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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
" J: S; n& [# e
, a6 e- ^0 O! W* j( i/ d7 \) f爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
9 N  L4 C5 D; D其实烘焙并没有想像中那么复杂* e- e- t7 I7 r: u
只需买齐一些必用的工具8 X) p- g! ?6 d% `7 Q
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
1 h+ c7 I1 |  T) I1 G
从中得到了不少的乐趣

+ V' A- N1 M7 [而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品. d1 B* i: z4 V# z2 O% E
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈

& a; A5 B: N) I! F8 r* s) O) Q+ K- {( c# X7 r0 [- D+ ]) @- z4 o
《黄油小猪饼干》
5 a/ N/ w+ p; C. b  `+ {" _+ @& _4 M  }1 e% A+ X9 M7 |
  X/ e1 g$ B1 K5 C. X
-----------------------------------------------------------
: I& v; [  o/ [- P1 e6 {" {                      制作过程0 R. f( n6 N9 }. q: j  _$ ]0 h

6 E  @1 d, x+ g$ Q9 d材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个3 o' \8 m5 k% n7 O! n: n
工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
4 E1 d4 G: f& W, `( n
  V, S4 ^, w: i, O3 e4 h3 }2 x( P一、 备好的各种材料
' a1 y5 U1 h! x/ P) j  ~" T) Z: T0 H2 T2 G  M3 j; t* f  m

( j: f8 Q; A" t9 A6 F" T  y二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀
. ^* {% e$ v- _0 f
4 F  y& h6 ?$ J1 N; ^三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀. u6 f$ T, s; d
" W$ d6 o" N8 f- W$ a/ h

8 M7 @, V8 i- u  A9 d$ R, [4 M
& J8 j' d+ b; Z! _- a8 p1 k' z
# x* D. m- o* Q3 x4 O  I1 o/ E, d6 p8 q% q* p. s2 d# W
四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光
  Y. b7 u; C$ ^$ _% V, i0 r% g
1 x1 _7 H/ @( d五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完 % n! O3 `+ T2 D+ V% [5 p
& B* T$ ~& ~: u! ]* }% U' |
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了
/ F" v8 l  [1 u
8 c# |& T1 ]! x. I! {! ?6 g/ p, j1 l" M$ F
七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些+ ^5 O; I5 w3 z

1 o; }2 i& }( f9 T- B, H, `) J9 i/ }# T, a  J8 b
八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃" T1 E7 S! L) z" ?

$ U* x* E( a. |4 h" P9 x( F7 \& G3 T' P5 @4 R( G' K1 `+ S
+ k8 \3 e9 x! O4 ]; h5 L1 I9 o
谢谢观赏! 6 ?3 P' ~! W" A. n( I1 H  w

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宝宝生日
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沙发

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宝宝生日
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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子
! ^8 w+ R" u; y7 {/ C
' n" S. I5 e# B9 ?试试吧,不难的~

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油菜花

回复 两只小熊 的帖子
! ~  M2 ~, h2 n: f) x, O8 M8 b5 D# z/ z0 v4 {6 H
呵呵谢谢

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宝宝生日
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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。  J  r) c* n8 O% z! ~0 X
估计就是每种烤箱不太一样。: s3 C, y' K7 D- d$ x% s# m: ]
请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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宝宝生日
2008-08-14 
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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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宝宝生日
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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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油菜花

回复 雨城小女 的帖子
1 L. @7 L" i  ^" M1 k  e. F7 R- o
5 z1 ~. K8 Y5 e; ^$ G6 k2 V对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了
* G0 W& |; T3 @2 J5 a8 Q  G. l没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑 ! p- o/ j6 j: A0 u% B
( W9 a" h; ~! h0 h$ P% O
回复 雨城小女 的帖子
3 X* C, `9 o* s4 B
6 ^" ~9 B; l# c$ R: @$ v黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热: p2 L' R2 U. V* n6 ]4 L

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 5 u2 |, A7 E2 _9 L/ ]$ x
回复 雨城小女 的帖子2 b1 ^: ~$ _" T+ k2 b9 G" C
* w7 t. u+ s3 n5 o1 A
黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热
& r$ W. z6 |- D

$ T0 y( t. G8 Q: z! _& y# i哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子, W1 @/ D4 ?9 S; z

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开国元老

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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做
6 s" Y+ Y) f9 D, K6 Z' g
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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子) q. |3 c0 h- r: X4 k0 a9 V* s
) o+ z4 `$ H& z( d1 T5 t  p
备一些啊,呵呵

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油菜花

回复 金虎子的妈妈 的帖子; i. ~- [! h8 t
# r( ~  j+ R, z# M
做吧,不难的,呵

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油菜花

回复 pink猫 的帖子! Y5 j- h. Z: N) E& z: V

3 `9 Y! |5 z* B- q是,这就是普通的富强粉7 ?  w. P  f) p. z: ]6 `+ M* y
低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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