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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
* F& @6 ]1 `+ [( F9 a% }/ \' o
/ E6 s) V6 g5 g自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。/ N0 ~/ e' R8 P' U
不知道,自己能腌成功不。6 B8 i+ h6 E' M$ g/ i* m8 h4 }
我先找瓶子去。1 d$ n; h2 ~) H, g
& o# m7 y. t) C, H  Q: u
6月21日
8 N0 n' ?) l5 [  n# {昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。7 z& ?& k8 Q# v( `" f6 Q  p
今天一早就开始动手了。
1 c, J, U2 T8 s0 B, y" h5 F3 b( J4 u5 U: [! K
先烧一壶开水凉凉。

6 X3 _; g8 R' y+ `) S  l
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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宝宝生日
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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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宝宝生日
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酒,盐,这些咱有。7 U" A4 e* r$ A& @9 X/ `" Y
草灰,不好弄。
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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!2 j% w/ n$ ?5 O4 N6 }" J

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢. N# j( {- S' h# c+ Y) ^: N4 g* E
如果有大罐最好,
9 F# h" Q/ t, S/ ^' A不然一会淹那几个不够麻烦的呢# ]8 v5 @1 c; T
我妈妈一会都淹十斤的& F6 {; k, e- X# D' j# [9 V
不过现在她老人家不怎么做了
, f% k( _5 [) E0 s! Y因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子
1 X2 p7 |8 Q- U. d  O! n, H; {* n
嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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回复 捡破烂 的帖子
6 g7 n% G. c1 t$ d) X
* C* ]! r; u  c4 ~% y+ b哼,我是让小熊馋的。

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腌过一次,跟亲的方法不一样。2 u& n8 ^1 b7 `8 Q5 }
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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宝宝生日
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回复 垚垚胖妈 的帖子
2 L. G. ~2 j* O  l8 A
% e) X: ~& {5 ^* m; Q% R3 `  u这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子
/ R" h2 y  \* A4 b5 E6 {& R, y1 _, t# N# I, y
嘻嘻,哈哈。。。。

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宝宝生日
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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多
8 c- {: t3 t8 G1 h+ K# i& m2 z一次吃10个
2 C( O. q6 t3 W# Z) c' I然后我们走再带点
! B0 r) G* C( W9 t

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宝宝生日
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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
8 B! y( t+ {) h0 U最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

. f' S( K2 h: f  D" S& f  ^我以前也用这个办法腌过3 v) o( T# d0 ~1 v. ~# E, m# \* d
不过是咸鸡蛋
2 _6 V- U8 }: B' |! k1 v& \7 m5 j哈哈. m0 ^) q/ J3 K! D3 ]$ G; i
好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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