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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心1 o, P6 t: B5 U& O' @& k
其实烘焙并没有想像中那么复杂 * Y1 X& q% H+ e# V% L
只需买齐一些必用的工具9 J9 r' d; c1 u# H, V; g$ h
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 + S! c2 p" R7 Z. W; u
从中得到了不少的乐趣) s `1 D; W d- U3 W0 _
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
& V% I0 Y5 w- u- ` O. X还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 5 ^; N) k+ ? U8 R
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《黄油小猪饼干》: s, K+ W' p6 q
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制作过程- `; ]( l2 |. g) M, }: i- F! B5 F
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个, h6 _, O k5 E
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等4 X+ n6 z) B; o; |2 x9 Q9 F1 N
: J! [; f Q6 ^一、 备好的各种材料! q- g. _* Q H2 w" i1 U- E' V; e
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀: G# D% X- b( I) I6 ^1 F( }
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光, ]. ^+ q& Y0 k( g, V( S. Z' s
* P! j- Y' c' `6 g9 |; r五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
& y/ T; Y! m# c7 ?+ ^6 {
: e. b3 h; f0 f6 ]3 L6 O六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了9 @0 {7 p3 D$ S t" b5 ^! w( ^9 q3 k$ s
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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6 `8 t0 {5 F w4 O谢谢观赏！  g3 l3 J! a4 G$ q6 c
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发表于 2011-5-21 23:50
