- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称1 U/ s* a* Z( h8 I1 X' v
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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4 G( \4 ]; A8 x0 r; L这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪1 U3 `# t# J2 Q, o
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( n( U- n3 r4 O$ i; ]: u3 c' e) t让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功0 \& Z$ t0 H6 X
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+ J+ |( w* C0 P2 ^; l# R' h* Y两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精9 A- q8 G, j0 v6 I" n# y6 W5 q
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第二步做劲儿. j% ~0 U- h- U% K# h( a. b
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第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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( r( o! q- l* e8 U; o! Z) `6 B屉上刷油3 h- l+ ?9 M+ [, \# a: Z# Y) ?- i3 C
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w) H, r4 B" }9 z/ F$ @包子背面也刷些油! f2 Z' t7 F% v' ?7 L
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9 w# ?, w( Y$ E/ k9 w$ H$ U9 i第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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4 P5 W# @! O; }3 _7 L; c1 `/ l30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始
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a7 i. o& |; k2 L1 W熟啦
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