厨房美味~北京城里西北手抓饭的改良版~绝对正宗~ - 我爱厨房

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丫丫妈妈166

大专

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宝宝生日: 2012-10-27
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楼主

原料：红的绿的白的都有了
3 J, }. w6 S( H" o, t# L% i　　白的：　土豆（４个中大的，ＪＳＭ可以根据自己来定量，我做的是三人份的）　　! ], f- `4 ^7 h  @8 T; G; N
　　　　　　圆茄子（１个，实际上只用了半个）3 S1 J% s! W: c3 i  i) h
　　红的：　胡萝卜（两个）4 Z: h$ ~, R' g
　　绿的：　小油菜（我们去的晚，７点半左右，小油菜一块钱一堆，实际上用了四棵）
　　　　　　猪肉～　忘了是多少～～不爱吃猪肉的姐们们可以用牛，羊，鸡肉都可以代替
　　　　　　米（一碗）
准备：  c  E1 z( j3 V- L9 t
１．将土豆，茄子，胡萝卜，切成丁儿　用水泡一会儿，捞出沥干
　　小油菜可以切大一点
２．猪肉切丁儿
& K* @, Y  B4 V
（小小声明下哇：俺可不是西北的姑娘滴哇，这个是我老要好的西北朋友的美食哇）
: ~* L( k5 o$ ~/ f

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丫丫妈妈166

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沙发

+ z. \5 e* Q W* _' y' x: k

3 L1 w% D/ G- T* n% ^7 z+ I
切好的菜
. V0 Z+ H/ R- f. p

7 u) U/ m/ s( {$ v
" W" ]/ I `7 D' j5 k& A
/ {+ t# d# U+ x3 G

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丫丫妈妈166

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板凳

. _$ M" F  i- X' F8 w$ s
做法:; K/ i4 f* s( }+ f1 G/ s' c
# j+ i; r/ W" _5 A
1.将切成丁儿的肉炒至泛黄色, 然后搁盐,姜粉,翻炒,到酱油~翻炒~/ d' S8 D/ D1 Z' r) L- ?  k  V

$ [7 |# J4 ~& f9 v* o

2.再把已切好的蔬菜丁儿到入锅内翻炒~~~依次放入盐,姜粉,酱油~~翻炒~2 k& B/ b# a2 H. T) g1 p6 P+ x

( I0 J/ E7 y, z% b- H

3.蔬菜翻炒到6成熟,搁入鸡精.将炒好的蔬菜倒入已经淘好的米内~~~将蔬菜和大米混合后~开蒸~~~
# n, C( K# A. _* r8 n(注意:在大米内到水时,一定不要放太多水~本身蔬菜里面就有很多水了)

  |+ w  j6 M; t; y1 O; Q3 q! L

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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丫丫妈妈166

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地板

, Y) L) G' M1 C7 a

这个就是终结版啦哈哈
简单但是保证正宗美味哦
7 L2 X9 t% H& Z7 z+ a
8 C; n' j0 {2 O5 C

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

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5^#

虎皮尖椒) H) C7 A, s2 r: {
9 _5 H0 h1 B: y2 a

切好的番茄
" G9 @" l5 b" {, t- e

先将尖椒放入锅内炸~~~至表皮外焦,然后到入切好的番茄 ,翻炒~~依次放盐,姜粉,酱油~~~继续翻炒~~~番茄翻炒成汁~就可以出锅% A/ ^4 K7 |- m* U+ [" P7 z
) A! ]" y9 X, c' E7 J+ ^
0 w N8 Y) r+ h3 g' k
成品: ~2 v$ o% V, m' C4 a7 G

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wanna66