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[美味私房菜]

【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
楼主
发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) C' E; J: G) H* F芝香南瓜饼
" e  f- D% g4 l5 y% y所用原料：
  a# n& y/ \" \. W7 O老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖
9 U! E; k/ p1 R/ L6 |; P+ @, j. J制作过程
5 ^3 B+ B5 |& [! |) r8 u1、老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮，加入适量白糖，搅拌均匀
$ a& D1 j5 b2 x( n* ]9 Y: r2、加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子，用筷子搅拌下，揉成南瓜团; G. [! w6 G* Z. y$ x8 p
3、取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉
  g. G9 j/ U& s. k4、取一小团，揉圆用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁
3 j$ `+ u1 P9 D) P" y# b5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推
: Z( u/ A8 d) s& x% ^  w6、锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次，成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油5 ?8 ^7 g, T4 a7 g8 O
$ h  X+ L' [' H9 P/ l

: m# O# C  R, |/ V- I2 D# N# }& ~% V2 F

/ ?0 O& M8 t8 o2 ~' m! |! c, ^' s/ [% L( x* N2 L5 L+ q# C8 V, K0 I

/ }5 t9 [! R5 T* j; z$ f2 p  F, G/ F

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
沙发
发表于 2011-9-6 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( V8 \: Y( C' \* Q3 |: g' @* }5 R' f" Q

" B# B, l4 Y5 i1 }
" o" |% D5 W0 x, f$ c' A/ X( e7 ]2 X# E+ S3 w3 p) [

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3 h' T4 p- @& P& i  _- d$ W8 S8 @4 S
! J+ B4 m% T- |) ^* d9 M0 S$ H9 ~! n
5 A9 q3 w5 J; y1 ]$ K0 {' d; C8 W( ?" n: ^+ Q
' g/ Q! }, J0 f6 f
详细的图解步骤，大家可以跟着图解开始动手喽( p; ?  }) k0 \1 {* I( e$ T

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
帖子
1540 
板凳
发表于 2011-9-6 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 x! W+ V; Z9 q/ Q9 g
# N! i* z$ S% l
7 m) ]4 T8 S2 J
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤

5 p. t" o  e& ]1 J; G) z. E
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

地板
发表于 2011-9-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼不错哦~~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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lawdandan

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宝宝生日
2011-01-05 
帖子
306 
5#
发表于 2011-12-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊～～赞！
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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