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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 3 k( p0 W; U9 Z

3 s, Z. M+ `# m4 E7 o# ^7 [$ e爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
, d' g6 R# D3 H+ Y3 j/ k其实烘焙并没有想像中那么复杂! P9 ], V, d* n+ ?+ b. X; U
只需买齐一些必用的工具- A7 }. f/ f5 Z) a! P
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
0 Y, y" J4 \4 t. D- ^
从中得到了不少的乐趣
2 b. Z7 r) ]# U- A
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
# Y( o* u6 z: U9 Z还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈

: V3 f, {6 w6 y" a+ }+ k
: n* Q- {: v+ {7 s1 @《黄油小猪饼干》
. ?5 m0 r- o: g# a% X; t/ ]" z; d/ s+ _7 U
6 @5 N: V3 Y9 D% @" T1 I
-----------------------------------------------------------' F" c) d& u4 e$ d/ E
                      制作过程
" P% Z2 l$ b" i
3 l- K* ^8 J4 n1 C0 M- b材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
! Q7 `2 y6 X  Z8 A工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等4 a/ i* ]! }5 c" s& J$ r
/ i( N* i) f# X2 z& H5 q6 Q
一、 备好的各种材料
* V, M* r: ^* X* V2 B6 c4 R- P3 s+ Y3 {" Y, [* A9 J2 T% Y2 r

9 d, j7 Q4 h) q二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀4 W8 Q) S1 H+ [2 U
2 m" u- O4 w4 ]6 W
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀. i6 D" ~) e' `$ Y/ V# l! x

! h) I' ?( V* ]0 ?2 T) b! u: w  W: n- a$ ?

' r, h1 r0 J* S+ v) D) f4 ^/ a
. w! O: S/ Z  S9 M; G5 m* _" e: ?3 S$ s! G
四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光" J! }3 L% N4 R( o% \% i
% A5 s- _, l' V& b5 L+ v
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完
8 F2 [3 w" ?. a2 p, {2 D( x5 k+ K$ P+ ]2 H# f; f" q
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了' a$ J, O! B( R7 R

1 n$ F: ^# r" S" z4 E/ {% }0 i# b( J' _# f; z# V  k) W. K( O$ h
七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些
6 Y, A, y; D/ }; W/ c
4 I& H3 z% Z  U/ f4 O' S
+ w* J6 f2 m- w3 G八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃; [9 D/ F# x; h) E
0 x- E5 _0 J) \9 s
& k+ |6 u6 l% v

9 A& w0 r  Y; K; f/ w7 t% j谢谢观赏! 8 h9 {2 |  b4 v) s

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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回复 芯心 的帖子9 i+ w% j: q0 k! N) n

( L! X7 s$ E7 \' x& l试试吧,不难的~

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回复 两只小熊 的帖子2 P+ f3 ~% d3 ~. i7 C6 A6 f

* E: B7 k' a5 k- k8 @呵呵谢谢

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宝宝生日
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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。% C( X3 B3 _1 F: {2 f
估计就是每种烤箱不太一样。, E9 _/ P$ H- g$ H& U% ]
请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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回复 雨城小女 的帖子2 Q3 Y# C& N" Y
* e# L9 K& o9 y, k& v2 O( A
对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了! f2 Q% m0 y- f! m' Z' X  G, d
没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑
, Q6 G! R; M: e
  v. I8 Z& H$ e: b) Q2 M& u回复 雨城小女 的帖子
7 O" `  u0 R! ^) @7 V4 l
1 h0 \! N. f7 R1 Z+ F, p黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
( f4 M3 ~- G( i2 Z! t

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
% j4 X' l: B2 E2 I回复 雨城小女 的帖子7 Y, e# a7 D" w) K

2 |  {/ U6 ~3 e3 r3 V! o/ [( s黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热

8 f' s  v1 h3 t/ p& ]9 Q1 M" |, S7 e% Y% w* b% P( N
哦,多谢哈,改天试试

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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做
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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
- g% a: e5 R  |$ q1 y3 m7 Z
0 F1 g3 _# i6 p7 v6 N7 ~, M$ a备一些啊,呵呵

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做吧,不难的,呵

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, n4 f6 R  ^' w0 |$ v是,这就是普通的富强粉
+ ]' m& T6 `1 U& k低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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