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本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑
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: l" k5 c+ k* ^: F7 x经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！
& I1 }4 |' h5 n! G2 v% R! Y不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？& e2 j2 L; c% U' J* a% X* g
4 W2 u1 R+ n" o* m! `这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。3 J2 ^, g/ `5 ]
E6 X$ t1 D6 ~1 y! R) b第一道，水煮肉片
' ~* B2 i1 `0 W' z2 T" v经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。
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* W* I3 o k* E% J( _! P这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。! h' t0 p9 ]7 L4 d) _
' P& O5 F* ~% ? q; \第二道菜，啤酒鸭
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也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。; }5 J& @: [ F2 H
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) Z& ^0 V: K2 e @. @. m3 M我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。( \) E# [- K0 ^0 x6 s
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发表于 2012-5-10 17:24
