- 妈米
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昨天自己独立做饺子啦~~很成功 宝宝的阿姨和老公吃的很爽 嘿嘿~~ a: E9 c1 k% m. W+ e; x7 \, w$ c
我打的馅儿 阿姨和的面~~; ` D/ n" Z4 U* H3 A$ d( b
个人感觉还是蛮香的~跟妈妈分享一下我的打馅儿经验吧~妈妈也来指点指点哈~~~6 U* r- F: U; F" H% ]% O; k
首先我买的是后臀尖 现买现缴的馅儿哈~然后只用姜末打肉馅儿 边打边放水 先放所有盐量的一半~只到馅儿完全腻糊为止~
% T% i) X) F; B( N: E6 _8 r 家里有橄榄油的直接加 没有的烧一些花椒油 晾凉备用 我们做的是白菜 放了一点儿韭菜 还有4个虾仁儿~小三鲜哈~
. B/ c# s' s5 F7 a2 f 白菜、韭菜、虾仁儿切好、葱切末备用~~6 @' s5 z4 X. x! f1 Q
油放凉 放到肉馅儿里~放上葱 放一点香油 放生抽、老抽 随打随放~放一勺炸酱~
% d. U! w; v& P$ r* j 然后和好就可以啦~~这样做出来的馅儿 个人感觉很香~
- u$ b0 C* o$ a9 h- a 妈妈们有什么好的建议 欢迎顶贴来交流哦~~
% K% X& `! s) `$ m: K' p
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发表于 2011-12-9 14:00
