- 妈米
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爱好就是上网看看美食，嘿嘿，看到糖火烧，想着自己体验一把，卖像实在不好，不过味道还是可以的。
( d& q% N6 z. R/ }* O5 \/ l! W' o+ j; l* I
材料：面粉500g，酵母5g，温水350ml，红糖500g，麻酱500g。
% c2 h# A* _0 E- z0 f2 Q* u 做法：1 面粉+酵母，倒温水和成面团，饧30分种。2 ]5 a2 w- R* P. x- ?& T2 j- l0 i
2 把红糖里的硬块擀细，与麻酱拦匀- s- p; ^4 t M: ?$ r
3 面团擀薄，涂上麻酱红糖卷起，压平，从两边往中间叠
5 ?+ j: @ f% ~' s 4 擀成薄片，中间横刀切开
) f/ @, H/ h$ [$ i, F5 a 5 切好的一片，从两边向中间叠，卷成卷
) e( r7 S' I- I+ g" a 6 揪成小剂子，两边身下收口捏紧成圆形7 ^4 o$ O9 O9 y0 d7 Z
7 稍压扁，烤箱预热，180度烤25分钟，我家没有烤箱，用的微波炉烧烤20分钟
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发表于 2011-12-25 15:38
