- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ; H. k3 U5 R# \; V
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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
5 b& ~' B5 u9 W其实烘焙并没有想像中那么复杂 , O1 A2 ?) v4 ~+ w" s
只需买齐一些必用的工具
' G f: h! K5 F然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
8 D' [0 T$ R! _: z从中得到了不少的乐趣1 K$ H' o2 s) z8 w3 D
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
; @5 p u! Z6 Q3 s6 S: Q( a2 D$ n/ P+ W还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》
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制作过程
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+ r6 c0 F d" I, ~, n材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
/ ~( `( U0 T( J: r工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等2 s5 E* i: x, q0 H( Z& H0 V/ J( [
: m( E3 g: |& M( a一、 备好的各种材料
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀/ D# F2 ^3 L4 k5 r! ?
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
