- 妈米
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本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑
: G7 L8 M" [$ n4 r
: }0 z5 d C! ^ w' m爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心3 A/ ^+ N% |6 _3 O
其实烘焙并没有想像中那么复杂 3 z F0 {$ n) m7 v" I( @( l" X
只需买齐一些必用的工具
( d# \4 q: j: j然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了 $ o1 z( Q5 |. {. `; d& G J& F
从中得到了不少的乐趣
( C$ } S4 y& D7 b而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品
& {% n/ R2 s i O还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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《黄油小猪饼干》* O& T6 Y0 ^/ D1 Z
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制作过程
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- E, k6 e' }7 f( a- s0 U材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
! E3 m* a" }! h工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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一、 备好的各种材料9 e1 P* u/ ?0 N9 i9 w
% J/ I( A3 a0 l, C; G
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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
; c" g/ s4 Z& F( o3 @0 q
4 q$ ?: L- P! e% W3 s& Q三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀5 C# o8 g0 f1 K' ^7 D3 u5 {$ ^
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3 P- ]- R! M' a4 f9 w, m2 I, y2 r5 o- b+ K+ g4 j8 M( u
% @8 i0 Y, E* L7 b( {& p2 j0 l四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 + z0 C/ {6 \, K# i$ m' Q
' H$ L; I5 `) f; e* I7 t
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了" I* T: o4 l I% |# a
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些9 t' N1 m# f, Z$ _) y* b2 D$ f
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃6 |# ~. [$ F. q
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谢谢观赏！ 
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发表于 2011-5-21 23:50
