- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。) |- G7 [# |/ G
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪) b+ z0 B, f% I+ k
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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: k* y) ]& T% N% w# L6 ]0 c) ]第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精- d( }2 i& D+ k( h) u; t6 t0 l% E
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第二步做劲儿
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第三步包包子# ]4 v/ k% j( s4 L& {3 q" C/ ^
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, H8 C5 i- L3 w% k( [第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅" ?- A+ d0 Y0 _ l- I; [
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屉上刷油
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: p1 G: f% T- u0 F4 F m( Y8 s8 u4 I
) Z, m5 x1 M8 E! X6 N包子背面也刷些油
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9 @/ p& G9 ]8 f- J' j第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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! T2 B* ~3 \* O" {30分钟后第一锅熟了
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, `; D) H; H: u+ c第二锅开始5 ]- v# s. j, k
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* h2 h; j) e" B' u熟啦
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看看成品( e# y. `+ ?0 f8 N. j# t
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