【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干，超级简单哟~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

楼主

发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 9 l2 l( D( L- S! z% q% o1 Q3 ]) k
5 C: ^! R8 ^9 @
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
5 `% L4 x9 g. m& Y: v其实烘焙并没有想像中那么复杂! n6 S6 G& ]/ R4 f
只需买齐一些必用的工具
4 y  E( D1 T" J然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了6 N6 l" T, {" b+ \; r5 I$ ^
从中得到了不少的乐趣
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品& U' F1 y1 ]5 E( V/ P( f
还有一个好处就是比外面买的要省米哈哈; f% l; y+ I5 }% ^  x! |6 }
7 c( Z  G. D' V& e7 f( X, U
《黄油小猪饼干》

-----------------------------------------------------------
                  制作过程% X0 ~0 z/ L/ f  Z( h3 g

材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克白糖30克  鸡蛋1个* k* X+ V8 Z1 Q
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等6 f6 W( O+ a* z* u+ i: s
( E' ?0 p/ a% x% z% R
一、备好的各种材料
# f3 i% N9 G% _
  q/ o# c' P  g6 V) E
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀

三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀" R& S. W( {# q% P5 T  J

7 q( ~1 V: ?0 ^& l4 U+ v5 B" [8 k0 K

0 V; E6 ^4 K7 U) v$ G; _' ?
四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
1 m/ @6 \0 a! R2 m1 |
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
8 ?3 Q+ u* I  f  ^/ W: C3 s
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了7 `' m& E5 {0 R

( R9 ?7 \* J* X1 [8 T7 t( V# n0 \
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
% r, y8 i- l& F- ]
# D3 P0 B$ ], {  t. q/ R4 a
八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃5 ]9 k  j  ~( j2 ^  N
5 _1 k( `* F: L( f4 o. d
- W% d' y* L( U( B9 g$ g

谢谢观赏！

4 z( G# o' w" ?; ~2 s$ n* q( o

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

沙发

发表于 2011-5-22 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

板凳

发表于 2011-5-22 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-5-22 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好可爱的小饼干

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

5^#

发表于 2011-5-22 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芯心的帖子, G! C s' | Y( r. I

试试吧，不难的～

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

6^#

发表于 2011-5-22 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子

呵呵谢谢

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2008-08-14
帖子: 259

7^#

发表于 2011-5-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。( O! j7 Y- L. L5 K
估计就是每种烤箱不太一样。
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

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宝宝生日: 2008-08-14
帖子: 259

8^#

发表于 2011-5-23 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油要怎么软化呢？要加热吗

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2008-08-14
帖子: 259

9^#

发表于 2011-5-23 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄油要怎么软化呢？要加热吗

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

10^#

发表于 2011-5-23 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨城小女的帖子1 x1 Z7 n6 k, V( |
- b5 f! |3 W ^3 D# S0 e8 ~& W- O
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

11^#

发表于 2011-5-23 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑 ) r% E6 a& @3 G) I# A

回复雨城小女的帖子

黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

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宝宝生日: 2008-08-14
帖子: 259

12^#

发表于 2011-5-23 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 / ]* x8 j& _+ B( _9 L! L
回复雨城小女的帖子
3 h1 e0 A* g' `8 [; s
, A2 g* e' F1 A/ @/ f$ J黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

) N3 ?" v D$ i6 y

哦，多谢哈，改天试试

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

13^#

发表于 2011-5-23 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雨城小女的帖子

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

14^#

发表于 2011-5-23 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家啥工具也没有

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金虎子的妈妈

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 130

15^#

发表于 2011-5-24 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做% Y2 q- q) @+ K; i

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宝宝生日: 2011-10-20
帖子: 746

16^#

发表于 2011-5-25 05:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

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宝宝生日
帖子: 1092

17^#

发表于 2011-5-25 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

18^#

发表于 2011-5-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
7 x/ i1 J3 u/ I
备一些啊，呵呵

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

19^#

发表于 2011-5-25 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复金虎子的妈妈的帖子

做吧，不难的，呵

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

20^#

发表于 2011-5-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 pink猫的帖子
, F, m$ [1 V4 K$ t3 |# M) A
是，这就是普通的富强粉
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了

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