- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ) e. \+ k4 U9 ?/ l m
$ r5 I$ Q T! H. a- [爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
+ x9 N3 D: i% h, k! L其实烘焙并没有想像中那么复杂
# t6 F5 a2 ?9 t# j( b只需买齐一些必用的工具
8 ]( B1 Y# A5 I, N" r2 C5 h, I0 H然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 % I7 G/ G2 D; G9 D7 C6 S1 T
从中得到了不少的乐趣
t, q8 r6 E9 I: f: k' ~$ N而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 : d) R& c% Y. {8 q
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 3 g2 _* E7 d/ ~4 E! \% }+ l
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《黄油小猪饼干》: n2 l% O0 X/ i0 c0 h: C
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% @/ C2 i3 P% | 制作过程
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R: J e5 K/ q* Y$ W材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个- G) j% F0 u f6 i5 X
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等, n2 }& y, G3 D
; i7 [ V q2 Y* v8 W0 ]1 \# g一、 备好的各种材料
; c+ e9 j4 p0 K) s4 u3 d9 O0 j0 q7 w+ j; p( k3 I1 y0 _
+ b2 d Y' S: {8 G2 }二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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+ J, B" f8 D0 H0 f1 n# ~5 f. i' ?0 R
Z/ I2 t* }; |0 D" S: s2 y7 ^5 ^4 ~
7 J1 P, S9 c- S+ n四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 + s; K. s4 A. E; p% \
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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, z/ _8 |1 O5 H七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些8 L- \- S: w7 q3 {! h
( Q: D* S# k/ ~# }/ I6 W* g- ]
$ D7 Y( w, h9 H八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃9 F. \, O: b* d, M( v
. t6 ^* R8 s# _1 y- }
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+ {: w. {5 Q3 v, I! N- Z5 l谢谢观赏！  ; n7 B! c' u$ ~
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发表于 2011-5-21 23:50
