- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 1 l/ j5 |2 ]2 m( X+ W! M: `( l( D
: ^! C, c1 B1 [+ v9 L& Z2 y爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心 f: P% g) [: ]0 ^( z; q
其实烘焙并没有想像中那么复杂 / K* W& h0 b" M) I
只需买齐一些必用的工具& P: @4 u) N- {0 {
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
* E& a8 U: Y" L0 f) k从中得到了不少的乐趣
1 i3 z# ?' l, p1 x: M H6 ?2 D( g而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 3 r* _% |7 X( c4 b* S
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》: ^* C" J7 E1 x5 e4 E# y
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S2 ?. |5 U/ A ~( b 制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
: S, @7 l% r0 J( h- M" Z工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等/ q D5 b0 y7 n: \1 d* h
- Q c1 X- O( n: a) |一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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' c. ]/ ~2 Z7 P; _% m0 K( l6 j" q% _三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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, R6 `! g4 X9 N# F9 G$ z四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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% k, w j2 w4 d \( V( j六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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2 \8 h* y7 `4 }* |. d, T4 s o* B6 L. |
: N+ m6 Z% ~# Z2 U% k七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃9 u- A8 s3 \% p, T' T# U
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2 p6 x9 C- g/ d5 A+ h6 N谢谢观赏！  5 }8 E/ Q6 ?7 h7 p1 G. R
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发表于 2011-5-21 23:50
