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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 5 d" V |+ |5 I& i
2 V2 H3 G3 r1 X7 f8 T1 m爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
3 ^) Y6 h# k {+ a其实烘焙并没有想像中那么复杂
0 E6 U6 q% H T. v; v9 A只需买齐一些必用的工具 Y0 N, _3 B7 |5 S
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 - M; J# T& ~* T4 A& m! x* b8 p
从中得到了不少的乐趣
, g% A o# `& Z# l' p而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
- D/ D& b- f/ a \3 ^还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
: v+ w+ J& F8 _; _; t' P: I" x# n3 ]
$ _: |# D' \8 Q《黄油小猪饼干》9 ` c8 D) v4 N; N( g
) Q. l. j s3 R+ I( A O2 A0 ^* J( W/ Y. I {% Z9 ]4 F
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制作过程
5 A2 y) s( m# W5 F2 z! l \! Q" c- `* T
材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个8 [- G; F( Y R5 |
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等; s) ~6 P; A! R5 U" w, ^
5 ^3 ~' F# D2 o7 r: |' I一、 备好的各种材料( A0 r: O+ E6 h# ?6 w m5 k* L
# u+ X8 }3 K ~3 z
8 r# g l" J; ]- l7 \, M. i二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀( U* t! G; e J$ k3 C
' e! O$ @' h- u# O/ E6 H" v三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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0 E( S, f% d4 X. w! J# {5 W& J) R6 M2 h7 c/ Q. M9 r
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光. Q- p5 ]" ^9 Q# y0 u
3 Z$ K: ?% C K' f0 P5 B1 R
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了; n; G0 R: @% g# ^4 X2 L# E7 y
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些: d0 G0 C/ p; [! a6 R9 q& Y" H
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( k ~1 P8 u7 q9 l7 h八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃, s0 w" `! R3 p; ]$ H K9 ?& G+ \
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6 F& d& c! N6 ^( R# ?2 d' _7 I谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
