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本帖最后由 nannan201008 于 2012-5-10 17:28 编辑
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Z. L5 w, q9 y2 p' C1 t5 @( x经常觉得做饭来来回回就那么些个菜，时间长了很容易做饭疲劳，于是时不时的试试挑战没有做过的菜，一想到将常见的食材用不一样的方法组合起来，就很搓汗。尤其是即兴搞出来，既挑战味蕾，又挑战神经，呵呵！
4 W; f5 a8 a/ R, _1 C/ f, C, O不知道，有没有巧妈跟我一样的想法呢？( {: ?9 b7 }( w& b+ v2 p6 ^! V
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这两个菜都是看到冰箱满眼的食材不知道如何下手时，灵光一现，蹦出来的方案。
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第一道，水煮肉片
5 {* e2 \# L7 t, M) U, k4 i经常在饭馆吃到的一个菜，碗底下配上爽口的炒断生的黄豆芽，上面的肉片用淀粉盐和料酒先腌几分钟，干辣椒和花椒剁碎爆锅最后撒面上浇油凝香，这可都是其中关键步骤哦。0 |, P, e ?9 Q& Z
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这个菜其实不用太多油的，煮肉片的汤最好用肉汤就非常完美了。) h! a G$ v/ h0 w1 W) P; l
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第二道菜，啤酒鸭
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4 e7 v2 D6 y" ?5 A也是常见菜，这个菜没啥决窍，肉斩块爆锅后一瓶子酒咕噜倒下去烧干留少许汁即可了。估计坛子里的巧妇们都会做，我可是头一遭哦，感觉没有前一个做的完美，不过，家里人还是吃的很嗨皮的。4 [4 u% q/ B5 L/ [
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我本人还喜欢爆锅时放点桂皮，出锅时撒点点罗勒叶，没有新鲜的用干碎的代替了。
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发表于 2012-5-10 17:24
