- 妈米
- 270
- 经验值
- 300
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2012-1-4
- 帖子
- 18
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 526
- 精华
- 0
- UID
- 7391113
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 18
|
芝麻牛排 9 R3 v! f+ L4 d6 v/ @4 w' t% I
4 I& o' g& k" i s) G制作主料：牛里脊肉，芝麻 & S- B# l0 i0 P$ a$ d
4 c d, m# C0 C' S, @7 ?% s+ d9 Q
制作辅料：鸡蛋黄,料酒,胡椒粉,面粉 3 z- Y1 x7 ?; b& ~) N& T/ w
' P4 y( {9 ?5 p/ W1 ?- J制作步骤：
& f9 M0 y& ]1 K1 \$ M/ `! a1.将牛里脊肉顶丝切成3块，肉纤维直放于砧板上，用刀背砸成饼状。另将芝麻洗净控去水分，里脊“饼”上先洒上少许料酒，再均匀地撒胡椒粉、精盐、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再顺序蘸上鸡蛋黄液、芝麻后，用手拍实。 + a& b4 y0 v1 N6 W4 S7 ]8 N' H
2.锅放油，上旺火，炸呈金黄色时捞出，然后切成宽2厘米的条块，码放盘内食用。 $ a2 P( v, ]: @; G0 m# c8 B+ J/ g
6 F7 e; i% { \! s1 y+ B
|
|
发表于 2012-1-6 18:17
