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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-17 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-19 17:35 编辑 ! q' z" d/ y  [! A( ~6 c

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老公学厨艺之二——干烧鲈鱼
    第一次在妈网发了老公学做的大盘鸡后,受到不少妈妈的好评,那个帖子让老公看了后,他也感到有一种成就感,似乎做饭的兴趣更大了。
    这次这个干烧鲈鱼是老公第二次做了,前几天做过一次,说实话真不错,好吃,就我这对做菜要求比较严格的人,也由衷地夸了半天。当时吃到半截才想起没照照片,觉得有些遗憾。于是今天在我的要求下,在那个大盘鸡受的不少好评的鼓励下,老公又做了一次这个干烧鲈鱼。

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   下面就介绍一下这道菜。
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感谢被推荐首页,截图纪念一下:

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
妈网总舵主 + 100 好吃,好菜,好老公,上首页了,奖励妈米.
两只小熊 + 50 每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更.

总评分: 经验值 + 50  妈米 + 100   查看全部评分

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    原料:鲈鱼、香菇、榨菜、郫县豆瓣酱、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜。
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2 k2 y) e* L' {+ ^    鲈鱼洗净后在鱼身两面划口。/ J# }$ Y' A2 ?# r5 T$ `

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8 l; ?1 _; Q$ @+ s0 S5 _" y% k" h    油锅烧至八成热,将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。, |3 x+ p! d7 [# G) N! @

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:07 编辑 0 ]" X! F& K, l0 E- a& Y- A

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    锅内留少许油,葱姜蒜末爆香,加入郫县豆瓣酱、香菇片、榨菜丝,炒至出红油。8 A8 C/ q; }+ }) E5 T$ e

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:08 编辑
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    加汤、糖、醋、酱油,再加入炸好的鲈鱼,烧至汤干,淋入香油

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4 P( o- O" d4 ]3 R1 V/ t9 u% j    盛盘,撒上香菜段,完成。/ T3 s8 \, N' j+ C
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:18 编辑 3 ^8 G% [2 n# {8 M5 P0 R9 F) }

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    点评:这个从色、香、味上都还不错,挑不出什么毛病。
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20090110 
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油菜花

每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

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2012-06-10 
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看着就好好吃哦!我都饿了!

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2010-03-01 
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看着挺简单的,但是糖,汤,酱油,醋的应该有比例吧,这个是个技术活,不好掌握哦

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2009-02-02 
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亲,怎么炸鱼不粘锅啊

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两只小熊 发表于 2011-12-18 00:13
$ m6 k  {/ W' n2 o. b$ G5 }4 [$ F每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

1 x, R% R( ], o3 ?$ Q: v. P这回是老公做的,不是我做的,我只在旁边看着和照像呢。

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絮儿@bj 发表于 2011-12-19 10:38
' G8 w+ C. Z+ x% D; q7 i亲,怎么炸鱼不粘锅啊

! R  B4 G  L, P4 H  N我家这是不粘锅,所以不用怎么处理,如果是平常的锅,一般我会裹一层鸡蛋。

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回复 静静的雨@bj 的帖子( ]1 W+ `! y- r9 S/ a3 k
+ s. o0 U, f# b
你真是有福气啊!

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宝宝生日
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很不错啊。
团长编号 MW11106

高 三

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宝宝生日
2011-07-14 
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学习了,爸爸好吧,我家宝爹就会做炒鸡蛋的菜,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 静静的雨@bj 的帖子5 I8 Q* l, h' n8 m5 V1 t+ j2 p2 c

# x6 w4 U/ N# ^$ A! o9 v. \你们两口子都太有才啦~~

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子. e, T) a2 O5 S) M  L$ K

. M0 P4 m# W5 T6 g亲家厨艺都好好啊6 z! O$ f7 t5 x0 E
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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 两只小熊 的帖子" e1 h/ p8 v) q* U7 E0 M# R

; V; h& h9 ^& e$ p" ^哈哈, 这是的,不过好像是老公跟老婆学习的呢) ]0 |6 P5 `9 U

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【感恩美味鱼】【老公学厨艺】干烧鲈鱼
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