- 妈米
- 10510
- 经验值
- 9739
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1540
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9739
- 精华
- 8
- UID
- 6169363
 
- 宝宝生日
- 2009-08-01
- 帖子
- 1540
|
奄仔蟹，也就是还未交配的“处男”“处女”青蟹，
( F5 ~/ @7 K$ u, \
2 L* Z6 d- Y2 z7 H比一般的肉蟹鲜甜，蟹膏又比黄油蟹甘香。
: x2 ~5 @0 O2 P5 n8 o/ {9 l9 b: R6 Z* P6 P
在秋风起之前，每年吃大闸蟹之前，就是吃这个蟹的最佳时期咯！0 Y. S+ G$ F$ O. b! |# ^7 j. v
' N; ~/ ]# y5 z1 T9 X3 l3 F我家做法：清蒸9 B4 Y: U+ E8 H' E/ m. }9 z* `6 q
; M( `1 T7 N M) L隔冷水清蒸，视蟹大小而定时间，一般水开后至少13分钟，一定要蒸熟，以免吃坏了肠胃啊！
/ w. w+ o T) V+ h3 B6 J, z( X4 w1 |+ ^) z# U
我这次买的蟹儿个头大，水开后继续蒸15分钟，局3分钟。( V4 Z2 ^# c J3 f- {8 L% R
1 o0 R2 E. W+ S' \: Z) v接下来上大图了6 j1 h; v; O( I) F; S8 H! U1 _
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-8-31 15:46
