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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-17 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-19 17:35 编辑 8 f# C3 ?& ]2 e) U

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老公学厨艺之二——干烧鲈鱼
    第一次在妈网发了老公学做的大盘鸡后,受到不少妈妈的好评,那个帖子让老公看了后,他也感到有一种成就感,似乎做饭的兴趣更大了。
    这次这个干烧鲈鱼是老公第二次做了,前几天做过一次,说实话真不错,好吃,就我这对做菜要求比较严格的人,也由衷地夸了半天。当时吃到半截才想起没照照片,觉得有些遗憾。于是今天在我的要求下,在那个大盘鸡受的不少好评的鼓励下,老公又做了一次这个干烧鲈鱼。
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   下面就介绍一下这道菜。

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感谢被推荐首页,截图纪念一下:

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
妈网总舵主 + 100 好吃,好菜,好老公,上首页了,奖励妈米.
两只小熊 + 50 每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更.

总评分: 经验值 + 50  妈米 + 100   查看全部评分

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6 k9 c' h6 {7 x, N# r7 |3 [    原料:鲈鱼、香菇、榨菜、郫县豆瓣酱、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜。
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& x) U  Q1 @+ W    鲈鱼洗净后在鱼身两面划口。, x7 }+ S2 L' Z  y

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0 R5 X) O) n. `6 D' X0 m# S/ F
    油锅烧至八成热,将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。& q1 M* [( u& X" \9 I

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:07 编辑
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3 S: C" U- f: T0 H8 K2 ^6 }+ k% {! c5 i/ r3 X' @3 x# Q
    锅内留少许油,葱姜蒜末爆香,加入郫县豆瓣酱、香菇片、榨菜丝,炒至出红油。4 j& o" }* |3 @2 w

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:08 编辑 2 k% i$ w  K0 f8 B$ P+ y( \5 F

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    加汤、糖、醋、酱油,再加入炸好的鲈鱼,烧至汤干,淋入香油

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/ L, c; Y/ v- ?! o; j0 [3 y
    盛盘,撒上香菜段,完成。
2 {- L$ u3 ]8 M; [2 m( d6 J! a5 N9 w4 j, j6 }; C. K

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:18 编辑
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" V1 |1 k! M% e: W7 {7 @ & G* y# f: W1 r7 u3 l' b6 ]
    点评:这个从色、香、味上都还不错,挑不出什么毛病。( c& I; ]8 g) U- y

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

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宝宝生日
2012-06-10 
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看着就好好吃哦!我都饿了!

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宝宝生日
2010-03-01 
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1305 
看着挺简单的,但是糖,汤,酱油,醋的应该有比例吧,这个是个技术活,不好掌握哦

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宝宝生日
2009-02-02 
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亲,怎么炸鱼不粘锅啊

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两只小熊 发表于 2011-12-18 00:13
; j# ]9 G3 Y$ J每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福
4 b& u+ N# d; k5 h- S/ |, K, w' C
这回是老公做的,不是我做的,我只在旁边看着和照像呢。

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絮儿@bj 发表于 2011-12-19 10:38 . V+ N. x6 e+ |! J$ y8 ~6 Y
亲,怎么炸鱼不粘锅啊
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我家这是不粘锅,所以不用怎么处理,如果是平常的锅,一般我会裹一层鸡蛋。

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回复 静静的雨@bj 的帖子
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: U$ y+ G. `- p, j你真是有福气啊!

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宝宝生日
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很不错啊。
团长编号 MW11106

高 三

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宝宝生日
2011-07-14 
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学习了,爸爸好吧,我家宝爹就会做炒鸡蛋的菜,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 静静的雨@bj 的帖子3 \% i  |8 b' M# {& Q1 e7 M0 A

/ Y7 g9 s+ ?6 S, q  J! f$ B你们两口子都太有才啦~~

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子- O; J0 k  |) d9 k
  f" |! C; Z- K: [! g* \" X3 w% i5 l( U
亲家厨艺都好好啊
: V. i* b5 h* n* |, K# K4 V5 W. S

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 两只小熊 的帖子3 y: L9 n2 Q5 H. V4 p2 p

, I" V) D" ]" z哈哈, 这是的,不过好像是老公跟老婆学习的呢
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