厨房美味~北京城里西北手抓饭的改良版~绝对正宗~ - 我爱厨房

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丫丫妈妈166

大专

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宝宝生日: 2012-10-27
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楼主

原料：红的绿的白的都有了. H8 E, ^9 H+ P# i
　　白的：　土豆（４个中大的，ＪＳＭ可以根据自己来定量，我做的是三人份的）　　
　　　　　　圆茄子（１个，实际上只用了半个）' e. b" |8 V( H0 z+ v/ h
　　红的：　胡萝卜（两个）" W x4 l% A' f8 d
　　绿的：　小油菜（我们去的晚，７点半左右，小油菜一块钱一堆，实际上用了四棵）
　　　　　　猪肉～　忘了是多少～～不爱吃猪肉的姐们们可以用牛，羊，鸡肉都可以代替7 O* }6 L/ ~- m5 e
　　　　　　米（一碗）- Z1 [9 F2 x- Q: R7 H9 I+ M+ F
准备：
１．将土豆，茄子，胡萝卜，切成丁儿　用水泡一会儿，捞出沥干
　　小油菜可以切大一点
２．猪肉切丁儿
! b9 `: \4 O2 V4 b; m. d
（小小声明下哇：俺可不是西北的姑娘滴哇，这个是我老要好的西北朋友的美食哇）( h) W& q7 w( q
1 G8 H' {' @+ z( R! }

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丫丫妈妈166

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沙发

/ w! J9 Q1 r7 _
切好的菜$ `9 o% e: M$ I+ S: Y

?0 M c/ R+ {3 x% S0 q8 u4 q1 ]
# N, |0 b' c/ m& J& a
' {8 f- s3 h$ V6 K8 i
1 u: R, p! d6 D h7 r7 f7 s& A# f

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丫丫妈妈166

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板凳

做法:
/ r: Y' C! t! t0 E* I. Z, w2 Y8 i
# B2 I/ {# u$ M% @1.将切成丁儿的肉炒至泛黄色, 然后搁盐,姜粉,翻炒,到酱油~翻炒~) n4 g# s* t: P9 C8 r

% _6 U: c5 K% _# C2 j$ J( f

2.再把已切好的蔬菜丁儿到入锅内翻炒~~~依次放入盐,姜粉,酱油~~翻炒~& u8 P% p- S( M2 B! F
% d& [6 o. L" Z# e
/ q& B" y1 C- A+ ~4 u7 z3 s1 D
- K4 e, a0 |! Q X5 l% x
3.蔬菜翻炒到6成熟,搁入鸡精.将炒好的蔬菜倒入已经淘好的米内~~~将蔬菜和大米混合后~开蒸~~~
* D2 i7 f& w9 x, m8 J# X' x' }: t(注意:在大米内到水时,一定不要放太多水~本身蔬菜里面就有很多水了)# @9 ^& M$ u5 j2 A2 ?$ o) z( v

; C ~- \- j7 @8 f) d

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

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地板

3 k6 o9 k9 U% z7 ~+ l

这个就是终结版啦哈哈+ }7 `0 e( P3 F, G$ ^/ h
简单但是保证正宗美味哦
, C' ~, c5 L0 N0 f& H9 L6 G2 x& Y
( w2 ^$ [; z, U3 k6 I% z% K* {2 n

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丫丫妈妈166

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5^#

虎皮尖椒& U' x" v \+ F) d

$ @5 |- S8 }2 P0 p" r: [% v5 h
切好的番茄, d4 [2 w6 h2 k5 a

+ j$ O3 ]8 ~; C. t1 f. f
先将尖椒放入锅内炸~~~至表皮外焦,然后到入切好的番茄 ,翻炒~~依次放盐,姜粉,酱油~~~继续翻炒~~~番茄翻炒成汁~就可以出锅" n/ ]( j7 c! O# t$ j
* }& Z9 N+ ]6 ^1 e* a0 l4 a

成品

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