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[美味私房菜]

【甜点妈咪厨房5】小露一手，秀秀芝香南瓜饼，HOLD住你的口水哦 ...

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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
楼主
发表于 2011-9-6 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: ?6 F  R: @$ |  e+ y0 C芝香南瓜饼
, v, f5 ]$ E' B' Q% H所用原料：1 D; o9 E" ~' S1 }& `: K
老南瓜、糯米粉、粳米粉、生白芝麻、豆沙、白糖
" ?4 p0 ?, ?2 g* B% F/ p8 f6 E制作过程5 c- b) S1 ?: {! J
1、老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮，加入适量白糖，搅拌均匀$ d: h$ E5 i0 t' K+ A& Q
2、加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子，用筷子搅拌下，揉成南瓜团
! l4 }1 a+ @- i; R# s' g3、取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉
" Z: J; g9 m. a/ K2 p& c4 I4、取一小团，揉圆用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁
7 y; q1 W9 z; k: s. U- r5、在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推
  n  ^7 z$ S( J7 u/ D" r" b2 n$ S! [% B  s6、锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次，成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油
# E0 ]  J* f+ e ' J$ A3 n3 r! r. }4 e5 g/ W2 E! M9 Y

3 R7 P- O* w6 D3 ]( |
; o# M, U* P& [' {& E4 U, s" b) K: l% r7 j7 x$ R1 g* T

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1 R! @  s' N, p% W
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
沙发
发表于 2011-9-6 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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详细的图解步骤，大家可以跟着图解开始动手喽
5 F! R, X/ i( C7 {# [
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甜点妈咪

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宝宝生日
2009-08-01 
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板凳
发表于 2011-9-6 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 P2 I- A1 g+ H9 ]) F! \$ e1 x  z

& K: t* x/ E* k, b) _9 v( N7 W; s* B; \0 U
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤

: J% ~. P: Y  M9 A2 b
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

地板
发表于 2011-9-6 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南瓜饼不错哦~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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lawdandan

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宝宝生日
2011-01-05 
帖子
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5#
发表于 2011-12-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好诱人啊～～赞！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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