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本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑 7 h; Y" o" g; M* X W
, k, g' f) J) D1 g5 z经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！9 c1 \/ U# ~& Q! h
不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？: y G, `5 Z$ D' |. o+ a
! D: Y2 g& A$ w+ p3 S, ?% {这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。
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第一道，水煮肉片
" h; K. ^9 e& W经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。$ t- G4 i! p* g, A
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这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。- r) ?& {% E! ?
9 V' W# }7 X9 ?8 m, M第二道菜，啤酒鸭0 X8 v8 v: ?" }; H( z- ?* c. X) P
f! H( Q/ c+ U4 w" x也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。
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6 F/ F* m" V0 f8 X, Q我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。
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发表于 2012-5-10 17:24
