- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:13 编辑 : S) }: f/ d5 K& r1 r$ m. F
+ k/ |4 W* J2 V0 E# B, Q0 I# o现在正是吃山药的季节，前两天买了两根铁杆山药，一根放在炖肉里吃了，一根今天做了拔丝山药，可好吃了，JMS都来尝尝吧9 g1 ^; m* `8 z" s
热呼呼的拔丝山药来喽 1 t7 N( i. T7 Z2 F: r! G7 [
( _5 X4 T0 j6 ?+ B+ K" Q
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原料：山药、白糖
1 O8 H1 ^" V! b% X, o4 D' w( [4 k
( _2 s# j0 y# Y: u5 }, z$ _1 {5 k步骤：
* T& M) p9 {+ n将山药切成滚刀块
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; C8 b0 E% p( }- l$ D4 [# U! T3 W' Z+ ^! z4 M7 ]; X
锅内放油至八成熟的时候放入山药块，炸至金色沥油捞出9 `5 t9 A! J" q% c- x
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9 Y* ^. |5 D. u/ B" f& F6 k& P* I: `
; Q" d: v6 E3 S* K' n s把锅洗净，放入少许水煮开后视山药的多少加入白糖，越多越好哈* Q5 [; V6 J7 f% {" N; w
4 z. m; z+ }0 j# a+ z6 B- \& c$ H5 w" F2 m
熬成大泡并呈huang褐色加入炸好的山药块，用铲子翻炒或掂勺，使糖浆和山药充分混匀后盛盘
* N( k# k: l4 x5 _0 ^2 b G! a; D( t' n$ {
吃的时候如果丝太多的话可以沾点白开水吃哦 ( t: r0 ^% W- _, P1 u2 p; e, c8 k) z* k
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健康TIPS：& e! q% r* d/ z. X# M7 u) u" |: y4 O
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症0 N1 t0 o3 Q% ~8 i+ Z+ Q! W7 U# U
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-2-1 23:27 编辑 ]
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发表于 2010-2-1 23:21
