- 妈米
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昨天自己独立做饺子啦~~很成功 宝宝的阿姨和老公吃的很爽 嘿嘿~~ 0 j% K+ `) R" m) ~
我打的馅儿 阿姨和的面~~2 O) S. N6 y1 ?5 S9 Q
个人感觉还是蛮香的~跟妈妈分享一下我的打馅儿经验吧~妈妈也来指点指点哈~~~
% h/ B' P V' p% Z+ f$ W 首先我买的是后臀尖 现买现缴的馅儿哈~然后只用姜末打肉馅儿 边打边放水 先放所有盐量的一半~只到馅儿完全腻糊为止~
/ T. U4 G2 P% @! U* C- t5 F 家里有橄榄油的直接加 没有的烧一些花椒油 晾凉备用 我们做的是白菜 放了一点儿韭菜 还有4个虾仁儿~小三鲜哈~
" M% K% A; Z+ m) a 白菜、韭菜、虾仁儿切好、葱切末备用~~
2 y" [2 F+ F+ } q) o1 Q" ~( ` 油放凉 放到肉馅儿里~放上葱 放一点香油 放生抽、老抽 随打随放~放一勺炸酱~# i) T, L) c8 |* w: w
然后和好就可以啦~~这样做出来的馅儿 个人感觉很香~. Q- U& t6 Y0 X9 [: W4 f8 J
妈妈们有什么好的建议 欢迎顶贴来交流哦~~ , V: j3 n+ \ }: q. Y/ S ]4 p
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发表于 2011-12-9 14:00
