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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-10-24 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:36 编辑
, |% l4 l! p* g: x, w+ Q* m7 `
" K6 u% b$ X2 u& q& W# p一直没尝试过用紫薯做吃的~: f. Y- j, \. ^$ j6 O  Q$ {
总觉得这东西就是个华而不实的东西~; @; W/ P  ?) t; n- u; f
看着吧~真好看~~
  E! O$ z  M- y; j吃着呢~~干巴呲咧的~不甜也不香
# N# u( ~3 l; M! A6 ]5 `+ \8 C4 g8 c" R1 S
恰巧娃奶奶买了几个紫薯1 O4 j" w6 s( \
我就顺手给炒了~炒成了甜甜地紫薯馅儿(后面有紫薯馅儿的炒制方法)
# r( H' W- }6 l+ K7 \! t给娃做了可爱又好吃的 ------紫薯小猪包包
+ T) E# T3 D. _4 m* N1 C  K# ]0 w$ j2 f- o" K
孩子嘛~~吸引她的东西肯定喜欢吃~~这么大的包子我娃在喝完180ml的奶后一人开了一个~~
/ ^1 K. D, z. I8 ~0 }2 C8 u不喜欢吃饭的宝妈妈们也尝试着给宝宝做一次试试哦~~~
! R: a/ z5 [- A* S7 Q( Q: b/ _
! G4 x: |- e( x  E4 M- O昨天和败秀版主水晶手链儿开玩笑说我要去建猪圈拉~~% q! r9 E' i1 f3 {! c2 L! ~! O
看看是不是像猪圈!!哈哈1 D3 U" u6 q" T& s. j  U% n
一群可爱的小猪猪!!!
5 g$ I% H' \; P9 J$ P
$ J) v5 {& Y, C% g
; C1 |$ ^8 z' W* {  n0 L+ W6 P( _0 S% {" i: W" E
里面的紫薯馅儿是炒制过的哦~~不干~~还很香甜~~
" o, z4 `' T- p, c(图片中那个半拉的是我娃啃得~被我抢过来拍照~不好看,对不起大家了~哈哈)$ \# {8 t: y: v
8 d0 H$ ~0 }" L9 o8 ?

4 F7 m2 b% \- P' L( U
. L3 A/ d6 b9 A! L  w' D# H既能吃,又能玩儿~娃们爱不释手。  n3 ?+ `, g" e- i1 t
瞧瞧,多有爱!!!( y( r+ n0 D# _- P* B% `

9 P$ }8 \* B- _: c2 I" @9 }: R

4 [) _, Y6 o# t& H) v
; |  m% `* x& r* {再看看看娃们的吃相~~卡哇伊
. q; y; F) Y) ~8 R0 |2 ?  q, b8 m/ s
8 ?" |9 N; s! E* I* P
+ Y7 L6 a4 v7 J
/ Y4 [) E; d: q: _' T  l- X  `+ N

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宝宝生日
2010-04-15 
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:25 编辑
4 b, i9 ~' B& G  ]5 N% r' f' `6 V7 m2 U+ s
紫薯没有啥味道~而且干~" B, k3 W' i5 i4 x% A- ?+ ^
所以做之前我炒了一下~6 R3 n' c0 b/ I6 \1 o
大家不嫌麻烦的话可以试试6 i# D7 Q& L6 o5 x3 H
. j" I6 e0 ?2 v( L- l
紫薯馅儿做法:$ @+ E5 Q6 U# U
1.准备蒸熟碾碎的紫薯泥,干桂花,白糖,食用油。
  Q4 I- Z! t+ W4 }  R& B2.锅里放水,油,白糖,干桂花一起小火炒。水量时间自己掌握,基本上香味出来,馅儿稀稠度合适就行了。(要是喜欢的话可以用猪油炒,口感更好
: A! U' M( n" C# X3.炒干凉凉, m1 l! A" W" `- C5 z
4.用手搓成合适大小的小球球,备用。4 x- L, x+ }2 \0 F9 w. k* H  R$ F

+ R5 @- K! [  x# }# P2 i- e# H5 n2 E* ]* V$ h& r

+ J* B3 [+ l# y# q* C发面、包及蒸制:这个过程图片不全,大家看不懂的问我就好了)
; y1 U7 b; k* r* }8 n; `! ?0 ]原料:按自己需要来准备,发面和平时蒸包子馒头步骤一样)
* g# N4 t2 a: r4 j5 p3 b  e富强粉,紫薯泥,温水,干酵母
2 X( W. h1 x1 r! F/ L" M; ?& j+ q9 ](我做的面粉和紫薯泥比例为5:1)" A  }" o) H1 S# ]6 k
做法:9 t5 U& e2 C- f- C3 b
1、将酵母放入温水中和匀;& d* j' r# y" b! N) e; h# s" t$ ^
2、面粉紫薯泥和匀,将酵母水缓缓地倒入面粉中,一边倒一边用筷子划着圈地搅拌,直至水倒完,面成大雪花状;6 S. B3 N/ n! B- d- o% r
3、将面揉成面团,盖上湿布,发酵。# I: J: K) f. E. I% C
4、约30分钟,面会发成二倍大,用指按下去不反弹
2 g% F/ i% \7 A2 l/ p5、发好的面揉匀,挤出气泡。下剂子,按自己需要大小来。
5 r5 j1 Y3 z, k3 P6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,紫薯馅儿放入面皮中包好。揉成椭圆形备用。
5 `+ }% _  U. O* o2 l( q7、整形:准备小圆球的面团,粘在包子前面,牙签扎两个小洞,做猪鼻子。细细的面线做成猪尾巴,贴在后面。用剪刀在耳朵的地方剪两个小尖尖出来,手指一捏,做成耳朵。最后眼睛用紫米贴上去。* H" N' _9 Q* c& `* O
8、在蒸屉上抹一层薄薄的油,放入包子坯,盖上锅盖,进行最后15分钟的醒发。看面团变大之后开火。) ?7 }1 S% ?, [3 d& t& P& b! Y
9、将锅密封好,上火,大火烧开后(我喜欢冷水下锅,从冷到热的过程中,面又是一次醒发),改中水,蒸15分钟。关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖便成。
4 H+ \# h5 A! J+ K: P/ _  n2 L$ V% W* x- t
# S. }% [0 k; A6 X3 g" k

