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虎妈

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宝宝生日
2010年7月22日 
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楼主
发表于 2011-5-6 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 qisisi 于 2011-5-6 21:46 编辑 ! Q" d% ?. ~% d; L# B1 r

; v, S* ?- p7 Z+ Q2 z, s周末了,动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅,简便好吃哈。 . \' j: ~! Q& W
& v6 u, L) X' W/ D. T
主料:
+ z9 O! g: b$ B. i! g0 b8 c娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉(也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉)
7 a: A# B& u7 y0 I  Q5 l. o! w, X
9 h0 x& i$ P" m5 f( o. c
辅料:; u6 B0 R$ s% `2 A6 \1 R* d# x. W
豆瓣酱\干辣椒(一把,每个切成两段)\花椒\火锅底料(成袋的,固体那种)。姜(一块)、大葱(一根)、蒜(半头)、香叶几片、小茴香一小把,香菜2根。
  d" Z) |# `. ^/ A' y" M/ C/ \

/ Y. W) c0 b+ j$ T1 r' x具体步骤: 5 b4 J! z) e0 c8 z4 b
1、蘑菇掰成小块姜切成片、大葱和香菜切段。 4 Q4 T) l5 h5 r
2、锅中放水,烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。 : y& U  z3 C/ i/ V3 T9 @
3、另起一锅,倒多些油(大概是平时炒菜用油的2-3倍),把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香,然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱,炒化后(或者说是熬溶后),倒入料酒。

+ l. a6 @- K; w# J4、先把肉放入锅中,大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中,中火翻炒,直至所准备的材料都均匀的沾上调料。(大概炒个5
分钟就可以了)1 W+ m) B+ z7 X2 M, M
5、关火,如果味道比较淡再加点盐。
& H6 {; R0 g4 R/ j' `) m出锅后撒上香菜段即可。(晚上拍的光线暗,卖相不太好,不过味道还可以)
$ X9 K! }- f' [2 }/ n3 y1 a9 e: b. E0 e  l" d
$ A+ _7 y7 a: n0 }6 v  q
- m% C9 @& Z/ l0 ~; z
吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹,滋补美容,还解腻。熬制方法很简单:银耳泡发去根洗净,撕成片;莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中,加入适量水,小火,开锅后放入冰糖,再煲一个小时就可以了,非常好喝

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+ {4 m, ?* c# ?' ]6 W: E7 T5 y# |7 v5 G4 f
( [. ], |: m  m" \9 H
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4 G& h8 m8 ^9 Q6 L

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这搭配简直绝了~~~
虎妈

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2010年7月22日 
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回复 tangziru_zhy 的帖子' L+ s) F) i/ ~6 ^
8 [" M' ]/ I3 n3 ~0 x* ?- x0 `1 P
呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的

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qisisi 发表于 2011-5-6 21:58
1 l9 R8 F) `' _回复 tangziru_zhy 的帖子
7 h8 D% w$ W: @2 `$ E& _5 h) A& I6 i* C( E) z
呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的 ...
. j+ i$ Z; O6 B3 o! d3 O3 y, N7 j
我也喜欢,特别是冰镇的
虎妈

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回复 tangziru_zhy 的帖子" Z0 j% Q) A: Q: _' R- ]
; W. i5 N( o* S- [3 ~; I! w* Y0 O
冰镇的没喝过呢 夏天也试试

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qisisi 发表于 2011-5-6 22:21 " A7 A$ \& L; A; n
回复 tangziru_zhy 的帖子5 f; `# Z$ p8 Q: ]

  U9 J( G6 N$ ?( N, k0 {0 P# ]冰镇的没喝过呢 夏天也试试
" P7 g$ o4 U# D+ o2 \+ T3 `8 x8 [
一定不会失望的~~~
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回复 tangziru_zhy 的帖子8 C1 P! [. G9 D

+ r8 }' x/ h0 }& [3 B2 P恩 天热了立刻尝试哈

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看了好想吃那
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真是香啊
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回复 jingling1025 的帖子
, T. ~1 W& G6 O" d5 {
! I5 j9 T+ H/ ]% q来吧我做给你吃
虎妈

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2010年7月22日 
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回复 钊钊妈@bj 的帖子+ a( [9 ?+ P/ b1 ?& [$ H
, X5 i  v- {2 H- P8 G: q2 i
很香 很香

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银耳莲子红枣羹真漂亮
认证团长MW10324

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就好这口~~~~~~学习了
盖盖儿妈

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2009-06-22 
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收藏~~~~~~

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看着就饿  自己做去   

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真不错,想吃了

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不错。有空做做

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好有食欲啊!

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喜欢吃香锅
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