切土豆丝怎么练…… - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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晒牙的大象

Rank: 26

宝宝生日
帖子: 4175

楼主

发表于 2011-9-28 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

觉得好难啊，前段时间买了个擦丝的，效果倒是不错，但是土豆好硬，结果不小心把手指头刮掉一层肉……所以放弃了

: |$ Q$ ?' B6 A# ~9 N
用菜刀练，先切片，切掉半个土豆之后就感觉按不住了，不知道从哪里使劲……
$ e4 l) S7 ]. `9 N7 ]& n
好难啊……感觉比高考还难……' p! x! j2 e0 F% H2 T
7 m% ?8 W6 E- E( r6 K T) B
有人有技巧没……

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小小猪猪的妈妈

团长编号MW10726

Rank: 24

宝宝生日: 2008-01-20
帖子: 35674

油菜花

沙发

发表于 2011-9-28 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买一个擦土豆丝的工具。。。

点评

艾米6541 擦出的土豆丝不如切出来的好吃！发表于 2011-9-30 21:43

咻咻HK-02 哈哈，这个经典。发表于 2011-9-29 15:06

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生活简单一点

宝宝生日: null
帖子: 6

板凳

发表于 2011-9-29 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，熟能生巧~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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妍妍的爸爸妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2008-12-08
帖子: 1287

地板

发表于 2011-9-29 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熟能生巧,不着急.

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

5^#

发表于 2011-9-29 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小猪猪的妈妈的帖子1 j* U0 O; W6 W! [

还是这个靠谱些，其实就是孰能生巧的活嘛，多做就行，天天吃土豆丝就好了哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小猪猪的妈妈

团长编号MW10726

Rank: 24

宝宝生日: 2008-01-20
帖子: 35674

油菜花

6^#

发表于 2011-9-29 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丫丫妈妈166 的帖子0 m$ i: ^: U, ?# q

.......天天吃不得疯了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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经典的幸福滋味

Rank: 13

宝宝生日: 2012-04-08
帖子: 210

7^#

发表于 2011-9-29 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多切就熟练了，先拿黄瓜切着练习一下吧，反正我切的丝是我家最细的，妈妈都没我切的细，老公就更不用提了，切出来的他自己都说是土豆条。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号 MW10556

Rank: 20

宝宝生日: 2012-03-23
帖子: 8768

8^#

发表于 2011-9-29 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每天拿土豆练。中间先切一半放平。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

9^#

发表于 2011-9-29 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复咻咻HK-02 的帖子

亲爱的，这个是好方法哈，嘻嘻

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

10^#

发表于 2011-9-29 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒牙的大象的帖子' X2 E3 O" S5 s! l& x; L* l' s1 l

亲，很有经验的啊，看样子

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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晒牙的大象

Rank: 26

宝宝生日
帖子: 4175

11^#

发表于 2011-9-30 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子7 r0 d7 E2 L, e0 b6 M* O" O- V/ i% W
" H3 I8 X9 p/ ~: c7 n- X% U9 v7 e
我看网上有那个护手的擦丝的工具

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艾米6541 擦出的土豆丝和切出来的不是一个味道，你多吃几次就会感觉到了！发表于 2011-9-30 21:48

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-9-30 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒牙的大象的帖子# R1 {' k" x' ?' `) C
) Y( D _+ z. P) A
呵呵，可以买一个~~

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阿牛妈

Rank: 10

宝宝生日: 2006-11-17
帖子: 111

13^#

发表于 2011-9-30 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也不会，一看到要切丝我就抓狂

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晒牙的大象

Rank: 26

宝宝生日
帖子: 4175

14^#

发表于 2011-9-30 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子6 z+ f2 N' S6 \/ y1 l) i5 W" U
5 S0 a* t' G* A o9 r
80一个，只能切丝……

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晒牙的大象

Rank: 26

宝宝生日
帖子: 4175

15^#

发表于 2011-9-30 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 hblczm 的帖子
/ u* Q, Z! l, W- |; o: x6 s8 O
我也是，所以那么喜欢吃土豆丝，我自己也不做……

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

16^#

发表于 2011-9-30 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒牙的大象的帖子
# c1 _8 b0 E# D' L3 w, t
有点贵哦~~

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晒牙的大象

Rank: 26

宝宝生日
帖子: 4175

17^#

发表于 2011-9-30 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子1 r! ~: x- L1 B9 L
6 E. x* Z/ F5 {( ~3 N: v; l8 O
是啊，还是家里自制的，担心材料的质量问题

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

18^#

发表于 2011-9-30 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒牙的大象的帖子 d7 W2 [% Y* e
t- E7 \, T- S9 a# h6 M1 W. X

那还是自己练练吧，呵呵

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一一妈

Rank: 17

宝宝生日: 2011-10-06
帖子: 1696

19^#

发表于 2011-9-30 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒牙的大象的帖子
& q+ E' q& K9 D5 o( u& y
首先，刀要快。2 {9 o1 P* D' d
其次，如果你把土豆从中间切开，那切出的片就会大小不一样，切丝的时候会有些麻烦。你可以把整个土豆先切几刀下去，然后旋转90度，把你刚切出的那个平面放在砧板上，这样就可以一直切下去了！厨师都是这样练习的~~' g( H. E% y0 q
最后，注意，切片的时候要切得薄，这样，切丝的时候，万一按不住，切得稍微厚一点，也没关系。
亲可以先拿黄瓜练习！

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