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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-10-24 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:36 编辑 0 a! B( v) A! y6 c- L9 X

- J- j0 I3 v( ~( A: d一直没尝试过用紫薯做吃的~# q  g: F9 @$ p7 G+ ]$ m- A- C7 E
总觉得这东西就是个华而不实的东西~
% x+ D' Y& j" s( n3 w, V9 n. Y看着吧~真好看~~7 Q: @- v/ F. x2 K+ ]5 {6 v
吃着呢~~干巴呲咧的~不甜也不香3 L) E& O0 p2 D
1 G. {* i1 n) e, E- \
恰巧娃奶奶买了几个紫薯* p6 x3 I0 \3 d/ U, k4 j! Q
我就顺手给炒了~炒成了甜甜地紫薯馅儿(后面有紫薯馅儿的炒制方法)! j. R6 v/ C8 a0 f6 `
给娃做了可爱又好吃的 ------紫薯小猪包包% s# |" B8 }: A4 Z

- J, Q: D1 J2 R+ p, P孩子嘛~~吸引她的东西肯定喜欢吃~~这么大的包子我娃在喝完180ml的奶后一人开了一个~~
# u6 S$ o5 H! t, A0 r# T7 \不喜欢吃饭的宝妈妈们也尝试着给宝宝做一次试试哦~~~6 k2 U6 E' D) u

! d  |, o; r3 o8 b* _昨天和败秀版主水晶手链儿开玩笑说我要去建猪圈拉~~+ m4 j- n( g7 J- N
看看是不是像猪圈!!哈哈# m, o" B0 ]% M6 d+ ]7 f9 w2 W
一群可爱的小猪猪!!!( h: l6 p' Y3 j; F4 C) K0 E
, F5 N+ o; o- e6 I

+ ]8 e. {) m8 A1 O4 G& v) s
2 }' }8 E1 e8 A9 j. u7 r/ o0 d. Z1 P里面的紫薯馅儿是炒制过的哦~~不干~~还很香甜~~! P% Y3 }4 k: C9 D5 S
(图片中那个半拉的是我娃啃得~被我抢过来拍照~不好看,对不起大家了~哈哈)
6 [1 u8 r( Y& R$ U3 P1 U: L3 e; L( v* J. G1 j0 X$ M- F

, f) Q" R1 D  m2 O4 A
0 x+ a! ]& z3 q" H既能吃,又能玩儿~娃们爱不释手。
* j, C6 X% c# O( x; d. n瞧瞧,多有爱!!!5 A- t1 h2 U7 x+ b; u! ]' F

- x/ G& \% }8 S2 q. B
6 W5 n( \# E; ?
$ l" w( U( \9 E  K* B$ d, f7 V& x& a- U9 s0 |/ K
再看看看娃们的吃相~~卡哇伊
1 l# Y( \0 q& S( S, b
( o, r4 L8 m- Y$ c2 a8 U# E! ?: c; y( Z

. F  z* ~2 t8 a0 i) y; J7 ]4 I: N. C( n6 f( }, J* Y- {# X2 @

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宝宝生日
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-10-25 00:25 编辑
2 {6 s* D/ z* Y: _* Z& S5 ~0 K3 W: |. v, t
紫薯没有啥味道~而且干~  Y, U6 C/ @0 k3 {$ {4 i: L
所以做之前我炒了一下~
3 X  Q# P/ b9 U. p- L大家不嫌麻烦的话可以试试5 v4 }- |( a: h- \! s( ~

& J1 R( J. p- o" a/ `0 {% U紫薯馅儿做法:
. m2 s/ D! E* D1 T: e3 f9 Z# A1.准备蒸熟碾碎的紫薯泥,干桂花,白糖,食用油。; f7 z. u) h" @0 V
2.锅里放水,油,白糖,干桂花一起小火炒。水量时间自己掌握,基本上香味出来,馅儿稀稠度合适就行了。(要是喜欢的话可以用猪油炒,口感更好
- |7 K8 J3 G( }. m3.炒干凉凉8 s( k: E" c) Z$ j# |. q* D/ K
4.用手搓成合适大小的小球球,备用。9 x+ M/ V  W4 g3 S7 h7 v2 \4 O
, ]! \& h  G( q  T( R) Y; r8 k

