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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-10-24 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:36 编辑
: _" Z& d7 v8 B' k  F, t5 D9 N8 X" A3 v
一直没尝试过用紫薯做吃的~8 ^  T( ~4 m: U  e8 r/ ^
总觉得这东西就是个华而不实的东西~
6 f# d, ~  V9 M) f5 s/ L& Z看着吧~真好看~~; P' R; q7 v  w
吃着呢~~干巴呲咧的~不甜也不香1 K- e1 z/ }" K" ]; `! {/ I

! d1 n) X) E4 ^- Y+ W# g/ _* E恰巧娃奶奶买了几个紫薯! _% i6 O+ D# q5 G4 e" `
我就顺手给炒了~炒成了甜甜地紫薯馅儿(后面有紫薯馅儿的炒制方法)6 F% p8 i, y! f4 m
给娃做了可爱又好吃的 ------紫薯小猪包包. e7 p2 Q; m+ H- W8 b

/ A  Z1 y0 E+ R/ P' z孩子嘛~~吸引她的东西肯定喜欢吃~~这么大的包子我娃在喝完180ml的奶后一人开了一个~~0 |+ _/ [) X# [! C. _# }+ B
不喜欢吃饭的宝妈妈们也尝试着给宝宝做一次试试哦~~~, @2 @; O# \' R2 F
" t  a7 ]/ z; H, ^( C5 j
昨天和败秀版主水晶手链儿开玩笑说我要去建猪圈拉~~5 E7 J  S* K, ?5 q
看看是不是像猪圈!!哈哈
- _" o6 v5 l, u' a; W0 o8 ~一群可爱的小猪猪!!!
9 K: }6 t+ W* c3 J
+ a! ^- z7 v+ ~5 T2 A8 B( l4 b3 j( W3 [# n; r  _1 w
3 f$ ]. D: ?. G  Y/ O
里面的紫薯馅儿是炒制过的哦~~不干~~还很香甜~~" W- g" K0 B4 v
(图片中那个半拉的是我娃啃得~被我抢过来拍照~不好看,对不起大家了~哈哈)
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9 `' }5 L" K* y% {3 b0 t既能吃,又能玩儿~娃们爱不释手。
# Y7 |4 b4 a/ n% W5 c2 o7 J瞧瞧,多有爱!!!
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" g# v+ ?" _! W, ~
, ]; z( k3 X$ u3 C再看看看娃们的吃相~~卡哇伊
' Y" O% n* E3 c" j& P+ `3 }# ~
) w$ E4 x' w3 \. R. _: _
, Q  ]# g7 l" P9 b  x  v( o" r- q0 p4 C
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宝宝生日
2010-04-15 
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:25 编辑 " S0 N$ m' g6 w' a

" A0 Z2 z9 o, e) m紫薯没有啥味道~而且干~
" c" s- A8 p- l6 A$ e) P所以做之前我炒了一下~+ H. U9 B0 {2 I; a6 ~
大家不嫌麻烦的话可以试试
# B" |1 Y1 T0 W) Z6 _/ g/ z% E% p  R! C  V
紫薯馅儿做法:
2 T0 M. a7 J- K6 @# n4 Z1.准备蒸熟碾碎的紫薯泥,干桂花,白糖,食用油。. r/ ?% g3 T& M* `. R7 s
2.锅里放水,油,白糖,干桂花一起小火炒。水量时间自己掌握,基本上香味出来,馅儿稀稠度合适就行了。(要是喜欢的话可以用猪油炒,口感更好)
) p, H' z9 Y( U/ p- T3.炒干凉凉
6 _! u) ^) M% c4.用手搓成合适大小的小球球,备用。& ]- y" k8 A$ d7 n- B

+ G) m- U4 }0 E8 B3 Y; a3 r% n4 M" Q. Q; D* H1 |
$ ^9 H+ B+ q# ?8 [3 f9 u! d
发面、包及蒸制:(这个过程图片不全,大家看不懂的问我就好了)9 V) U! \( C7 y
原料:(按自己需要来准备,发面和平时蒸包子馒头步骤一样)
6 G7 o( h" c; q  X2 q" C6 W富强粉,紫薯泥,温水,干酵母
1 A& w) H1 x0 d' B(我做的面粉和紫薯泥比例为5:1)2 I( ~; i# w" b8 J
做法:7 q  |% b* A% v' T) s9 R9 T) j& E
1、将酵母放入温水中和匀;: a9 X4 f6 C2 ]0 B; `" V
2、面粉紫薯泥和匀,将酵母水缓缓地倒入面粉中,一边倒一边用筷子划着圈地搅拌,直至水倒完,面成大雪花状;. e1 Z$ A" ]3 l8 y  K& t& J
3、将面揉成面团,盖上湿布,发酵。
. `/ B2 ~2 K9 r7 @( E4、约30分钟,面会发成二倍大,用指按下去不反弹2 q* U1 x) q( @8 @2 E' O
5、发好的面揉匀,挤出气泡。下剂子,按自己需要大小来。
7 i) _0 d0 W( e$ d8 h* n0 j3 v6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,紫薯馅儿放入面皮中包好。揉成椭圆形备用。
1 q8 ^/ `! q9 C7、整形:准备小圆球的面团,粘在包子前面,牙签扎两个小洞,做猪鼻子。细细的面线做成猪尾巴,贴在后面。用剪刀在耳朵的地方剪两个小尖尖出来,手指一捏,做成耳朵。最后眼睛用紫米贴上去。
: q. u: w+ v# q8、在蒸屉上抹一层薄薄的油,放入包子坯,盖上锅盖,进行最后15分钟的醒发。看面团变大之后开火。
4 ]5 u2 L' L, u- a9、将锅密封好,上火,大火烧开后(我喜欢冷水下锅,从冷到热的过程中,面又是一次醒发),改中水,蒸15分钟。关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖便成。( q& G' |# g8 a
$ b7 w: w& \3 F/ e' q
; I: E) r/ ]  h* N. I6 X+ ]5 q) S; M$ X

