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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 ' y$ R' X3 S) h' ?
$ O/ ?( D. N5 v: m爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心+ p3 o+ Z9 F" l( a1 w( m' X
其实烘焙并没有想像中那么复杂
R6 D& S" t* l6 i1 S: ~只需买齐一些必用的工具& m( {+ y6 l5 k, b& H z! a1 E
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
7 @8 x6 S4 }/ Q/ z9 v, i, w; W& T& z从中得到了不少的乐趣
7 I+ Y" K' {+ s% l/ E2 `' }9 L' e而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
, _& v0 {, }, K! u Q& L% v& D- |还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 $ N' R$ q. |4 ~; { s/ g
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《黄油小猪饼干》- s% p1 y U! x) F2 U; D7 a
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制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个( r* h3 M* R( M) e
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等- g7 F) x# |8 u
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一、 备好的各种材料
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: \1 M5 P$ n' R二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀+ ]& [ S0 B3 F* u. T! M5 X4 l
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光4 B/ z* \7 H% |# |4 D( T4 v% N3 B/ F
+ E9 Y) n2 @: _9 b2 P# c五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 4 k$ K; A2 O4 y& | l U# s! C
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
4 }+ c r( u! `+ ~7 g2 y8 y! a6 x8 V- i% P
, u1 {/ a, _4 ]% t: D七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些 L9 Q* d5 g7 a+ `4 Y
3 a6 g5 I8 {5 E$ J
k) L- V. g M八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃# N* T3 M0 W- j+ T( P: \
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谢谢观赏！  6 j9 V* Y4 h: e) U+ X# s- w% J. L8 v
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发表于 2011-5-21 23:50
