- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ! D- V* [- q0 X2 X$ H" z) @
% W: {# s7 G3 }爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心5 z- f9 l9 s; f; L1 a& F4 \5 I" S
其实烘焙并没有想像中那么复杂 + [. W9 M8 E. Q8 z4 W* P! b2 m
只需买齐一些必用的工具
5 N$ s: M6 j/ I& U0 E# @$ I: r然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 + T% G' S6 d$ _8 J2 E
从中得到了不少的乐趣 v) @9 z# l& M. p) f; w+ q) i
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
9 W+ V# B$ R u还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 * Y, [" T, @" i% S l% O3 ]
( [2 f, N" b# a3 \. J+ T# K6 u
《黄油小猪饼干》8 y# z9 L* }, O: [$ K, U1 m6 K6 O
6 @( J1 c! j: |3 E$ f
# b4 q+ j3 N8 U3 p0 d* l-----------------------------------------------------------: H. B" ~* Q. W* P ^7 H
制作过程
: p( [$ Z* [/ ~, E
: R- w3 G$ c; v材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
' M6 A; ^0 ^/ X9 R5 M: w工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等# B m8 v' ^1 h2 z2 M! ^% ^
* u" L% I7 `4 X
一、 备好的各种材料
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% t! j3 {# I M- Z. D- C
8 R" q3 j8 Y* A( c/ `- B4 o二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀2 h8 G- R) I/ q- o
6 T& Q9 I6 X1 g5 w/ d三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀. X; w# P$ j$ N1 K0 D
, l( M# w0 ^: [0 w4 W' j& } R) U/ H0 M" o( ?
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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6 C* e- G& J. u: y: g1 y2 l五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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% Y0 S N+ r& b/ f; M# e六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃; }0 o1 c1 `( h, G- i% d
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: r8 @/ H' N1 j6 ~1 d
( V& }) U9 b) x谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
