- 妈米
- 2220
- 经验值
- 2225
- 在线时间
- 45小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-7-17
- 帖子
- 644
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2270
- 精华
- 0
- UID
- 4395795
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 644
|
本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-1-11 13:12 编辑
7 S5 @$ A9 `* q! n5 q4 X* _3 N& b' _: m/ v5 V4 w* a
在四川人家里来了贵宾或者过年时必不可少的要上麻辣凉拌鸡。记得在鸭绿江住时，妈妈做好刚端上桌，馋嘴的小外甥女就趁姥姥转身之际，伸手抓一个放嘴里，辣得她“啊------啊-------”的直张口，还是不恳吐出来，边嚼边抱着碗喝水。 ) C& {2 e) ]. {# k
前几天，自己也想那口，这么兴致勃勃的做着，那天我吃了三碗饭，真舒服。川菜讲究麻辣味道，来自川菜之魂家乡的墨妈今给大家一起分享美食。: \4 e$ Q7 Z# }& ~
准备材料：
0 Y9 V8 Q; D/ s4 w$ X8 r 鸡、葱、糖、红袍花椒、辣椒面、盐、味精( a: s m5 a% U6 R: m
第一步：
6 ^7 D) \/ z j6 S 先将白条鸡清洗干净，要是现杀的公鸡味道更好。我把鸡屁股垛掉。8 Y& F7 A. q+ \4 g
/ G2 y! S9 l2 F+ f# i6 i第2步，将锅里放上适量水，将鸡放水里煮。$ x! m! Q! n8 f+ @, q! o
2 I* F0 c& _% [5 ^" ~
第3步：把鸡煮到用筷子一插已经熟了即可，煮大过劲的鸡肉没嚼头。: J6 Q3 N0 ?2 B5 [8 _% ]. W
, O1 Z* L: F2 a! H' y, \* f第4步，将鸡捞出晾凉，然后手撕成块。同时把葱切成段。
, s5 n; u( s3 {: f8 A& h {% R" j) e: R* J! l
第5步：将准备的配料适量盐、味精、辣椒、花椒、糖、葱，放入盆中与鸡块搅拌均匀，就出品了。3 e6 U1 K, x* S, c9 [6 l0 H
+ g& ^" D5 |0 _; [4 }- ]0 j) L) J: u% b% v* c, t, F2 }
, u; n; o G4 d- W+ H* [2 d7 i
% V3 M6 @& y) r: x* |" W
+ W9 A, b+ Q7 X7 D4 }3 b3 d: V: p( B% C& h" Z' A
# K0 b8 F$ u6 n! l; S; Q1 Q
|
-
总评分: 经验值 + 45
查看全部评分
|
发表于 2011-1-11 13:09
