1396
|
人气更高点的糖炒栗子做法！
& n. G: t; J/ ?9 v9 T" ]: W其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下, s; @% E# l7 \+ T
. a, ?2 G2 D! m( h
1 m5 _: e' j' W+ w4 r9 g
" d, v" j+ x; j, ^; G) i: a
/ l) ~' _5 d9 X; Y& E' T6 t2 x4 C X7 h I7 t/ x: L6 M9 k
2 E+ M) m4 u7 s/ }
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
# m1 y( d* W5 ]& x2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
" C/ W% u ~- D# O/ h5 Z2 m3、 沥干水分；
5 I6 l/ z6 ` X4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；1 L% F7 \1 ~% b: i, _1 F; S
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
0 W' V9 B* d& @- r2 m6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；0 X2 o# Q. H5 y( N0 l& O5 W$ z
7、 放入晾干的栗子，翻炒；
1 o/ S) V0 a/ K2 ]# Z* `, d8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；3 e4 r1 t4 t0 U7 }* `+ L
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
" P0 ~$ Q+ d4 G0 J! E f# Q) }- z# ~% f' E7 C! Q
* k! ]$ ]+ t# M$ W, r
|
|
发表于 2011-9-21 15:46
