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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:13 编辑
7 A, Y9 C6 k7 H/ D/ v6 W$ F+ E- `
& ?7 B. P% @6 `7 i现在正是吃山药的季节，前两天买了两根铁杆山药，一根放在炖肉里吃了，一根今天做了拔丝山药，可好吃了，JMS都来尝尝吧
; s' D+ B% I/ Y3 y" L热呼呼的拔丝山药来喽
+ s% f0 P' ^+ A' w+ Z ]6 s+ B4 t( @; L
7 k) H8 J0 n" L" \6 [原料：山药、白糖* g$ ^4 E' `: K
0 Y1 |3 I: v) ~
@! ^; P u5 e2 f* F- x
步骤：
& h, U3 o, E5 E, p. T J, e* }将山药切成滚刀块2 j, U) N; {4 v0 t6 s2 j" o
# m* J9 b9 S& {) a% V7 ]& t) G2 }
) n8 U4 s: p. g/ d5 n2 z锅内放油至八成熟的时候放入山药块，炸至金色沥油捞出: P+ v8 S9 \" z/ j! @$ }
0 V$ Y" X# h* R+ [2 a
) N" Y& ~1 C! x4 v" G: w. ?
. {3 K; r! P1 ~; B+ `
9 V( K+ P7 x' L) \' F把锅洗净，放入少许水煮开后视山药的多少加入白糖，越多越好哈
* h% X5 V5 H% f( y; H2 V
9 D* _- h8 ]* [+ q, K4 q
* W3 x3 J$ e$ x) s+ y/ j5 J8 G熬成大泡并呈huang褐色加入炸好的山药块，用铲子翻炒或掂勺，使糖浆和山药充分混匀后盛盘# f: p5 b, H U* k. }
, ^3 }8 C1 U8 S6 \5 T
吃的时候如果丝太多的话可以沾点白开水吃哦 / E! Y1 J5 f( |. G( y: b
0 w9 g; P3 d4 f5 _" L. {& G3 t$ r健康TIPS：, A( ]1 U3 g$ d- c4 [+ A2 p
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症) f1 F7 t6 o& e
/ i5 q1 o4 c7 A9 w; S+ O2 a
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-2-1 23:27 编辑 ]
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发表于 2010-2-1 23:21
