秋天啦，亲们都买了板栗吃了没？显摆显摆亲手做的香喷喷糖烤栗子，味道可口简单易学哦 - 我爱厨房

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

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眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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沙发

材料：板栗500g,白糖50-60g。+ h3 U) u8 v8 b9 K7 c# g) ^: t
做法：
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。- ?% B* r* Y5 j4 J8 v. E9 ]- e
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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板凳

在给大家附上个小贴士啦：  Q1 }# }4 ?* }$ h7 z( C: `
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。

2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。  V% U/ W1 M- k1 U+ B$ F  [( G

3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。; r/ {3 Y, j; w7 _% w* _0 d# l

4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。6 J& U- `$ D( x, _5 D) P- u5 [  {
- }8 d; B/ ?0 O# v* }
5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～9 s8 N0 q$ O/ A

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

大专

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宝宝生日: 2012-10-27
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地板

人气更高点的糖炒栗子做法！
( t8 |( ^" H' i6 f/ L  C4 J  `& H其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下% l* X- C* r' U' p7 y. ]0 ^3 O
, Y' ~5 r5 B( n( y9 i0 K+ L

, ?, d! [* a* e; r' V+ Q0 y0 B

$ S6 F. s7 @9 T

1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；: r% `7 {0 M" V( r8 A
2、把栗子洗净，泡半小时左右；; f: G  d* s. h8 g
3、沥干水分；3 q  j9 K, n+ g6 K; F
4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
5、加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；: [$ R3 [# J1 p) ?  d
7、放入晾干的栗子，翻炒；, \- i8 i$ T# {* d- K
8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；' `" \) g) X$ P5 x/ R+ F
9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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