- 妈米
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虾皮锅塌豆腐
7 R4 A0 g; w8 ]原料：豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤（鸡汤或排骨汤）适量。
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做法：
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1、备齐材料，北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；& W; h3 n& Z1 ]( n' q! d
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2、调一碗味汁：排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉；2 i- `( {. A% n% m' [/ i
* W: \1 S) H- p+ v9 `( g/ ^6 X3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片；) ^6 M w5 W$ D- e+ k }
8 U3 A( T3 Y& s; Y
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4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收的差不多就可以了，最后撒上香葱末，大人孩子可以一起吃。. n$ U: y+ B4 {& U* D
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妈米 + 15
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发表于 2011-11-20 12:34
宝宝很喜欢这个吧？
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