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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
: C; C2 k4 s! Y
% b; h) f/ X* C6 [* Q) g4 \9 o9 r自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。2 h) w, X' P0 m. R/ k4 N
不知道,自己能腌成功不。
8 a# Q' p* \' g! T0 _我先找瓶子去。
& b. D( L7 q  `4 x5 }
/ c: x0 o/ o  S/ c1 U+ L* v% x6月21日
& Y. k9 `* X: Q0 h8 g& W昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。5 `  m3 i5 I7 ?- a' o1 z6 O
今天一早就开始动手了。/ Q+ O/ E9 Q9 h4 j$ s4 z/ r

. D% X: b/ ^6 W+ U: f5 K2 j0 ~
先烧一壶开水凉凉。

, X) i% B& Y* v9 @- Z
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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宝宝生日
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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
2012-02-19 
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酒,盐,这些咱有。
+ g8 \- c( W2 B5 e/ k草灰,不好弄。
团长编号:MW12316

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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!( ~9 T7 X: ]( P1 N) s/ x* M# e  b

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心动不如行动
怪怪

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宝宝生日
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我以前还真做过呢
6 D( `& x" `, G如果有大罐最好,2 g0 b  U3 Z2 `& k+ k* U7 J
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
# y6 }. h, L! e3 U1 H/ S6 p4 s我妈妈一会都淹十斤的6 x5 {  O- R7 h
不过现在她老人家不怎么做了
- e- t% n) I3 U, C) [. F因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子# P. {* U5 G  E# V6 l
6 z9 X, T  K' j; y* Z. x* t
嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

高 二

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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宝宝生日
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回复 捡破烂 的帖子. C. V- ]' v3 H! y9 _' ^& X

' l4 s+ W3 J  g  U9 C! ^哼,我是让小熊馋的。

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宝宝生日
2007-12-17 
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腌过一次,跟亲的方法不一样。7 `3 l9 L7 b9 k0 O: {9 [. H: U
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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宝宝生日
2012-02-19 
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回复 垚垚胖妈 的帖子* V* d3 Q/ j9 X" ~- r+ b

* S/ T" f2 R, [8 e" ~" k这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子
( O' D/ Q+ v2 ~' J: U) y; Y  P+ `) ~0 K; J+ }# G4 P
嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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宝宝生日
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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多7 l  S; Q: ]: ~. Q1 g1 h2 T% x: K
一次吃10个
+ Z' g7 `/ ~/ F然后我们走再带点
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宝宝生日
2008-08-10 
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就常温就行?不用放冰箱吗?

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宝宝生日
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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
4 c6 u# D. U  l8 I) `: N3 _最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
8 @: ]. q6 ?/ _1 c# o
我以前也用这个办法腌过
" f- i. [! N' M% Z9 K不过是咸鸡蛋6 K: H9 o0 }' \+ j3 N
哈哈
+ V. i* X- ]" d$ J7 r1 X8 |好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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