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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-17 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-19 17:35 编辑
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老公学厨艺之二——干烧鲈鱼
    第一次在妈网发了老公学做的大盘鸡后,受到不少妈妈的好评,那个帖子让老公看了后,他也感到有一种成就感,似乎做饭的兴趣更大了。
    这次这个干烧鲈鱼是老公第二次做了,前几天做过一次,说实话真不错,好吃,就我这对做菜要求比较严格的人,也由衷地夸了半天。当时吃到半截才想起没照照片,觉得有些遗憾。于是今天在我的要求下,在那个大盘鸡受的不少好评的鼓励下,老公又做了一次这个干烧鲈鱼。

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   下面就介绍一下这道菜。

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感谢被推荐首页,截图纪念一下:
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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
妈网总舵主 + 100 好吃,好菜,好老公,上首页了,奖励妈米.
两只小熊 + 50 每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更.

总评分: 经验值 + 50  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
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3 |' V& I* x( y5 X    原料:鲈鱼、香菇、榨菜、郫县豆瓣酱、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜。
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    鲈鱼洗净后在鱼身两面划口。2 d) i5 ?3 @8 L/ n* }( |( A. F

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    油锅烧至八成热,将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。5 F+ @) @% P# P. _

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:07 编辑 ( i# q! }" W/ e9 s! I

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    锅内留少许油,葱姜蒜末爆香,加入郫县豆瓣酱、香菇片、榨菜丝,炒至出红油。
: [5 ?7 m% F, i5 a

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:08 编辑 : {$ c6 H9 I5 ~; _8 m

; Y# z2 A2 x; f2 f9 Y& _5 g8 v  |
* X& p4 b) e7 W0 `% }7 u; [' x( ~( ^
    加汤、糖、醋、酱油,再加入炸好的鲈鱼,烧至汤干,淋入香油。

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    盛盘,撒上香菜段,完成。$ ^" H, d, D/ C2 E! i# G8 w
, o5 Q: r  f$ M) ]. m' x

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:18 编辑 , i/ _/ E2 f7 c. x* a

' U& j. L' q7 z . }9 S- w6 }( G& z3 ?/ J. S
    点评:这个从色、香、味上都还不错,挑不出什么毛病。+ i7 ^9 Q2 e' w1 x

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

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宝宝生日
2012-06-10 
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看着就好好吃哦!我都饿了!

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宝宝生日
2010-03-01 
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看着挺简单的,但是糖,汤,酱油,醋的应该有比例吧,这个是个技术活,不好掌握哦

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宝宝生日
2009-02-02 
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亲,怎么炸鱼不粘锅啊

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两只小熊 发表于 2011-12-18 00:13
1 y/ A8 R' I, n0 Y每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福
% m0 }' x8 a0 |- f8 L
这回是老公做的,不是我做的,我只在旁边看着和照像呢。

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絮儿@bj 发表于 2011-12-19 10:38
, g6 l$ W1 ?9 i亲,怎么炸鱼不粘锅啊
, W5 {: U4 w+ b2 n3 H& ^! R) P4 S
我家这是不粘锅,所以不用怎么处理,如果是平常的锅,一般我会裹一层鸡蛋。

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宝宝生日
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回复 静静的雨@bj 的帖子* W' a3 A! [4 o  {0 h

! C, u  s' ^. d你真是有福气啊!

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宝宝生日
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很不错啊。
团长编号 MW11106

高 三

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宝宝生日
2011-07-14 
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1172 
学习了,爸爸好吧,我家宝爹就会做炒鸡蛋的菜,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

回复 静静的雨@bj 的帖子
9 a' N1 Q+ B1 v4 p; f9 N" J7 X% B, @( N
你们两口子都太有才啦~~

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子8 ]8 B3 T0 H) G& Q+ n6 v

4 j* `- h% P' j+ t) ~亲家厨艺都好好啊
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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 两只小熊 的帖子
" s+ f3 @4 D" A& O
- L) G1 x) [* T2 Q9 a哈哈, 这是的,不过好像是老公跟老婆学习的呢
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