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[美味私房菜]

【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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楼主
发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

' R  f. ]6 [' [; p. G3 P; Z芝香南瓜饼
6 F$ U1 X$ B) ^所用原料：
1 f% O2 l" @6 ~) ?! F老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖
! ~, f2 @/ w4 H* w4 O; O制作过程( ^* Y3 L+ _1 N/ l. g% E8 i+ g
1、老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮，加入适量白糖，搅拌均匀
" i. ]& r" U# N9 Y, z) r. Z+ [+ }2、加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子，用筷子搅拌下，揉成南瓜团
. N: o% q' y) ^# o8 G$ h9 _4 ]3、取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉
1 W% B. A+ ?! P# {4 ?5 g& |# R4、取一小团，揉圆用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁
6 E" S: B* W0 v  D* K5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推3 n: I5 s1 s/ I7 s# t% c- a
6、锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次，成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油. q7 z" {; D- S$ z4 Z6 e

( C9 i2 z' T+ A/ G$ `7 u
- J% [) K5 Y) h- @5 \
$ c5 r# X) J. y" b% O2 [* O7 d
8 T) F- |, b$ `  W
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* u  j( c, \1 r: @% w) E$ r1 d- M/ A) V

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
沙发
发表于 2011-9-6 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 J7 r9 n9 V0 i1 B9 B& Z
* V: r9 Z) W2 A! l0 N4 F
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2 g; Z( \! M7 O) f1 }- G- G' c9 P4 \$ H6 x

2 w. L1 @7 H& d/ j3 t; K2 A, V4 V, K+ C" h) ?& A) g3 Z
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7 h3 o! d# S0 B8 ~

1 e0 R* k3 x- ?0 @% T3 a详细的图解步骤，大家可以跟着图解开始动手喽4 \3 Q( z$ J  z+ ?7 b8 E7 ]; l: n

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
板凳
发表于 2011-9-6 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( G7 U. p. P# A, Q9 K5 A! B3 ]! w- Z# \% ]; p1 |" [
/ f9 g( K' r5 R, v/ t  t
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤
3 V" h, B7 J. e6 n- u

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

地板
发表于 2011-9-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼不错哦~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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lawdandan

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宝宝生日
2011-01-05 
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5#
发表于 2011-12-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊～～赞！
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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