我爱吃螃蟹，秀秀我家清蒸的肥美奄仔蟹 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

楼主

发表于 2011-8-31 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

奄仔蟹，也就是还未交配的“处男”“处女”青蟹，

比一般的肉蟹鲜甜，蟹膏又比黄油蟹甘香。) N0 y# B; ~" h

在秋风起之前，每年吃大闸蟹之前，就是吃这个蟹的最佳时期咯！$ B% F" B6 e& T& R8 @- @
; u9 g) b: q7 w0 }: D: U: A
我家做法：清蒸) C! N0 l6 y8 w) s

隔冷水清蒸，视蟹大小而定时间，一般水开后至少13分钟，一定要蒸熟，以免吃坏了肠胃啊！$ N; L% v* T% |9 \+ M5 j
6 P0 K) p! @2 ~- F5 q
我这次买的蟹儿个头大，水开后继续蒸15分钟，局3分钟。# w1 i5 I& Q# z
0 i& ^( b# E# d: b; Y
接下来上大图了

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 50	帖子上首页，发米奖励

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

沙发

发表于 2011-8-31 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: L# `, x* j. f, r

& _& X- O" e$ q& Q/ m! i
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3 A6 F0 m$ f$ m; s: V* t1 a
' P$ R. e8 x' ^2 A. P4 f* R
; s2 N; J$ Y9 D4 x+ T

已有 1 人评分	经验值	收起理由
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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

板凳

发表于 2011-8-31 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好丰盛啊~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-11-06
帖子: 489

地板

发表于 2011-9-1 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号 MW10803

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宝宝生日: 2012-01-09
帖子: 945

淘宝掌柜通

5^#

发表于 2011-9-1 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不敢吃呀...目前孕5个月，真是馋

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11799

Rank: 13

宝宝生日: 2010-05-24
帖子: 392

6^#

发表于 2011-9-1 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水。。。。现在市场的青蟹都是奄仔蟹吗？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-12-03
帖子: 1985

7^#

发表于 2011-9-1 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子
8 \. B, ?5 i; n: J
纠结，这不是存心馋我们吗...

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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潮宝乐乐淘

Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2010-04-10
帖子: 13

8^#

发表于 2011-9-1 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃螃蟹

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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Rank: 16

宝宝生日: 2010-08-03
帖子: 796

9^#

发表于 2011-9-1 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有食欲,请问楼主怎么才知道这个是奄仔蟹呢

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

10^#

发表于 2011-9-1 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复潮宝乐乐淘的帖子

谁不爱吃啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-02-01
帖子: 641

11^#

发表于 2011-9-1 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋呐......

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杭杭

Rank: 10

宝宝生日: 20070723
帖子: 139

12^#

发表于 2011-9-1 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大中午的看见这个，我的胃啊，我的口水啊

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宝宝生日: 2009-04-04
帖子: 1161

13^#

发表于 2011-9-1 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就馋。可惜吃不上

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溜冰圆舞曲

Rank: 17

宝宝生日: 2010-01-05
帖子: 1594

14^#

发表于 2011-9-1 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在哪儿买的啊？多少钱一斤？每只大概几两？介绍一下啊。

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期待乖宝宝

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-05
帖子: 931

15^#

发表于 2011-9-1 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜点妈咪的帖子7 \: K+ c( i0 L

楼主不厚道，馋我们这些不能吃螃蟹的孕妈！% B/ g9 \( r! h7 d, y/ C- ~7 {

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 471

16^#

发表于 2011-9-1 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好丰盛一啊，流口水啦。

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西西

Rank: 14

宝宝生日: 2011-12-27
帖子: 468

17^#

发表于 2011-9-1 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好丰盛啊。。。

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-12-19
帖子: 86

18^#

发表于 2011-9-1 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今年吃不了螃蟹了明年补回来

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我爱吃螃蟹，秀秀我家清蒸的肥美奄仔蟹

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