- 妈米
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昨天自己独立做饺子啦~~很成功 宝宝的阿姨和老公吃的很爽 嘿嘿~~ ! c3 I7 s& K5 l
我打的馅儿 阿姨和的面~~! T% S9 Y4 W' D& S% y. n M
个人感觉还是蛮香的~跟妈妈分享一下我的打馅儿经验吧~妈妈也来指点指点哈~~~2 s8 ?$ G; e( d1 v* W0 ^: b! T
首先我买的是后臀尖 现买现缴的馅儿哈~然后只用姜末打肉馅儿 边打边放水 先放所有盐量的一半~只到馅儿完全腻糊为止~
" P+ C* h7 i% f0 f V& I6 B: x# N5 d 家里有橄榄油的直接加 没有的烧一些花椒油 晾凉备用 我们做的是白菜 放了一点儿韭菜 还有4个虾仁儿~小三鲜哈~
% }* [* k A/ ?0 S/ I% y 白菜、韭菜、虾仁儿切好、葱切末备用~~0 b' G$ B6 n/ e
油放凉 放到肉馅儿里~放上葱 放一点香油 放生抽、老抽 随打随放~放一勺炸酱~# z# @ t1 P. F* [0 M; C# [- V) _2 ]
然后和好就可以啦~~这样做出来的馅儿 个人感觉很香~
- e" _* k/ N _3 X& c, C" I- { 妈妈们有什么好的建议 欢迎顶贴来交流哦~~
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发表于 2011-12-9 14:00
