- 妈米
- 270
- 经验值
- 300
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2012-1-4
- 帖子
- 18
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 526
- 精华
- 0
- UID
- 7391113
 
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 18
|
芝麻牛排 v$ ^' [9 ]7 y; l, v6 @7 I! _
* \7 q9 D6 e g制作主料:牛里脊肉,芝麻
7 [+ {5 f1 r N9 }. b6 v6 \2 B0 [& _( T, ?; S- j
制作辅料:鸡蛋黄,料酒,胡椒粉,面粉
9 S% R. w9 ~; P, w; u) B4 _6 O! u
制作步骤:
9 L$ [) ]6 m& f$ w1.将牛里脊肉顶丝切成3块,肉纤维直放于砧板上,用刀背砸成饼状。另将芝麻洗净控去水分,里脊“饼”上先洒上少许料酒,再均匀地撒胡椒粉、精盐、味精,用手拍一拍,然后在其表面先拍上面粉,再顺序蘸上鸡蛋黄液、芝麻后,用手拍实。 5 r* O# B0 [$ v( `# {/ T
2.锅放油,上旺火,炸呈金黄色时捞出,然后切成宽2厘米的条块,码放盘内食用。
; B0 Y u) f5 b+ W* Y( U; _! A( }( @8 R& _+ }+ A
|
|