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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-12-17 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-19 17:35 编辑 * _- e  w5 E4 d1 t
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老公学厨艺之二——干烧鲈鱼
    第一次在妈网发了老公学做的大盘鸡后,受到不少妈妈的好评,那个帖子让老公看了后,他也感到有一种成就感,似乎做饭的兴趣更大了。
    这次这个干烧鲈鱼是老公第二次做了,前几天做过一次,说实话真不错,好吃,就我这对做菜要求比较严格的人,也由衷地夸了半天。当时吃到半截才想起没照照片,觉得有些遗憾。于是今天在我的要求下,在那个大盘鸡受的不少好评的鼓励下,老公又做了一次这个干烧鲈鱼。

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   下面就介绍一下这道菜。

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感谢被推荐首页,截图纪念一下:

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
妈网总舵主 + 100 好吃,好菜,好老公,上首页了,奖励妈米.
两只小熊 + 50 每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更.

总评分: 经验值 + 50  妈米 + 100   查看全部评分

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    原料:鲈鱼、香菇、榨菜、郫县豆瓣酱、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜。
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    鲈鱼洗净后在鱼身两面划口。
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    油锅烧至八成热,将鲈鱼炸至上色、肉熟时捞出。7 t% g/ d: c; R1 A5 h! q$ C+ ]

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:07 编辑 ( k3 p( ^  W; O* |, h6 G2 S, o4 p% U
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/ z& K% Q- F& k$ {    锅内留少许油,葱姜蒜末爆香,加入郫县豆瓣酱、香菇片、榨菜丝,炒至出红油。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:08 编辑 / e2 a- X; L: Z6 J7 F( q
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    加汤、糖、醋、酱油,再加入炸好的鲈鱼,烧至汤干,淋入香油

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    盛盘,撒上香菜段,完成。
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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-12-17 20:18 编辑   c5 q0 Y9 b: I8 n6 z
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    点评:这个从色、香、味上都还不错,挑不出什么毛病。
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20090110 
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油菜花

每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福

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宝宝生日
2012-06-10 
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看着就好好吃哦!我都饿了!

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宝宝生日
2010-03-01 
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看着挺简单的,但是糖,汤,酱油,醋的应该有比例吧,这个是个技术活,不好掌握哦

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宝宝生日
2009-02-02 
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亲,怎么炸鱼不粘锅啊

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两只小熊 发表于 2011-12-18 00:13
  k9 a  N# @, m0 O每次看你做的菜都是一种享受,能吃到的人更是幸福
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这回是老公做的,不是我做的,我只在旁边看着和照像呢。

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絮儿@bj 发表于 2011-12-19 10:38 ( j8 I1 R  w- _$ D9 w4 n+ |
亲,怎么炸鱼不粘锅啊

* b, u% S, [2 ^. ]% {我家这是不粘锅,所以不用怎么处理,如果是平常的锅,一般我会裹一层鸡蛋。

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宝宝生日
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回复 静静的雨@bj 的帖子7 p9 Q3 }8 o' V1 W- m7 ]- l

: E* H# c' ^: ?4 F, c) R7 E* ]你真是有福气啊!

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宝宝生日
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很不错啊。
团长编号 MW11106

高 三

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宝宝生日
2011-07-14 
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学习了,爸爸好吧,我家宝爹就会做炒鸡蛋的菜,哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 静静的雨@bj 的帖子+ |# `& o, `& I8 X
" t! ~8 ~- A) @* l. A9 \, w. h
你们两口子都太有才啦~~

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 静静的雨@bj 的帖子4 O( y# @, x: K& q8 \3 M& `# |1 w

2 O5 S$ U* z; o7 i6 q3 X& q/ ?亲家厨艺都好好啊
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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 两只小熊 的帖子+ S' H5 {8 v6 r3 k

7 Z  d; Q  j3 m% {! l7 @* m哈哈, 这是的,不过好像是老公跟老婆学习的呢( E4 m; n' p7 V/ U
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