- 妈米
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虾皮锅塌豆腐 0 i5 n" X- V% D( Z
原料：豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤（鸡汤或排骨汤）适量。
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做法：, c5 u. t0 a: _ s7 p5 i# i
6 ?: U2 ]# y6 N6 a" Y1、备齐材料，北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；
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2、调一碗味汁：排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉；- {6 J$ J3 A* W" a- V8 m* @; a
4 {5 v9 H! E% c1 u) r! @: @6 i3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片；6 W$ O% l" i4 K
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& r9 A1 Q) S) q( g6 ]1 \4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收的差不多就可以了，最后撒上香葱末，大人孩子可以一起吃。
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妈米 + 15
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发表于 2011-11-20 12:34
宝宝很喜欢这个吧？
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