- 妈米
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昨天自己独立做饺子啦~~很成功 宝宝的阿姨和老公吃的很爽 嘿嘿~~ ! d4 b9 U+ z% c3 M3 X* d
我打的馅儿 阿姨和的面~~! D: d4 [ c4 d% ^% Y; B4 y
个人感觉还是蛮香的~跟妈妈分享一下我的打馅儿经验吧~妈妈也来指点指点哈~~~( r4 a0 R( G j- ^' s9 y
首先我买的是后臀尖 现买现缴的馅儿哈~然后只用姜末打肉馅儿 边打边放水 先放所有盐量的一半~只到馅儿完全腻糊为止~1 Z& {) z9 O4 G, E, C: k2 s% t( x
家里有橄榄油的直接加 没有的烧一些花椒油 晾凉备用 我们做的是白菜 放了一点儿韭菜 还有4个虾仁儿~小三鲜哈~' P. ?) W7 Y M) m+ S
白菜、韭菜、虾仁儿切好、葱切末备用~~
( O" Q; `+ m2 A5 H$ P: f) W 油放凉 放到肉馅儿里~放上葱 放一点香油 放生抽、老抽 随打随放~放一勺炸酱~* s. a# n; S! H, x; a R# r7 d
然后和好就可以啦~~这样做出来的馅儿 个人感觉很香~
6 [% v1 |* h( o 妈妈们有什么好的建议 欢迎顶贴来交流哦~~
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发表于 2011-12-9 14:00
