- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称* e8 N6 f+ @0 c. G2 M1 M
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html1 ^6 F- k' T" y, W- Z
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。( L) x: v+ E: N0 d* I
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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. Y' @6 D6 d6 P; h让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功* s+ N* T, T3 Q- C& i
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱3 c1 z9 S0 _0 ^6 d0 U$ |
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4 J8 w' k8 X6 G, ] W第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精3 T) V: a/ B l: H0 f" j8 |
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第二步做劲儿
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第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅' k( g4 M& i( ?
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4 F2 T5 I s6 W! G' B e% O: [屉上刷油( o* g B% N7 v; q( q) h( U
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5 h( C+ K. G1 h0 h* M3 v" l( g包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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' ^4 D7 W7 [5 T) Y, A& M30分钟后第一锅熟了0 W) h. K4 h, G$ S) }* X- F: W$ c
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第二锅开始
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看看成品; _! C0 V( f: G& X" ~! h
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