- 妈米
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昨天自己独立做饺子啦~~很成功 宝宝的阿姨和老公吃的很爽 嘿嘿~~
/ p& D v1 }" y5 |$ O% A/ B 我打的馅儿 阿姨和的面~~3 l7 e4 w; K Q: S- v
个人感觉还是蛮香的~跟妈妈分享一下我的打馅儿经验吧~妈妈也来指点指点哈~~~
+ ?1 |- f" _0 a2 s& K: w 首先我买的是后臀尖 现买现缴的馅儿哈~然后只用姜末打肉馅儿 边打边放水 先放所有盐量的一半~只到馅儿完全腻糊为止~
5 W `" R( q- b" M0 z3 ^ 家里有橄榄油的直接加 没有的烧一些花椒油 晾凉备用 我们做的是白菜 放了一点儿韭菜 还有4个虾仁儿~小三鲜哈~' e; b5 {* J; k6 L
白菜、韭菜、虾仁儿切好、葱切末备用~~7 Y, W& w8 B6 W- z0 g6 B0 G
油放凉 放到肉馅儿里~放上葱 放一点香油 放生抽、老抽 随打随放~放一勺炸酱~3 H- k$ Q1 ]' k
然后和好就可以啦~~这样做出来的馅儿 个人感觉很香~7 N1 d! c. m* g5 ]) W
妈妈们有什么好的建议 欢迎顶贴来交流哦~~ ; H5 V, H6 `. z% O
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发表于 2011-12-9 14:00