; I0 O) Z9 H, a: ~# D# G9 e  a" U0 x2 F3 ^- d3 B0 s% @
最后~~可爱的小猪猪出锅啦~~~哈哈~~) o6 g; d; z' u8 \; X/ K0 F" t
刚出锅的时候是胖胖的~~4 d* F8 S8 E- A; q' \- h0 [
多可爱~~~~5 J& \4 z& \6 s4 C

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/ M! U1 P+ W; v  e& u
1 i3 T) ]# y# ~. ~7 k/ s
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; o! R! a9 M- a3 w, C

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

哈哈 一直等着呢 我是第一名 明天买紫薯去喽

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宝宝生日
2010-04-15 
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# Z. m2 z, S. A- j2 c8 d: [7 g7 ?! M
好我整理做法的照片~哈哈~~~你睡去吧~~醒了我这就完事儿了~~哈哈

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宝宝生日
2011-12-01 
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回复 小元宝妈妈 的帖子
; h# Z' H0 M1 ?6 M- d  L; q2 W& {
, w7 v! c7 Q3 H. M7 z$ c哈哈 亲你是板凳哦
9 M# G, s3 }& n$ _" X  P, z- g) g. `: T# o% p) B

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 二虎妈妈 的帖子0 p# ^* F% F# g- f# [4 R) S% a6 P7 t
3 }% F2 u: d% N% k5 W  ~

) N- _/ V7 {7 L8 J  P2 p/ A亲你们这是在做什么呢9 k* b0 }6 r+ y
哈哈7 D# K; e# Y8 {" X" K# S( h: ~
等你做好了: H( M. v  ?+ M! g# G
正好一觉醒来可以吃到你的美食哇
7 \. m& m' F) O( W. F
3 J' V) T: ^5 D

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宝宝生日
2009-03-26 
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看样子不错7 P, Y, J0 x  H, Q
我也来围观支持下喽
3 k; m) `1 c1 B7 p1 M还真是舍不得吃啊. m1 ^, h; Q5 O9 F
不过宝宝吃的可这是香哇0 p+ v$ x2 m0 `* s
& d) Q0 f( s7 @

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宝宝生日
2011-12-01 
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# H% o# y, y: x7 g2 i+ `& W. a9 s
" m! M9 O4 p' k这个也太漂亮了吧' g! K3 a# c  U+ K6 M7 y& t
比我在外面吃的好上几倍去呢& i/ F# O6 I" n8 P0 q

2 R0 j, q4 u9 a( O/ T- m( j

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2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

刷新完还没动静呢 看来我真得睡觉去了 各位看官 明天请早 哈哈

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宝宝生日
2009-02-02 
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真是不错哈,亲那么漂亮一定要坚持减肥哦,我是只爱吃不爱做

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0 w6 I- q5 l( |+ _+ i
$ e$ j1 H' S+ r7 P# n4 c1 p哈哈~~当做早餐也不错哦~~

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( k8 P1 j; @% F9 V) R, R: H# L* E/ U* U% N+ ~% J
嗯哪~~一人吃了一个呢~~~很喜欢~~

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宝宝生日
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回复 絮儿@bj 的帖子
$ _4 Q- Z$ W1 F" m
8 P, L; C1 W2 I9 k& o7 w$ C额~~~减肥~~减肥~~~~3 Y& J- O6 E/ M$ s+ e
哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

太可爱啦~~~

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宝宝生日
2010-11-27 
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太有才了  看的我都惊呆了
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高 二

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宝宝生日
2010-05-04 
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太漂亮了,我TM太喜欢了

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宝宝生日
2010-05-06 
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你卖吗?你卖吗?我买,呵呵
团长编号 MW10423

硕 士

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宝宝生日
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手巧的让我嫉妒

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宝宝生日
2011-01-01 
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亲 你做的真棒啊 学习中

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宝宝生日
2010-07-25 
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哈哈 这猪太形象啦 怎么捏出来的啊?好想也给宝宝做次试试啊 真是个心灵手巧的麻麻 回头我也试试去
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【爱吃爱做的二虎妈】可爱到不忍下口的紫薯小猪包包~~ ...
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