- 妈米
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虾皮锅塌豆腐
% ^% ^: s8 W$ A4 d/ f原料：豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤（鸡汤或排骨汤）适量。
5 J: `+ d; O3 |9 W+ \: ] * ^/ P* F0 j W0 F- B
做法：3 M: E8 ]% N2 X8 L' W+ S1 A" j
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1、备齐材料，北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；7 `% F& T: W" C) x
5 |' D* ]1 v, a2 h- @/ B) r2、调一碗味汁：排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉；
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( |! {* P% z2 i7 M2 R; ~; P3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片；
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4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收的差不多就可以了，最后撒上香葱末，大人孩子可以一起吃。! r; E- d2 i' p" b0 W1 Z% N+ X$ ^
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妈米 + 15
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发表于 2011-11-20 12:34
宝宝很喜欢这个吧？
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