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虎妈

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宝宝生日
2010年7月22日 
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楼主
发表于 2011-5-6 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 qisisi 于 2011-5-6 21:46 编辑
( V3 q/ ~: e! o6 q/ t7 d3 [
, N4 \; N% d3 S, _4 O1 ]" I周末了,动手做点好吃的吧。想到了麻辣香锅,简便好吃哈。
+ F& O6 }* ?$ M) [7 u
7 v; c" \. E6 G- v5 p2 i主料:
% ~) x! M8 c! W1 j( I) c娃娃菜\蘑菇\笋\宽粉\香芹\腐竹\豆泡\鸡肉\牛肉(也可换做其他喜欢吃的蔬菜和肉)

4 u2 J# T* K4 L& b0 z
# D: \  T/ t: k
辅料:
) w. |  T) d2 I豆瓣酱\干辣椒(一把,每个切成两段)\花椒\火锅底料(成袋的,固体那种)。姜(一块)、大葱(一根)、蒜(半头)、香叶几片、小茴香一小把,香菜2根。
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0 m! A' x0 S8 F8 |9 {7 \具体步骤: 4 h+ Q* @5 _; k2 N2 H8 ]
1、蘑菇掰成小块姜切成片、大葱和香菜切段。 3 ~. X: s3 ~2 g9 y
2、锅中放水,烧开后将宽粉、蘑菇、腐竹煮开锅后捞出备用。 0 H$ s8 `) j8 l8 r! R) ^1 i4 ~
3、另起一锅,倒多些油(大概是平时炒菜用油的2-3倍),把干辣椒、花椒、香叶、小茴香、姜片、葱段、蒜爆香,然后放入一大块重庆火锅底料和郫县豆瓣酱,炒化后(或者说是熬溶后),倒入料酒。
1 k$ v- S) U6 A+ T8 e8 o
4、先把肉放入锅中,大火急炒。再把其他蔬菜放入锅中,中火翻炒,直至所准备的材料都均匀的沾上调料。(大概炒个5
分钟就可以了)! u2 X1 m6 ?; X+ M! W& n4 {6 ?
5、关火,如果味道比较淡再加点盐。 0 X. \0 y* s" G9 h
出锅后撒上香菜段即可。(晚上拍的光线暗,卖相不太好,不过味道还可以)
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吃完香锅再来碗银耳莲子红枣羹,滋补美容,还解腻。熬制方法很简单:银耳泡发去根洗净,撕成片;莲子去除苦芯。将银耳、莲子、红枣、桂圆、枸杞放入砂锅中,加入适量水,小火,开锅后放入冰糖,再煲一个小时就可以了,非常好喝
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, h* j8 a- a) s) W* h

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宝宝生日
2009-07-06 
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这搭配简直绝了~~~
虎妈

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宝宝生日
2010年7月22日 
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回复 tangziru_zhy 的帖子
5 g' H3 h/ p" m4 m) k) v0 C
9 {8 E& X& ]8 u+ a* B- O, ^& O" o呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的

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qisisi 发表于 2011-5-6 21:58 5 K) m7 V5 h0 }' ~9 Y* n: R
回复 tangziru_zhy 的帖子
. f$ j9 s" I! L" \( d- D% C
8 @6 @( G- f) w  u: ?% \呵呵 银耳羹我很喜欢的 怀孕前几乎每天一碗呢 现在喝的少了 女人喝这个好的 ...

/ Z( U3 C1 a/ k我也喜欢,特别是冰镇的
虎妈

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2010年7月22日 
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回复 tangziru_zhy 的帖子
6 p& B$ C- t0 v. i. F! H
) v$ M  i% y- U: q冰镇的没喝过呢 夏天也试试

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qisisi 发表于 2011-5-6 22:21
% w9 N0 N7 f7 i$ d8 ^; q回复 tangziru_zhy 的帖子1 `5 C/ F  n) D$ E
& j2 _' F. B1 v0 X% @, ], \; r& w
冰镇的没喝过呢 夏天也试试

2 D7 F* |$ l2 z% R一定不会失望的~~~
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回复 tangziru_zhy 的帖子: z8 F& [8 `" h8 v% K# Y

( q" @9 L" D: W  H; e; Q恩 天热了立刻尝试哈

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看了好想吃那
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真是香啊
虎妈

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宝宝生日
2010年7月22日 
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回复 jingling1025 的帖子  Y3 ^+ u- a# H# I

/ W7 O( T8 e  H5 U& T4 r" ~6 K% p来吧我做给你吃
虎妈

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2010年7月22日 
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回复 钊钊妈@bj 的帖子
! d3 ]2 T+ W1 M+ R( I' l+ x
! c% _$ E* n+ q" t% E6 {* T- V很香 很香

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宝宝生日
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银耳莲子红枣羹真漂亮
认证团长MW10324

黄金长老

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就好这口~~~~~~学习了
盖盖儿妈

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2009-06-22 
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收藏~~~~~~

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看着就饿  自己做去   

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宝宝生日
 
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真不错,想吃了

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宝宝生日
2009-04-04 
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不错。有空做做

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宝宝生日
2011-07-10 
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好有食欲啊!

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宝宝生日
2010-11-30 
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喜欢吃香锅
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