0 y+ L# C+ O) T; s- d
2 T: d* ~; W# v+ N/ S最后~~可爱的小猪猪出锅啦~~~哈哈~~7 u2 s; C/ M. B9 U3 V
刚出锅的时候是胖胖的~~
/ ?* b4 U+ j- r多可爱~~~~+ Z, S  H' X, @4 z0 w6 L! u8 ~! U

/ y7 A5 G% p# l- L5 K' D& g + Q( O* E2 y1 G0 V3 f2 Z
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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

哈哈 一直等着呢 我是第一名 明天买紫薯去喽

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 小元宝妈妈 的帖子$ Q- E# {  T2 _+ r. G
' q- E( p$ C, H& v& {" X
好我整理做法的照片~哈哈~~~你睡去吧~~醒了我这就完事儿了~~哈哈

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宝宝生日
2011-12-01 
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回复 小元宝妈妈 的帖子# \- J) [% g, S' O5 h
$ w3 H* s3 B% y. z% I
哈哈 亲你是板凳哦
! D- o7 }4 [+ i( H/ _, A( x" q: X' x
6 Y/ H4 `% A0 R0 Q2 g

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2010-08-01 
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回复 二虎妈妈 的帖子0 x6 J$ a: x; T
  S! P! k, K# n7 a
汗0 I$ e3 W3 r4 {/ a# X1 O
亲你们这是在做什么呢
- H  L7 H( G3 Q* U& Q哈哈( @6 n0 V: Y2 @1 p$ r# M3 W7 z: \& }. }
等你做好了
  F! A. X1 N2 [正好一觉醒来可以吃到你的美食哇& S0 l, X1 B8 H8 j( f& t6 y: Q
% x9 @9 X& [3 o; e

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宝宝生日
2009-03-26 
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看样子不错
! P6 L# f1 ?8 r; J8 v0 h8 z. ^我也来围观支持下喽  o- Q8 @! p& \8 _' @. ?
还真是舍不得吃啊
+ m; A* O! f! m1 G0 f5 y不过宝宝吃的可这是香哇" U* w# S' ^" a9 a- X7 H& ~& S
* a  s5 S# C: J

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宝宝生日
2011-12-01 
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6 |& c3 G7 E3 F9 J; U
3 {/ v  q9 i0 _: A0 O2 B
这个也太漂亮了吧
0 S) l  Y8 I+ e2 t+ L比我在外面吃的好上几倍去呢( V6 V3 l/ j& c, w
2 Z- ?, D1 I* n

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

刷新完还没动静呢 看来我真得睡觉去了 各位看官 明天请早 哈哈

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宝宝生日
2009-02-02 
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真是不错哈,亲那么漂亮一定要坚持减肥哦,我是只爱吃不爱做

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2010-04-15 
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回复 小小子妈咪 的帖子
3 o! h% ~( h+ n6 C9 K; _: J$ r
# h& h) y, }' Y哈哈~~当做早餐也不错哦~~

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2010-04-15 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
& {! y7 E2 r2 e, y# ]# Y* u* Y# _5 x0 ^7 ^. a
嗯哪~~一人吃了一个呢~~~很喜欢~~

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宝宝生日
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回复 絮儿@bj 的帖子
" ?4 ^* E3 M3 a8 Z- P0 x. B. L+ N8 K, Q  k8 X( v: q" p
额~~~减肥~~减肥~~~~: T6 f' c  y+ g3 [4 D
哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

太可爱啦~~~

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2010-11-27 
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太有才了  看的我都惊呆了
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高 二

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宝宝生日
2010-05-04 
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太漂亮了,我TM太喜欢了

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宝宝生日
2010-05-06 
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你卖吗?你卖吗?我买,呵呵
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硕 士

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宝宝生日
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手巧的让我嫉妒

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宝宝生日
2011-01-01 
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亲 你做的真棒啊 学习中

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宝宝生日
2010-07-25 
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哈哈 这猪太形象啦 怎么捏出来的啊?好想也给宝宝做次试试啊 真是个心灵手巧的麻麻 回头我也试试去
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【爱吃爱做的二虎妈】可爱到不忍下口的紫薯小猪包包~~ ...
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