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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
0 c9 [4 f0 }5 N  }# A
: H' ]; M$ I1 T* j1 }# D自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。
. U$ }3 y; M  r+ U2 ^6 W不知道,自己能腌成功不。6 a3 ]2 j4 m8 s7 |  f
我先找瓶子去。
& @/ b/ |1 }: @  H4 S5 |8 w) h: T8 m2 B4 ~
6月21日' u! J. Y7 a3 J1 V. A
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。
. h3 f8 x* l" ^4 e7 Y今天一早就开始动手了。4 ~' N. V1 p# p
3 j& ~+ X* t: h% X; H% t
先烧一壶开水凉凉。
. K# f# u( a' R7 ]
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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宝宝生日
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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
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酒,盐,这些咱有。
3 @' x8 Z) a. q% y! \草灰,不好弄。
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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!+ O2 c8 c" r! y- @' G

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢
! M# T3 G4 ?& [' G( p) y8 N! I如果有大罐最好,
/ l2 z" ]6 |* P( l  p5 }7 l4 K不然一会淹那几个不够麻烦的呢
& g+ i- j3 j( i& U9 p: l我妈妈一会都淹十斤的4 H3 |" j' i' ?$ w  `  |
不过现在她老人家不怎么做了
9 f# c$ Y) y9 |8 O4 @因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
* d  y( j0 Q3 y/ t$ ~0 V# U; b) W* |$ A! y# T6 }
嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

高 二

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子9 M6 a+ h/ O0 s8 w$ m/ [( T3 ^" d- x. c

- }1 W* \: X: h/ F6 O5 o哼,我是让小熊馋的。

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宝宝生日
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腌过一次,跟亲的方法不一样。& G$ V7 \" m9 _9 k$ J
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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宝宝生日
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回复 垚垚胖妈 的帖子
, z2 Z* F' j8 U: t, I
% U1 P5 H, m3 P3 `/ s5 E6 \- z( T这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子
8 w' {. \) ^' F
7 y  A3 F. w* r+ o嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多( A5 v) D0 w( w
一次吃10个7 `! V! |+ b  I
然后我们走再带点' R1 _( u: ?/ E4 p

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宝宝生日
2008-08-10 
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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
3 w+ s( y/ y  |5 |最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

3 [& r* A. n; T: R6 A我以前也用这个办法腌过- m, t0 _8 K) ~9 m+ m
不过是咸鸡蛋! `* ]" N) r# ?
哈哈  s' }  ?3 F( @; }# @0 s8 y9 [
好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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