+ O" u; X% _. y1 M4 e$ c1 p2 |
; I7 |$ n6 e# I发面、包及蒸制:这个过程图片不全,大家看不懂的问我就好了)+ d& R" c& [) f$ f
原料:按自己需要来准备,发面和平时蒸包子馒头步骤一样)1 k& v3 ~/ q; Q" Q0 o/ v4 b# g
富强粉,紫薯泥,温水,干酵母; n1 d  j; \0 T6 [, B* ~
(我做的面粉和紫薯泥比例为5:1)
; F) o) R" M% X3 ^, X% Y/ R做法:; P* E5 C" k6 x' z% q" q0 C. M( S
1、将酵母放入温水中和匀;/ J3 z& \" H5 n. I# B+ p, k6 T: M
2、面粉紫薯泥和匀,将酵母水缓缓地倒入面粉中,一边倒一边用筷子划着圈地搅拌,直至水倒完,面成大雪花状;6 Z; i; A2 B1 C+ N$ v
3、将面揉成面团,盖上湿布,发酵。2 f% t& D% |$ [- t6 _( a% W
4、约30分钟,面会发成二倍大,用指按下去不反弹
5 P% b4 `/ T  y1 {+ A" }, s5、发好的面揉匀,挤出气泡。下剂子,按自己需要大小来。
+ p# A( R. l& X6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,紫薯馅儿放入面皮中包好。揉成椭圆形备用。
' O/ i+ W- x. g1 I( x; z% R7、整形:准备小圆球的面团,粘在包子前面,牙签扎两个小洞,做猪鼻子。细细的面线做成猪尾巴,贴在后面。用剪刀在耳朵的地方剪两个小尖尖出来,手指一捏,做成耳朵。最后眼睛用紫米贴上去。
. P% \. S' i1 H8、在蒸屉上抹一层薄薄的油,放入包子坯,盖上锅盖,进行最后15分钟的醒发。看面团变大之后开火。
% M! M# [) v  b* [6 E9、将锅密封好,上火,大火烧开后(我喜欢冷水下锅,从冷到热的过程中,面又是一次醒发),改中水,蒸15分钟。关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖便成。
6 S; p# R6 {( T. n8 C: |& B6 [) L: v

# ^1 E# p, T) J9 P# g. }. O2 s' j8 v5 N; u8 }
4 f' }2 h7 N" p& G" s
最后~~可爱的小猪猪出锅啦~~~哈哈~~5 V- k* l& F5 L6 E
刚出锅的时候是胖胖的~~! `' x: `" K, j& Q6 ^: y$ d. `
多可爱~~~~
' V$ T7 E8 u' P, y0 b' {) C# e3 a% `0 B0 _

- w; H% Y8 t: Z1 H, M* D/ v' y9 p! e) t+ M( g

6 @: z% s, |( l: F4 \% W  n: l& }; B/ }4 M  x3 V& ?
: T: L+ d: @% r- O( r  F% x. Y

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

哈哈 一直等着呢 我是第一名 明天买紫薯去喽

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2010-04-15 
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回复 小元宝妈妈 的帖子# F0 M6 |1 P) j3 ?% M8 c+ a

+ s0 P* ^  V: y6 R5 a6 g: ^" B好我整理做法的照片~哈哈~~~你睡去吧~~醒了我这就完事儿了~~哈哈

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宝宝生日
2011-12-01 
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回复 小元宝妈妈 的帖子% f8 a% q2 r* Z7 C' I5 i
7 x  D4 e) }8 {
哈哈 亲你是板凳哦
2 }# F8 K( a/ x6 X; w/ J6 k% a  y9 N( k+ w: w% R

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 二虎妈妈 的帖子
5 F# L1 s2 g$ J
0 S' p: W6 I; T: C* f
# O6 J, P4 B; w3 g亲你们这是在做什么呢( o5 [4 F, n- n3 @# w3 s- A# P2 h$ ~
哈哈3 v5 i" c, A. x! o0 R6 I
等你做好了
0 D- x3 j3 G# s+ V0 p正好一觉醒来可以吃到你的美食哇7 o( z; d8 f1 r' ?4 t" s4 R2 b) W

% d* U7 I& A; @2 K/ M

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宝宝生日
2009-03-26 
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看样子不错* p# H" @0 J, ]
我也来围观支持下喽
. G# |3 B7 u% }9 _4 E3 Q还真是舍不得吃啊
8 G2 a, J  j) [. V/ f  J不过宝宝吃的可这是香哇# s9 @0 ~$ k* R. l9 d2 i& M
, Z/ [6 ]( C4 e7 G3 b

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宝宝生日
2011-12-01 
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4 D6 H" i) b  k2 u, G4 c
# E/ i2 ?5 K2 ?
这个也太漂亮了吧) A) j3 V0 p, b0 K
比我在外面吃的好上几倍去呢% ]" j5 z& ?) K5 U% z) Y

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2009-02-09 
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刷新完还没动静呢 看来我真得睡觉去了 各位看官 明天请早 哈哈

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2009-02-02 
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真是不错哈,亲那么漂亮一定要坚持减肥哦,我是只爱吃不爱做

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哈哈~~当做早餐也不错哦~~

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2010-04-15 
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7 E- e# G4 w' l
2 V8 F" a7 j6 s) f6 o$ z+ g嗯哪~~一人吃了一个呢~~~很喜欢~~

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 絮儿@bj 的帖子
8 w! \) U( g$ R; J0 g. i* ]% V7 {7 X0 V- g
额~~~减肥~~减肥~~~~) }" g( C3 S, f8 }6 [
哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

太可爱啦~~~

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2010-11-27 
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太有才了  看的我都惊呆了
团长编号MW11775

高 二

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宝宝生日
2010-05-04 
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太漂亮了,我TM太喜欢了

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宝宝生日
2010-05-06 
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你卖吗?你卖吗?我买,呵呵
团长编号 MW10423

硕 士

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手巧的让我嫉妒

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宝宝生日
2011-01-01 
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亲 你做的真棒啊 学习中

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宝宝生日
2010-07-25 
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哈哈 这猪太形象啦 怎么捏出来的啊?好想也给宝宝做次试试啊 真是个心灵手巧的麻麻 回头我也试试去
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【爱吃爱做的二虎妈】可爱到不忍下口的紫薯小猪包包~~ ...
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