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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
. i1 ^5 v9 P. k, p7 `" v; y7 ^4 o% K$ T' @8 F
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
$ D5 _, P' b6 w* G8 r7 ]9 [其实烘焙并没有想像中那么复杂 , x M% n" {+ _: T- f2 q s: Y9 @
只需买齐一些必用的工具( v2 r- O7 f3 O3 b3 }" S
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
0 M7 H, S7 \% }$ Y' @3 i/ c" L" _ c从中得到了不少的乐趣; L6 C" u% |; ? o7 n8 S! _8 |5 G) k4 s
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
+ ?( m. ^* D$ B1 X. [" B8 n还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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' Y8 f9 v. R/ _5 H; D9 t《黄油小猪饼干》
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6 ?% w& E6 l; m/ F# u 制作过程2 c; B. g# B. p- [" o: g E
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个& e! K2 p: w) q( k5 r( m
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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5 _; n L6 `" M4 {+ U' h一、 备好的各种材料. X- a4 O1 }6 c5 r+ S
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀3 U8 ` a/ a% {9 B8 R2 ]; I
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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8 w! K3 D2 j8 g- I四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光; d+ x0 R4 a, d) W$ Q& b9 T
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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1 Y& r& M& r- ~& F六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了9 \( }% \% t6 K# a$ V n
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8 V* u5 z' I ?' d七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃. j3 v* q2 J+ M" V& \# p0 V
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. m, V! p; d5 P) l7 n( W1 P1 F谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
