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丁丁

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宝宝生日
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发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
! l- q: h" o' h
7 z& K5 E$ W* A自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
# `5 W/ ]5 j, n- ?0 i不知道,自己能腌成功不。
' y/ B0 f. n( m* N+ I$ |我先找瓶子去。4 r% Y5 l& E1 ?
& A9 q5 A' O8 ^
6月21日
8 J: R5 G1 ?/ L  c* E昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。% V8 v0 a' F3 {- L4 n3 K+ x
今天一早就开始动手了。
& i* C( }2 ]1 ]+ k' V9 [8 j$ ?) A
0 f* [$ y6 _- V% O
先烧一壶开水凉凉。

& ~' F# D/ H& c. q. C/ u
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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自己腌啊??厉害哦~~

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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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酒,盐,这些咱有。
  R; v* u& M0 p6 X草灰,不好弄。
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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!* Y0 ^0 Q7 m$ n* D

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢. g8 p0 i4 [0 {$ \2 {# [( k
如果有大罐最好,
6 \0 V1 d0 B- S- C9 ~不然一会淹那几个不够麻烦的呢! c: \' S& e- W9 Y6 k9 h- ]
我妈妈一会都淹十斤的/ c( v. X9 r& d
不过现在她老人家不怎么做了
2 j: N# n1 |( L0 @$ e- T2 h/ i" v因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
2 n7 A& @4 W8 G. F
3 i6 z, V' E" l" d6 T0 \& P+ l嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子5 V0 z) I  s" Z6 M

- A- N" M) y" n! `' G! N0 v2 v哼,我是让小熊馋的。

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腌过一次,跟亲的方法不一样。& ~$ Y0 E/ v: e+ C" S5 W
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子/ M( c7 ?! }) m5 F* P. }

- }; V3 ?  s2 s8 H$ {这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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油菜花

回复 喵大明 的帖子
2 c& W$ w. a$ j, K. `: p
% _6 W" f$ A. o" o# O$ }5 F嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
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我家人多
$ O, V: [8 a% J5 \" U一次吃10个
. g3 `0 P: w: w  Q& F然后我们走再带点
1 Q# _3 ~" K2 R1 G- m

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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
6 V% C  \4 a0 o6 T9 V* P最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
3 b. P- I3 \' W- z' G4 C7 ?3 [$ Z
我以前也用这个办法腌过
, m0 ?& R0 ^3 D& U& n- G% m% |不过是咸鸡蛋
( X0 {9 T( T2 i  e2 C0 x' Z哈哈
! s8 ~' q$ F( k, h: a  z好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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