- 妈米
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2 @5 S' T1 j9 A* H+ Z- Z. X1 M6 u【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称" k4 s4 j# L& z* z; l, z
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html' K' [* ?6 Z0 A( r& p, Q
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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/ w7 @3 Q# L+ u) ?6 p7 p3 H这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪) b4 m5 g. k4 g% |+ b+ p/ G0 H ?
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5 A1 l! F: H2 e- v让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功. Y% W" X" ^6 w$ c
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱. k- @, J/ R% R. k, n7 u }
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% s( z8 |; z4 f7 Z9 }* Q" U% Y第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精) C; R5 j/ n1 f5 ?- e7 ^- U
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第二步做劲儿* N5 n' Q' V) m5 ~5 O
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第三步包包子8 P: Y% Y" @# Q- U
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅1 ~( t2 t5 J! p+ e
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包子背面也刷些油6 a7 ^" }7 L1 L+ j! @$ e$ U
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟( u: i$ h4 D9 X% g% g
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30分钟后第一锅熟了% ~" n ?! ]' m& |$ Z
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第二锅开始
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熟啦
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