披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精，呵呵 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精，呵呵

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 61 \| 浏览: 11497 \|倒序浏览 \| 字体: tT 披萨制作全过程~配图哦~~呼唤斑竹给分加精，呵呵 ... [复制链接]

桃子

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

楼主

" T, Q1 f4 V1 o2 f' R
先来一个成品图吧，配个花瓶美美，HOHO。。

卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~2 C0 x: p0 ~/ ~/ [- p( L& l( f
现在给大家转播一下制作过程吧~
大家有空可以自己做做看哦~。。
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。

8 M2 i* ?: N( n- I, V; ~
; L. V" W# @1 h3 j0 T
[ 本帖最后由桃子@bj 于 2009-9-9 00:26 编辑 ]

已有 1 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 600	帖子上首页啦

总评分: 妈米 + 600 查看全部评分

回复引用

返回顶部

桃子

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

沙发

卖相还不错吧~！吃起来也超好呢~~~
现在给大家转播一下制作过程吧~1 [0 W/ |$ T# E8 s' t
姐妹们有空可以自己做做看哦~。。8 O! o( E# g) e" {" |( H
其实一点都不难的，只是材料要多准备些。+ w6 L' N6 F, K& c
' m: }- l& [7 k/ c: O
这是90ML的牛奶，和5G的酵母粉。

把牛奶加热，原则上大概40度，: D) J- H$ ^, |4 i, f8 C  e2 R
我是凭感觉来的。。* z+ D! A! W2 o" ^) A9 p
然后把酵母粉加进去，混合。: `8 x2 u# N) Y$ d4 e
! z2 X. y& a0 h6 b! s( c
500克的高筋面粉
（卖面的地方就有卖，超市也有）
加入适量的糖，盐，混合均匀。
然后再倒入刚才的牛奶。& A4 z* i& e5 L+ d9 T' C
揉成面团。
3 m$ }  A# T. M  k' z% [7 E
然后切一片黄油. a1 r( Z7 n; b/ P( _4 }
) V2 z* N0 }, f; t/ u
# q: Z' N) B& k+ u/ _  K, l6 h
然后把黄油也和到面里，继续揉。。+ N6 {5 w+ v! c0 X# C
最后揉成这样一个面团。0 @' I) M/ O2 b( e8 `4 i

点评回复引用

返回顶部

桃子

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

板凳

面团很难看吧？不用安慰我。。3 M p1 Y5 T5 \
; g4 i# D# E* d- K% v! X7 S
恩。。面粉就可以放到一旁发酵了。
最好找个温暖的地方，发酵四十分钟。% Q7 |, V2 W+ ?0 V+ `, H
. s1 \. Q$ r- G7 c# b
专业产品登场~
马苏里拉的CHEESE！+ L' R/ ^+ h) k% X# i
一定要用马苏里拉的，因为是做披萨专用的 v/ N/ g5 P) U0 ?/ t. S1 ~
用别的也行，但是拉不出丝来！* e, t+ {* {# e
# t# k) d3 ]1 ~' G# j
: [0 n$ {+ u* ]* A' I
( W/ L4 y5 t% H: O* ~' A: v
把马苏刮丝，大概刮个200克左右
象下面这样，留着备用。
/ C$ i. \# [, @* }* R0 Y+ K

把刚才的面团擀成和披萨盘大小差不多的面饼，1 W- C7 \) y" r9 A2 M
我当时还没有擀面杖，所以是用各种武器把它弄平的
这里比较影响卖相了。。
然后铺到披萨盘里，用叉子在上面扎满眼7 _! h. s( E4 w" {; h" |4 {
再放到40度的烤箱里发酵20分钟。
没有烤箱的话多发酵一段时间就好了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

返回顶部

桃子

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

地板

下面在披萨坯上涂上披萨酱。
披萨酱是要自己做的，用番茄酱和黄油炒。
我时间不够了所以直接用番茄酱，
上面洒上黑胡椒碎，然后再铺些上刚才刮的马苏。

2 m/ M8 V! }2 I
然后铺上你想吃的蔬菜和肉。$ v( s* i7 L! i, k ~* i5 a* a G
我用了洋葱丝和青椒丝，还有火腿片。 [$ \5 G, p7 b4 l
本来买了培根，
因为是第一次做，怕失败了，没舍得放。。
现在有点后悔啊，下次再放吧。2 m1 ^. f$ r1 M: Q6 N- Q- b( l6 U
) |* r3 c/ _9 h" e9 {
5 C) s2 T3 E1 g+ P5 U8 u( T* [
然后把刚才剩下的马苏也全铺上去~
然后在上面撒一些披萨草。
披萨草是可有可无的东西，7 P- S6 Q: K3 B& M8 J
就是调味用的，没有也无所谓。% G( ]5 K$ D5 n6 Y1 a% g& ?
看看，现在已经很有感觉了吧，这就是个完整的披萨坯！# {* g8 e3 J9 m4 |& n6 c' H

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

桃子

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

5^#

下面就要进烤箱啦~~
没烤箱不要急，用带烧烤功能的微波炉也可以% ^$ D3 ^# K" k; L& n
没烤箱也没带烧烤功能的微波炉的也别急
我在论坛上看过用炒锅也做出很漂亮的披萨的呢~~& w# C' K$ R, c, [9 K8 x7 C9 ^
所以没有战胜不了的困难呢~！# M9 y% T: U, J+ N8 M+ v+ a
. a4 B. k0 d; F W. D+ x+ Y
, t% [- ~( R8 H: O+ I

在烤箱里加热，马苏渐渐融化。。
现在我们只有静静等待。$ V* d$ l3 m8 |/ ^8 V' Z$ V
$ E+ N- [) [. E. W
# p4 h; I5 I2 x1 H6 R
" |$ |2 A& A. {6 r9 ]# v- ? l
看！颜色开始改变了吧~~
很快，就可以拿出来吃啦！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

桃子

嘟嘟和咚咚的妈咪

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2009-11-26
帖子: 11294

6^#

% A0 k3 v9 W: ]) c* i$ K
" U P1 J: h. n& M
这就是成品，还不错吧！
反正比我自己预想的要好看多了~. i8 ]' R' U+ l
看看，拉丝的效果也很好吧~4 b: X+ @' B* M# F8 B
" w: M' v/ ~6 C2 j
) l E# Y/ B4 Y
& O" h, r; y! s9 t6 \
尝一尝，味道还真不错呢~~
绝对对得起我一晚上的忙碌！" c" I4 I/ V3 o' L" W0 R

总结的经验是：
1，洋葱最好还是切丁
2，下次一定要自己做披萨酱* D! s: _% z2 }; G: A7 u% ^% H
3，做披萨真的很简单。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

返回顶部

tiger1234