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丁丁

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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-6-20 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 喵大明 于 2011-6-21 13:46 编辑
6 c4 v1 H9 x" e% Y6 z- i! o
8 {) m4 V0 w9 _2 c2 C# ]/ B! t8 ^1 J6 a自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子,我这心里就长草了,已经吃了好几个咸鸭蛋了,这么热的天, 吃了确实舒服啊。0 M9 G) W% A; y9 B3 _7 X
不知道,自己能腌成功不。
2 v# M) g' L2 v我先找瓶子去。! j/ h4 a1 u1 }. `0 e& l; ^
( U9 f& ?0 X6 }6 O
6月21日% w6 N# A8 @9 a5 m. O0 f
昨天找了2个瓶子,就是小点,将就吧,咱得控制实验成本啊。
9 Z. g8 Y' W. _9 c今天一早就开始动手了。: F. i+ z- _; d* E3 k. g

, K1 _* e# |+ T( W3 w- [+ W
先烧一壶开水凉凉。

. P3 b, i  i8 ?' q
把鸡蛋洗干净晾干。
就找到这么两个瓶子还算大些,一个 是咖啡瓶,一个是蜂蜜瓶。
盐和52度的白酒,本来想用粗盐的,可是,昨晚去了3个超市也没买到。
可怜的,每个瓶子里只能装4个鸡蛋。
把盐、白酒、凉开水混在一起,放入鸡蛋,完成。现在,这两个瓶子放在我家厨房的门后了,但愿别腌臭了。

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两只小熊 + 34 感谢分享,等到能吃的时候记得在发上来看看.

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宝宝生日
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油菜花

自己腌啊??厉害哦~~

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宝宝生日
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油菜花

我小时候跟爸爸一起做过,好像要用草灰,酒,盐,貌似也挺简单的
丁丁

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酒,盐,这些咱有。
! R& ^& L1 x* a( [6 H( z草灰,不好弄。
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宝宝生日
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最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦!6 k: E0 Q3 E% a& g. R$ j6 C

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心动不如行动
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宝宝生日
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我以前还真做过呢
# q/ ^" a/ }  \8 F' ^/ j) O9 D如果有大罐最好,' \. \+ C0 f# W/ `8 m% o
不然一会淹那几个不够麻烦的呢; `/ d' u' f. {1 q
我妈妈一会都淹十斤的' k3 u! ]6 m% G+ q9 @: l5 J
不过现在她老人家不怎么做了
" t" m! y: G, K- ^# D: E1 E因为经常有臭的

点评

两只小熊  淹十斤啊??得吃多久啊?  发表于 2011-6-21 15:31
丁丁

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回复 小猫喵喵 的帖子: m- y( T7 c, u( f$ ?4 p

# B+ g5 ^5 O( L1 ~5 V( _9 \7 K嘻嘻,我今天已经行动了。
所有宝贝的最爱78952164

高 二

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宝宝生日
 
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我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋
丁丁

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宝宝生日
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回复 捡破烂 的帖子( T: b# G0 I- F, T8 c# d

; S$ \6 C1 h; T4 b6 e, _' ~哼,我是让小熊馋的。

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腌过一次,跟亲的方法不一样。! E# V; f! J) S3 Q* q
我的方法是:鸡蛋先蘸上白酒,然后裹上盐,放在口袋里密封。
丁丁

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回复 垚垚胖妈 的帖子% [% z9 Y6 b# y0 ^, j
9 e4 @" d- W! t0 d3 V
这个方法不用瓶子,好,下回试一下。

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宝宝生日
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油菜花

回复 喵大明 的帖子/ B. b. i, [8 o. y, w
& }5 v# {! d+ Z
嘻嘻,哈哈。。。。

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油菜花

突然发现,你淹的是鸡蛋,哈哈,不过应该也一样好吃

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咋样咋样~啥时候能吃上呀~
怪怪

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宝宝生日
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我家人多2 r. p' i7 |3 R9 j
一次吃10个
# |% H! H4 x, D然后我们走再带点
  g  @# Y& k! D4 a, j. b

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宝宝生日
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就常温就行?不用放冰箱吗?

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销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
* v# B" H0 u9 _/ c5 E最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈,然后再滚点盐。放保险袋里密封着,一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...
* K% `! g4 X% ~+ P4 L8 }
我以前也用这个办法腌过4 G+ U- g2 `- L& ]2 z
不过是咸鸡蛋8 x- u  P/ y* m& N9 x" ?0 Q7 q
哈哈
" _/ N* O- X0 s: @5 ~好吃

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宝宝生日
 
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利害啊,自己腌的跟外面卖的味道一样吧,有没有比例呀?我也想学学
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我想自己腌咸蛋啦---昨天心动,今天行动(补图) ...
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